คัลกุกซูสังอัมจอดฟรี 3 ชม. วันหยุด Deungchon เมนูครอบครัว

วันนี้มารีวิว Deungchon Shabu Kalguksu สาขาสังอัม ร้านที่พนักงานออฟิศแถวสังอัมชอบไปกันมาก เพราะเป็นเชนร้านชื่อดังที่ราคาคุ้มค่าและรสชาติดี เลยเป็นตัวเลือกมื้อกลางวันยอดนิยมของคนทำงานแถวนั้น

เวลาทำการและข้อมูลที่จอดรถ

• เวลาทำการ 11:00 - 21:30
• เบรกไทม์ 15:30 - 17:00
• วันหยุดเปิดถึง 21:00 เบรกไทม์ 16:00-17:00
• ที่จอดรถ: ลานจอดใต้ดินฟรี 1 ชั่วโมง
• เข้าหลัง 18:30 ฟรี 3 ชั่วโมง
• วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ฟรี 3 ชั่วโมง

เวลาขับรถเที่ยวไปไหนมาไหน ที่จอดรถถือเป็นเรื่องสำคัญมาก การที่มีที่จอดฟรีทำให้ไปได้แบบสบายใจ โดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ที่จอดฟรี 3 ชั่วโมง เหมาะมากสำหรับครอบครัวที่ออกมาทานข้าวด้วยกันแล้วขับรถมา

Deungchon Shabu Kalguksu สาขาสังอัมตั้งอยู่ที่ชั้น 2

บ่ายวันหยุดหลังบ่ายโมงก็ยังเต็มร้าน

ไปช่วงบ่ายวันหยุดหลัง 13.00 น. คิดว่าเลยเวลาอาหารกลางวันแล้วคนคงบางตา แต่กลับเต็มร้านเกือบหมด รูปด้านบนเป็นรูปที่ถ่ายตอนกินเสร็จแล้วเดินออกมา

ภายในอาคารสะอาดสะอ้าน ตัวร้านเองก็สะอาดและบรรยากาศดีมาก

ผมเลือกนั่งโต๊ะด้านใน

การสั่งอาหารก็แค่สั่งผ่านแท็บเล็ตที่โต๊ะได้เลย สะดวกดี

เมนูที่สั่งและราคา

เราสั่งคัลกุกซูเห็ดรสเผ็ด (얼큰) 11,000 วอน 2 ที่ กับชาบูเนื้อวัว 11,000 วอน รวมทั้งหมด 33,000 วอน

เวลาสั่งคัลกุกซูรสเผ็ด ผัก (มินารี เห็ด มันฝรั่ง) เส้นคัลกุกซู และข้าวผัด จะมาให้ครบเลย ไม่ต้องสั่งคัลกุกซูกับข้าวผัดแยกกันทีหลัง

วิธีกินให้อร่อย

• พอเริ่มเดือดน้ำจะล้นเร็ว ให้ปรับความร้อนเหลือระดับ 5
• ผสมวาซาบิกับซีอิ๊วทำเป็นซอสจิ้มผักกับเนื้อ
• ต้มเส้นคัลกุกซูที่ความร้อนระดับ 5 นาน 5 นาที (คนบ่อยๆ)
• พอเส้นสุกแล้วลดความร้อนเหลือระดับ 1
• ข้าวผัดให้บอกพนักงาน

พอสั่งเสร็จ เส้นคัลกุกซู ข้าวผัด และกิมจิจะมาก่อนเลย

พอเห็นครั้งแรกคิดว่าปริมาณเยอะไปหน่อย กลัวกินไม่หมด 2 ที่ แต่พอกินจริงๆ ก็หมดเกลี้ยงเหมือนกันครับ

ต่อให้ไม่สั่งชาบูเนื้อวัวเพิ่ม ปริมาณก็ไม่น้อยเลย ส่วนข้าวผัดถ้าต้องการทีหลังแค่บอกพนักงาน เขาจะผัดแยกมาให้

เป็นร้านคัลกุกซู กิมจิเองก็อร่อยมาก

เส้นคัลกุกซูไม่ต้องต้มนานเหมือนร้านชาบูสมัยก่อนที่เส้นต้องต้มนานมาก อันนี้ชอบมาก

ควรสั่งชาบูเนื้อวัวเพิ่มไหม?

ชาบูเนื้อวัวไม่ใช่ของจำเป็นเสมอไป แต่รสชาติน้ำซุปจะต่างกันมากถ้ามีเนื้อหรือไม่มี เลยแนะนำให้สั่งเพิ่มถ้าเป็นไปได้

ที่นี่มีทั้งซอสซีอิ๊วและซอสวาซาบิแยกกัน จะผสมสัดส่วนตามใจชอบได้เลย ผมก็กะเอาพอประมาณ

ความเข้ากันของมินารีกับน้ำซุปรสเผ็ด

มินารี (ผักชีลาว/พาร์สลีย์น้ำแบบเกาหลี) มาให้เยอะมาก น้ำซุปรสเผ็ดเข้ากับชาบูมินารีได้ดีกว่าน้ำซุปงาหรือน้ำซุปใส

ช่วงแรกก่อนเดือด ให้ปรับความร้อนขึ้นไปที่ระดับ 9

ช่วงนี้ร้านที่ใช้มินารีเป็นวัตถุดิบหลักกำลังฮิตมาก พอได้ลองกินจริงๆ กลิ่นหอมกับความกรอบของมินารีก็อร่อยจริงๆ

พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่ชาบูเนื้อวัวเพิ่มลงไป

ชาบูสุกเร็ว ใส่ตอนน้ำเริ่มเดือดแล้วกินคู่กับมินารีตอนเนื้อสุกพอดีได้เลย จังหวะนี้มินารีจะกรอบกำลังดีและกลิ่นหอมยังคงอยู่

ที่สำคัญคือเป็นชุดเนื้อกับผัก กินแล้วไม่รู้สึกแน่นท้องหรือหนักท้อง เหมือนได้กินอาหารเพื่อสุขภาพ!

ตั้งแต่แรกที่เสิร์ฟมาก็มีมินารีเยอะแล้ว เลยได้กินมินารีกับเนื้อแบบจุใจ

แถวสังอัม DMC มีพนักงานออฟิศเยอะมาก ถ้าราคา ปริมาณ หรือบริการไม่ดี ร้านก็อยู่รอดยาก เลยรู้สึกว่าร้านอาหารแถวสังอัมส่วนใหญ่คุ้มค่าและรสชาติดีจริงๆ

จังหวะใส่เส้นคัลกุกซู

ไปกันสองคนผู้ชาย คุยกันไปกินกันไป แต่ความเร็วในการกินก็เร็วกว่าที่คิด รีบใส่เส้นคัลกุกซูเลย

ช่วงแรกต้องคอยคนไม่ให้เส้นติดกันหรือติดก้นหม้อ

ประมาณ 4-5 นาทีเส้นจะนุ่มกำลังดีแบบเด้งนิดๆ คอยเช็กเรื่อยๆ พอสุกก็ลดไฟเหลือ 1-2 แล้วตักเส้นขึ้นมา

เส้นคัลกุกซูที่นี่ไม่หนามาก ชอบตรงนี้

ข้าวผัดที่พนักงานผัดให้

กินคัลกุกซูไปได้สักพักแล้วบอกพนักงานให้ทำข้าวผัด เขาจะตักน้ำซุปและของที่เหลือในหม้อออกมาไว้ข้างชาม แล้วยกหม้อไปผัดข้าวให้

ไม่ต้องทำเองเลย สะดวกดีมาก

ข้าวผัดสไตล์ร่วนๆ กินเปล่าๆ ก็อร่อย

ถ้าอยากได้รสจัดขึ้นแนะนำให้เติมน้ำซุปรสเผ็ดลงไปนิดหน่อยแบบที่ผมทำ

วันนี้ได้กินมินารี เนื้อ คัลกุกซู และข้าวผัดจุใจแบบครบเครื่อง เป็นเชนดังจริงๆ รสชาติจึงดีตามคำร่ำลือ บวกกับที่จอดรถฟรีทำให้มาสะดวก ถ้าใครมีแผนกินข้าวแถวสังอัม DMC แนะนำ Deungchon Shabu Kalguksu สาขาสังอัมเลยครับ