ร้านอาหารย่านฮงแด โซล น้ำซุปต้ม 48 ชั่วโมงและที่นั่งยาจัง: Anok

วันนี้ขอมารีวิวมื้ออาหารสุดพิเศษและใส่ใจสุดๆ ที่ฮงแด ปกติเป็นคนชอบซุปรสเข้มข้นและอาหารเกาหลีที่จัดจ้านมีระเบียบ เลยไปด้วยความคาดหวังเต็มเปี่ยมที่ร้านเปียงยางแนงมยอนดังย่านฮงแด นั่นคือ 'Anok' ตามคำร่ำลือ ทั้งบรรยากาศ รสชาติ และความเป็นมิตรของร้านนี้สมบูรณ์แบบมาก อยากแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักจริงๆ ค่ะ

บรรยากาศร้าน Anok ย่านฮงแดเป็นอย่างไร และที่นั่งยาจังกลางแจ้ง

Anok เป็นร้านอาหารเกาหลีสไตล์ฮันอก (한옥, บ้านเกาหลีดั้งเดิม) ตั้งอยู่ในซอยฮงอิกโร พอเดินเข้าประตูร้านก็สะดุดตากับการตกแต่งฮันอกแบบคลาสสิกทันที ทุกมุมเต็มไปด้วยกลิ่นอายอบอุ่นสงบเงียบแบบฮันอกโดยเฉพาะ พอเข้ามาปุ๊บรู้สึกใจเย็นลงทันที

บรรยากาศภายในร้านมีเสน่ห์มากจนอดคิดไม่ได้ว่า "โอ้ ถ้าได้กินอาหารอร่อยพร้อมมักกอลลีสักแก้วที่นี่คงดีมากแน่ๆ"

พอได้คุยกับเจ้าของร้าน ถึงได้รู้ว่ากำลังวางแผนจะเปิดที่นั่งยาจัง (야장, ที่นั่งกลางแจ้งยามค่ำ) นอกร้านในอนาคต! นึกภาพวันอากาศดีๆ นั่งโต๊ะกลางแจ้งรับลมเย็นๆ กินเปียงยางแนงมยอนคู่กับจอนและมักกอลลี คงมีความสุขไม่น้อยเลย ครั้งหน้าตั้งใจจะกลับมาอีกทีตอนเปิดที่นั่งกลางแจ้งแน่นอน

คมทังและเปียงยางแนงมยอนของ Anok น้ำซุป 48 ชั่วโมงรสชาติเป็นอย่างไร

Anok เป็นร้านคมทังและเปียงยางแนงมยอนที่ขึ้นชื่อเรื่องความภูมิใจในน้ำซุป เจ้าของร้านเล่าว่าต้มอย่างพิถีพิถันนานถึง 48 ชั่วโมง พอได้ชิมคำแรกก็รับรู้ถึงความตั้งใจนั้นทันที

คมทัง (곰탕, ซุปกระดูกวัวตุ๋น): น้ำซุปหนักแน่นและเข้มข้นมาก ความเข้มข้นให้ความรู้สึกอบอุ่นอิ่มท้องเหมือนกินอาหารบำรุงร่างกาย

เนื้อในคมทังก็ชิ้นใหญ่มาก กินแค่เนื้อก็อิ่มได้เลย

เปียงยางแนงมยอน (평양냉면, เย็นวุ้นเส้นสไตล์เปียงยาง): ต่างจากเปียงยางแนงมยอนที่คนมักคิดว่ารสจืดชืดอย่างชัดเจน พอจิบน้ำซุปคำแรก กลิ่นเนื้อก็แผ่กระจายเต็มปากทันที จนอุทาน "โอ้ น้ำซุปเข้มข้นจริงๆ!" รสชาติลึกซึ้งขนาดที่มือใหม่เปียงยางแนงมยอนก็กินอร่อยได้

ดูเมนูแล้วพบว่ามีจอน (전, แพนเค้กเกาหลี) หลากหลายชนิดให้เลือกด้วย เหมาะจะสั่งมากินคู่กับแนงมยอนหรือคมทังมากๆ

หางหมูตุ๋นของ Anok เผ็ดจัดและคอลลาเจนเต็มคำแค่ไหน

ของเด่นของมื้อนี้คือหางหมูตุ๋นของ Anok อย่างไม่ต้องสงสัย ก่อนอื่นคอลลาเจนเหนียวนุ่มเต็มคำ สัมผัสเยี่ยมมาก ซอสก็รสจัดจ้านเผ็ดร้อน เข้ากันดีกับคมทังหรือแนงมยอนสุดๆ ไม่มีกลิ่นสาบเลย ซอสหวานเผ็ดซึมเข้าเนื้ออย่างดี วางตะเกียบไม่ลงเลยจริงๆ

กินไปกินมาคิดในใจว่า "นี่ต้องเป็นกับแกล้มมักกอลลีชัวร์ๆ!" ความจัดจ้านของซอสหางหมูตุ๋นและสัมผัสคอลลาเจนหอมมันทำให้พูดซ้ำๆ หลายรอบว่าครั้งหน้าต้องมาตั้งใจดื่มมักกอลลีสักแก้วให้ได้

นอกจากนี้ เครื่องเคียงอย่างกักตุกิ (깍두기, กิมจิหัวไชเท้า) และกิมจิก็อร่อยมาก ร้านกุกบับหรือแนงมยอนมักจะขึ้นอยู่กับรสกิมจิเกินครึ่ง กิมจิที่หมักได้ที่พอดี สดชื่นกรุบกรอบ เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจานอย่างลงตัว

ไป Anok ต้องจองไหม จองผ่านเนเวอร์และกิจกรรมรีวิวรับเครื่องดื่มฟรี

Anok เป็นร้านฮอตที่มีคนพูดถึงเยอะแล้ว มีลูกค้าเข้าร้านเยอะมาก ถ้าจะไปช่วงวันหยุดหรือเวลาพีค แนะนำให้จองผ่านเนเวอร์ล่วงหน้า จะได้ไม่ต้องรอและกินได้สบายกว่ามาก

นอกจากนี้ ถ้าร่วมกิจกรรมรีวิวผู้เยี่ยมชมบนเนเวอร์ ทางร้านจะมอบเครื่องดื่มเย็นๆ ให้ฟรี ใครไปเยือนอย่าลืมรับสิทธิพิเศษนี้ด้วยนะคะ!

สรุป: Anok ร้านฮงแดที่ควรไปไหม

ด้วยน้ำซุปที่ตั้งใจต้มนานหลายชั่วโมง รู้สึกเหมือนได้รับมื้ออาหารล้ำค่าที่เต็มไปด้วยความตั้งใจ ถ้าอยากสัมผัสเสน่ห์ของเปียงยางแนงมยอนรสเข้มข้นและหางหมูตุ๋นรสจัดจ้าน ท่ามกลางบรรยากาศฮันอกคลาสสิก ลองแวะไปที่ 'Anok' ย่านฮงแดดูนะคะ!