Quán kalguksu Sangam đỗ xe miễn phí 3 tiếng cuối tuần: Deungchon

Hôm nay mình review Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch, quán được dân văn phòng khu Sangam rất ưa chuộng. Đây vốn là chuỗi khá nổi tiếng, giá cả hợp lý mà chất lượng cũng ổn nên hay là lựa chọn bữa trưa của nhân viên văn phòng quanh khu này.

Giờ mở cửa và thông tin đỗ xe

• Giờ mở cửa 11:00 - 21:30
• Giờ nghỉ giữa ca 15:30 - 17:00
• Cuối tuần mở đến 21:00, giờ nghỉ giữa ca 16h-17h
• Đỗ xe: bãi hầm miễn phí 1 tiếng
• Vào sau 18:30 miễn phí 3 tiếng
• Cuối tuần & ngày lễ miễn phí đỗ xe 3 tiếng

Đi xe hơi lang thang thì chuyện đỗ xe thật sự quan trọng, có bãi đỗ miễn phí thì đi lại thoải mái hẳn. Đặc biệt thứ Bảy, Chủ nhật miễn phí đỗ xe 3 tiếng nên rất hợp để gia đình lái xe ra ăn ngoài cùng nhau.

Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch nằm ở tầng 2.

Sau 1 giờ chiều cuối tuần mà vẫn kín bàn

Mình ghé sau 13h cuối tuần, nghĩ bụng qua giờ trưa rồi chắc vắng, ai ngờ gần như kín hết bàn. Ảnh trên là chụp lúc ăn xong bước ra.

Nội thất tòa nhà sạch sẽ, mà bản thân quán Deungchon Shabu Kalguksu cũng rất gọn gàng, thoáng đãng.

Mình chọn bàn ngồi phía trong

Gọi món qua máy tính bảng ngay tại bàn cho tiện.

Món gọi và giá tiền

Nhóm mình gọi mushroom kalguksu vị cay 11.000 won 2 phần, shabu bò 11.000 won, tổng 33.000 won.

Khi gọi kalguksu vị cay, rau (minari, nấm, khoai tây), sợi mì kalguksu, cơm chiên đều đi kèm sẵn nên không cần gọi thêm kalguksu hay cơm chiên riêng sau đó.

Cách ăn ngon

• Bắt đầu sôi là trào rất nhanh nên để mức nhiệt độ 5
• Trộn wasabi với xì dầu làm sốt rồi chấm rau & thịt bò
• Kalguksu nấu ở mức nhiệt độ 5 trong 5 phút (nhớ khuấy đều)
• Mì chín rồi thì hạ về mức nhiệt độ 1
• Muốn cơm chiên thì nói với nhân viên

Gọi món xong là kalguksu, cơm chiên, kim chi được mang ra trước.

Vừa nhìn thấy phần ăn mình đã nghĩ nhiều quá, không biết ăn hết 2 phần được không, nhưng ăn thử thì lại vừa vặn hết sạch.

Không gọi thêm shabu bò thì phần ăn cũng không hề ít. Cơm chiên khi nào cần thì nói nhân viên, họ sẽ chiên riêng rồi mang ra.

Là quán kalguksu nên kim chi cũng ngon

Sợi mì kalguksu ở đây không cần nấu lâu như mì ở các quán shabu-shabu kiểu cũ, điểm này mình rất thích.

Có nên gọi thêm shabu bò không?

Shabu bò không bắt buộc nhưng có thịt hay không sẽ làm vị nước lẩu khác hẳn, nên mình khuyên bạn nên gọi thêm.

Ở đây có riêng sốt xì dầu và sốt wasabi, bạn tự pha theo tỷ lệ mình thích. Mình thì cứ pha đại theo cảm tính.

Sự kết hợp giữa rau minari và nước lẩu cay

Rau minari ra rất nhiều, đầy ắp. So với nước dùng vừng hay nước dùng trong thì nước lẩu cay hợp với minari nhúng shabu-shabu hơn hẳn.

Ban đầu, trước khi sôi thì để mức nhiệt độ 9.

Dạo này các quán dùng minari làm nguyên liệu chính khá được ưa chuộng, ăn thử thì đúng là minari có mùi thơm và độ giòn rất ngon.

Bắt đầu sôi thì cho thêm thịt bò shabu-shabu vào.

Shabu-shabu chín rất nhanh nên cho vào lúc nước bắt đầu sôi, thịt chín rồi thì ăn cùng minari. Ăn ngay lúc đó thì minari còn giòn vừa phải, mùi thơm cũng còn nguyên.

Quan trọng nhất là sự kết hợp thịt-rau nên ăn xong không thấy nặng bụng hay khó chịu gì. Cảm giác như đang ăn món lành mạnh vậy!

Ngay từ đầu lượng minari đã nhiều nên ăn kèm thịt rất thoải mái, đã miệng.

Khu Sangam DMC có rất nhiều dân văn phòng nên các quán ăn nếu giá cả, khẩu phần, dịch vụ không ổn thì khó trụ lại được, chắc vì vậy mà quán quanh Sangam đều có giá hợp lý và vị ngon.

Thời điểm cho mì kalguksu vào

Hai đứa con trai đi cùng nên vừa ăn vừa nói chuyện, vậy mà tốc độ ăn vẫn nhanh hơn dự tính. Cho mì kalguksu vào khá sớm.

Ban đầu cần khuấy để mì không dính vào nhau hay dính đáy nồi.

Khoảng 4-5 phút là mì mềm nhẹ mà vẫn dai vừa, kiểm tra thường xuyên, thấy chín thì hạ lửa về mức 1-2 và vớt mì ra.

Sợi mì kalguksu không quá to bản, điểm này mình thích.

Cơm chiên do nhân viên tự tay chiên

Ăn kalguksu được một lúc thì nhờ nhân viên làm cơm chiên, họ sẽ gạt phần nước và cái còn lại sang một bên bát rồi mang nồi đi chiên cơm cho mình.

Không phải tự làm nên rất tiện và thoải mái.

Cơm chiên kiểu hơi tơi, ăn không cũng đã ngon

Muốn đậm đà hơn thì như mình, thêm chút nước lẩu cay vào là ngon hơn hẳn.

Một ngày ăn no nê từ minari, thịt, kalguksu đến cơm chiên. Đúng là chuỗi nổi tiếng nên hương vị chắc chắn ngon, lại có chỗ đỗ xe miễn phí nên đi lại tiện, nếu có kế hoạch ăn uống quanh Sangam, DMC thì mình rất khuyên ghé Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch.