首爾弘大冷麵店｜48小時熬煮湯頭與馬格利野場 安屋（안옥）

今天要分享的是在弘大吃到的一頓格外用心的餐點回顧。平時偏愛濃郁湯品和精緻韓食的我，帶著滿滿期待造訪了這家弘大平壤冷麵名店——安屋（안옥）。果然如傳聞所說，從氛圍、味道到服務都相當完美，真的很想推薦給大家。

安屋（안옥）的韓屋氛圍如何？戶外野場也在準備中

安屋（안옥）是位於弘益路巷弄裡、韓屋風格的韓式餐廳。一走進店門，古雅的韓屋裝潢立刻吸引目光。店內各處都充滿韓屋特有的靜謐溫暖氛圍，一進門心情就跟著沉靜下來。

室內氛圍相當有韻味，讓人不禁想著：「啊，在這裡配上美味料理配一杯馬格利酒該有多好。」

聽老闆說，之後打算準備戶外野場（야장）座位！想到天氣好的日子在戶外座位吹著涼風，配著平壤冷麵、煎餅和馬格利酒，就覺得很期待。下次一定要等戶外座位開放時再來造訪。

安屋清燉牛骨湯與平壤冷麵：48小時湯頭喝起來怎麼樣？

安屋（안옥）不愧是遠近馳名的清燉牛骨湯與平壤冷麵名店，能感受到店家對湯頭的自信。老闆表示是花48小時精心熬煮而成，入口就能嘗出這份用心。

清燉牛骨湯：湯頭非常濃厚扎實，深沉的滋味讓胃暖呼呼又踏實，彷彿在吃補品一般。

肉塊也切得相當大塊，光吃這些肉就快要飽了。

平壤冷麵：和一般印象中清淡無味的平壤冷麵截然不同。喝一口湯，肉香瞬間在口中濃烈擴散，讓人忍不住讚嘆「啊，湯頭真的很濃！」，即使是平壤冷麵新手也能輕鬆享受這份深厚風味。

看了菜單才發現，煎餅種類也十分多樣，很適合搭配冷麵、清燉牛骨湯一起享用。

安屋豬尾燉菜：膠質滿滿的微辣滋味

這天的特別美味非安屋（안옥）的豬尾燉菜莫屬。首先，Q彈的膠質相當豐富，口感十分出色；醬汁辣中帶勁，和清燉牛骨湯或冷麵搭配起來非常出色。完全沒有腥味，辣甜交織的醬汁完全入味，讓人停不下筷子。

吃的過程中一直覺得「這絕對是配馬格利酒的下酒菜！」，因為豬尾燉菜辛香的醬汁與香濃的膠質口感，讓我們反覆說著下次一定要專程來喝杯馬格利酒。

另外，附上的小菜醃蘿蔔和泡菜也相當美味。湯飯或冷麵店的泡菜味道往往決定一半以上的評價，這裡的泡菜熟成得恰到好處，清爽爽脆，和各道料理搭配得天衣無縫。

安屋造訪小提醒：Naver預約與評論贈飲活動

安屋（안옥）已是相當有名氣的熱門店家，訪客眾多。若計畫在週末或尖峰時段造訪，建議提前透過Naver預約，可以省去等待時間，用餐更為輕鬆自在。

此外，只要參加Naver訪客評論活動，就能獲贈一杯冰涼飲料，來訪的朋友們一定要記得順便領取這項優惠！

總評：弘大平壤冷麵值得再訪嗎？

多虧了長時間細心熬煮的湯頭，感覺像是被款待了一頓用心十足的珍貴料理。如果想在古色古香的韓屋氛圍中，感受濃郁平壤冷麵與辛香豬尾燉菜的魅力，一定要去弘大的安屋（안옥）看看！