合井美食推薦｜花蟹味噌湯底與味噌拌飯 Shabu in Seoul

平日晚上，結束了疲憊的一天，為了用美味的一餐犒賞自己，我和朋友一起前往Shabu in Seoul合井店（샤브인서울 합정점）。

從合井站怎麼走到Shabu in Seoul合井店？

Shabu in Seoul合井店位於Delight Square 1棟地下2樓，是合井一帶的涮涮鍋專門店。地點靠近合井站及Mecenatpolis，搭乘大眾運輸前往也十分方便。

這次因緣際會受到店家邀請前來造訪，從店內氛圍到料理品質都超乎預期，第一個念頭就是覺得這裡很適合作為下班後的聚會地點。

肉品、湯底、收尾主食各自挑選的點餐方式

Shabu in Seoul合井店與一般涮涮鍋店不同，最大的魅力就在於肉品種類、湯底、收尾主食都能依照個人喜好細細挑選。

肉品部分，可依喜好選擇口感軟嫩的Prime Angus板腱肉或厚切嫩肩胛，還有香氣絕佳的黑豬五花等高級選項。

湯底選擇同樣豐富多元，有清爽菇類、辣味菇類、花蟹味噌、壽喜燒。若偏好清爽俐落的口味，推薦選擇清爽菇類湯底。

反之，若想體驗更特別、更有深度的湯底風味，花蟹味噌湯底或鹹甜交織的壽喜燒湯底會是絕佳選擇。

四種湯底對應的收尾主食有什麼不同？

最有趣的地方在於，隨湯底選擇不同，最後提供的收尾主食菜色也會不一樣！

清爽菇類湯底搭配香濃雞蛋粥，辣味菇類搭配奶油燉飯，壽喜燒搭配炒烏龍麵，而我們選擇的花蟹味噌湯底則搭配溫暖熟悉的味噌拌飯，這樣的結構讓人一路吃到最後都像在享用套餐料理一樣。

Prime Angus厚切嫩肩胛涮涮鍋兩人套餐＋花蟹味噌湯底

這次我們點了Prime Angus厚切嫩肩胛涮涮鍋兩人套餐，搭配花蟹味噌湯底的組合。點餐後端上桌、擺盤整齊的蔬菜、菇類、冬粉、粉母子（분모자），份量真的相當豐盛。

光用看的就能感受到新鮮度的蔬菜，先放入咕嘟咕嘟滾煮的花蟹味噌湯底中，把湯的味道熬煮得更加濃郁。

在鹹香味噌與清爽蟹味完美融合的湯底中，輕輕涮煮色澤誘人的Prime Angus厚切嫩肩胛，入口清爽卻又充滿肉本身的香濃風味，在嘴裡瞬間迸發。

把煮熟的蔬菜、Q彈的粉母子、冬粉稍微沾點醬料一起吃，也別有一番樂趣。

花蟹味噌湯底的收尾：味噌拌飯（된장말이밥）

把涮涮鍋的食材充分吃完後，終於等到期待已久的收尾味噌拌飯時間！將飯輕輕拌入蘊含花蟹、蔬菜、肉湯精華的濃郁味噌湯汁中煮熟，完成了讓人打從心底感到舒暢的濃郁鮮香滋味。

雖然已經吃得很飽，卻還是把最後一口都吃得乾乾淨淨，是相當令人滿足的收尾。

從清爽的經典涮涮鍋到精緻的花蟹味噌湯底套餐，在高級的裝潢氛圍中享用了一頓用心的餐點，這裡是合井一帶的涮涮鍋專門店。

如果正在尋找下班後與朋友的美味聚會地點，或是不會失敗的約會路線，不妨到合井Mecenatpolis附近的美食店Shabu in Seoul合井店，完成屬於自己的美味涮涮鍋組合吧！🍲✨