弘大韩屋餐厅 浓香肉汤平壤冷面与辣猪尾｜安玉

今天要分享的是在弘大吃到的一顿格外用心的美味——一直很喜欢浓郁汤品和精致韩餐的我，带着满满期待走进了这家弘大平壤冷面名店“安玉（안옥）”。果然如传闻所说，从氛围、味道到服务都无可挑剔，很想推荐给大家。

安玉的氛围如何？古朴韩屋，室外野场筹备中

安玉是坐落在弘益路小巷中的韩屋风韩式餐厅。一走进店门，古朴的韩屋装潢便吸引了视线，处处弥漫着韩屋特有的静谧温暖气息，一进门心情就被整理得平静下来。

室内氛围格外有韵味，让人不禁想：“要是在这里配一杯米酒享用美食该有多好啊。”

听老板说，以后打算再设置室外野场（야장）座位！想象着天气好的日子在户外桌位吹着凉风，就着平壤冷面、韩式煎饼喝一杯米酒，光是想想就觉得幸福。下次一定要等室外座位开放时再来。

安玉的牛骨汤与平壤冷面：48小时汤底什么味道？

安玉不愧是以牛骨汤和平壤冷面闻名的名店，能感受到店家对汤底的自信。据老板介绍，汤底要用心熬煮48小时，入口便能感受到这份用心。

牛骨汤：汤底十分浓厚醇香，深邃的味道让人从胃里暖到心里，仿佛在吃一份滋补料理。

肉块也十分厚实大块，光吃这些肉就觉得饱了。

平壤冷面：和常见的一味清淡的平壤冷面明显不同。刚喝一口，浓郁的육향便在口中弥漫开来，让人忍不住感叹“啊，汤底真的很浓！”即便是平壤冷面新手也能轻松享受这份深厚的风味。

看菜单发现店里还售卖各种韩式煎饼，很适合配着冷面、牛骨汤一起享用。

安玉的辣味猪尾炖菜：胶原满满值得点吗？

这天的一大亮点无疑是安玉的猪尾炖菜。首先是Q弹十足的胶原蛋白让口感堪称一绝，调味辛辣带劲，与牛骨汤或冷面搭配起来非常出色。完全没有腥味，辣甜交织的酱汁充分入味，让人筷子停不下来。

吃的时候一直在想：“这绝对是米酒下酒菜！”猪尾炖菜辣中带香的酱汁和爽滑的胶原口感，让我不知说了多少次下次一定要专门来喝一杯米酒。

另外，作为小菜端上来的萝卜块泡菜和白菜泡菜也非常好吃。汤饭或冷面店的泡菜味道往往决定一半的成败，这里恰到好处发酵得爽脆清凉的泡菜与主菜完美搭配。

安玉探店贴士：Naver预约与评价活动赠饮

安玉已是口碑爆棚的热门店，访客众多。如果打算在周末或高峰时段前往，建议提前使用Naver预约，可以免去等待，更从容地用餐。

另外，参与Naver访客评价活动即可获赠一瓶清凉饮料，前来用餐的朋友一定要留意领取这份福利！

总评：弘大平壤冷面想再访的理由

多亏了长时间用心熬制的汤底，让人感觉像是被款待了一顿满载诚意的珍贵美食。若想在古朴韩屋的氛围中，感受浓郁平壤冷面与辛辣猪尾炖菜的魅力，一定要去弘大的“安玉（안옥）”看看！