弘大烤肉店免開瓶費自帶葡萄酒冰鎮，韓牛韓豬雙人套餐：肉匠金春培

弘大適合烤肉配葡萄酒一起吃的地方

想在弘大一邊吃烤肉一邊喝葡萄酒，所以去了肉匠金春培弘大本店（고기꾼김춘배 홍대본점）。不用另付開瓶費就能喝自帶的酒，這點很合我的意，我們也在附近買了一瓶葡萄酒帶進去。這是一家不用自己動手烤肉的弘大美食，邊吃飯邊慢慢享受葡萄酒也蠻不錯的。

我們事先預約好，直接上了3樓的預約席。菜單從套餐組合到韓牛（한우）、韓豬（한돈）有好幾種選擇，這天點了韓牛/韓豬雙人套餐，還一起點了半半冷麵（반반냉면）和肉丁炒飯（깍뚝밥）。不是只吃肉的組合，還能搭配主食類餐點，帶了葡萄酒過去，店家也另外準備了冰桶，可以一邊冰鎮一邊喝。

在3樓預約席舒舒服服吃的烤肉

肉匠金春培弘大本店這天多虧事先預約了，上到3樓就能馬上入座。在弘大去吃烤肉，有些店因為要自己烤，聊天老是被打斷，而這裡是店員從頭到尾幫忙烤肉的方式，在桌上只要專心吃就好。尤其我們打算連葡萄酒一起喝，不用自己動手烤這點就更輕鬆了。

我們打算既吃飯又慢慢喝酒，所以沒有急著點餐，慢慢挑了一下。有可以同時吃到韓牛和韓豬的套餐，比起只點一種，和這天想多嚐幾種一起吃的想法正好對上了。想在弘大吃烤肉的同時把主食和葡萄酒都一起顧到的時候，這是一個值得考慮的組合。

韓牛和韓豬一起選的雙人套餐

看了菜單，套餐組合準備了好幾種，我們選了韓牛/韓豬雙人套餐。本來想著要不要只吃弘大五花肉或以豬肉為主，但也想連牛肉一起吃，所以選了可以一半一半享用的組合。一桌就能同時吃到韓牛和韓豬，中途不用再另外糾結要加什麼，這點也蠻好的。

最重要的是，肉上桌之後，烤的過程都由店員親自負責。從炭火準備好開始，整個烤肉期間我們幾乎沒有拿夾子的機會，吃飯的節奏沒有被打斷，酒杯也能舒舒服服地端著。如果偏好有人幫忙烤的烤肉店，這一點應該會感覺相當重要。

烤肉之前先吃的半半冷麵和肉丁炒飯

等炭火和肉的時候，先上來的是半半冷麵和肉丁炒飯。平常烤肉店的副餐一般是快吃完肉的時候才點，這天則是先拿到手，一邊一口一口吃一邊等。兩樣都不只是單純放在肉旁邊的配角，而是值得單獨點來吃的餐點，所以從一開始就吃得蠻滿足的。

尤其肉丁炒飯裡連用油炒過的肉都放進去了，比起只炒白飯，在嘴裡嚼起來的口感明顯更足。明明肉還沒上，這道卻讓人一直伸手去吃，而且在滾燙的炭火上來之前先吃一點主食，肚子餓的時候等待的時間也沒覺得那麼長。如果要選一種和烤肉一起吃的飯，我記得最清楚的就是這天吃的肉丁炒飯。

水冷麵和拌冷麵一起吃的半半冷麵

半半冷麵是可以一次吃到水冷麵（물냉면）和拌冷麵（비빔냉면）的餐點。不需要二選一，點一次就能同時吃到兩種味道，吃烤肉的時候輪流搭配很方便。對我的口味來說，正是那種在烤肉店想放在肉旁邊一直夾來吃的、熟悉又好吃的冷麵。

這天韓牛和韓豬一起點了，所以冷麵也比只吃一種口味更適合這樣把水冷麵和拌冷麵分開來吃的組合。先吃一點冷麵，等肉烤好之後再拿來搭配，從頭到尾都能用得上。像肉丁炒飯這樣紮實的副餐和吃起來清爽的冷麵一起點，兩者的性格也明顯不一樣。

從蔥絲到鯷魚醬的基本小菜

肉開始烤熟之後，把基本附上的小菜一樣一樣搭配著吃了。桌上準備了蔥絲（파채）、醃茖蔥葉（명이나물）和白泡菜（백김치），吃韓牛和韓豬的中途配著吃正合適。就算吃的是同一種肉，搭配的小菜可以換，一盤肉一直用同一種方式吃的感覺就少了很多。

豬肉還沾了另外端上來的鯷魚醬（멜젓）醬料。從像蔥絲這樣直接配著吃的小菜，到醃茖蔥葉、白泡菜、醬料，種類分得很清楚，比起一直只吃肉，我更喜歡這樣一片一片換著組合吃。如果吃弘大五花肉或豬肉的時候也很在意小菜的話，應該也會一併留意這樣的搭配。

免開瓶費的葡萄酒和冰桶

這次選肉匠金春培弘大本店的理由之一就是免開瓶費。我們在弘大附近自己買了葡萄酒帶過去，沒有另外的開瓶費，就這樣配著烤肉喝了。想一邊烤肉一邊喝葡萄酒的日子，可以自己挑酒這點確實很方便。

更好的是，帶了葡萄酒過去之後，店家還另外準備了冰桶。帶來的酒不是就那樣立在桌上，而是可以一邊冰鎮一邊喝，用餐期間也很好保持溫度。店員一直幫忙烤肉，我們就輪流吃著葡萄酒、烤肉、冷麵或肉丁炒飯，舒舒服服地度過了這段時間。

想一次吃到韓牛和韓豬的日子，連副餐都吃得很紮實，帶去的葡萄酒也能免開瓶費冰鎮著喝的弘大美食肉匠金春培弘大本店。不用自己烤肉，整頓飯都很輕鬆，下次在弘大想同時吃烤肉配葡萄酒的日子，應該還會想起這裡。