ชาบูฮับจอง โซล น้ำซุปเต้าเจี้ยวปูม้า ปิดท้ายข้าวคลุก: Shabu in Seoul

เย็นวันธรรมดา หลังเหนื่อยกับงานมาทั้งวัน ผู้เขียนชวนเพื่อนไปคลายเหนื่อยด้วยมื้ออร่อยที่ Shabu in Seoul Hapjeong Branch

เดินจากสถานีฮับจองไป Shabu in Seoul Hapjeong Branch อย่างไร

Shabu in Seoul Hapjeong Branch คือร้านชาบูชาบูย่านฮับจองที่ตั้งอยู่ชั้นใต้ดิน 2 ของ Delight Square 1 อยู่ใกล้สถานีฮับจองและ Mecenatpolis เดินทางด้วยขนส่งสาธารณะสะดวกมาก

ครั้งนี้ได้รับโอกาสดีจากการมาเยือนแบบได้รับการสนับสนุน (protchan) แต่ตั้งแต่บรรยากาศไปจนถึงคุณภาพอาหารเกินความคาดหมาย คิดในใจทันทีว่าเหมาะมากสำหรับนัดหลังเลิกงาน

เลือกเนื้อ น้ำซุป และเมนูปิดท้ายเองได้แบบไหน

จุดเด่นที่สุดของ Shabu in Seoul Hapjeong Branch คือต่างจากร้านชาบูชาบูทั่วไป ที่นี่ให้เลือกได้ตั้งแต่ชนิดเนื้อ น้ำซุป ไปจนถึงเมนูปิดท้ายตามความชอบส่วนตัวอย่างละเอียด

เนื้อมีให้เลือกทั้ง Prime Angus chuck flap เนื้อนุ่ม, chuck eye roll หรือหมูดำ Berkshire ที่มีรสชาติหอมมันเป็นเอกลักษณ์ ให้เลือกได้ตามใจชอบ

ตัวเลือกน้ำซุปก็หลากหลายไม่แพ้กัน มีทั้งเห็ดใส เห็ดเผ็ด เต้าเจี้ยวปู และสุกียากี้ ถ้าชอบรสชาติใสสะอาดกลมกล่อม แนะนำน้ำซุปเห็ดใส

ในทางกลับกัน ถ้าอยากลองรสชาติที่แปลกใหม่และเข้มข้นกว่า น้ำซุปเต้าเจี้ยวปูหรือสุกียากี้ที่มีรสเค็มหวานก็เป็นทางเลือกที่น่าประทับใจ

เมนูปิดท้ายเปลี่ยนตามน้ำซุปที่เลือกอย่างไร

สิ่งที่สนุกที่สุดคือเมนูปิดท้ายจะเปลี่ยนไปตามน้ำซุปที่เลือก!

น้ำซุปเห็ดใสจะได้ข้าวต้มไข่หอมกลมกล่อม น้ำซุปเห็ดเผ็ดจะได้โรเซ่ริซอตโต้ สุกียากี้จะได้ยากิโซบะ ส่วนน้ำซุปเต้าเจี้ยวปูที่เราเลือก จะได้ข้าวต้มเต้าเจี้ยว (doenjang-mari-bap) แบบอบอุ่นคุ้นเคย รู้สึกเหมือนได้กินคอร์สอาหารจนถึงจานสุดท้ายเลยทีเดียว

ชุดเนื้อ Prime Angus อัลม็อกชิม 2 คน กับน้ำซุปเต้าเจี้ยวปูม้า

ครั้งนี้เราสั่งชุด Prime Angus chuck eye roll shabu สำหรับ 2 คน พร้อมน้ำซุปเต้าเจี้ยวปู หลังสั่งเสร็จ ผัก เห็ด วุ้นเส้น และบุนโมจาก็มาจัดวางอย่างเรียบร้อยและปริมาณจุใจมาก

เราใส่ผักสดที่มองแล้วรู้สึกได้ถึงความสดใหม่ลงในน้ำซุปเต้าเจี้ยวปูที่กำลังเดือดพล่านก่อน เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น

น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมเต้าเจี้ยวผสานกับความสดชื่นของกลิ่นปู พอนำเนื้อ Prime Angus chuck eye roll สีสวยลงไปลวกเบาๆ แล้วกิน รสชาติกลมกล่อมและความหอมมันเฉพาะตัวของเนื้อก็แตกกระจายเต็มปาก

การจิ้มผักที่สุกพอดี บุนโมจาที่เหนียวนุ่ม และวุ้นเส้นลงในซอสเบาๆ ก่อนกินก็เป็นความสนุกเล็กๆ ที่น่าจดจำ

ปิดท้ายน้ำซุปเต้าเจี้ยวปูม้าด้วยข้าวคลุกเต้าเจี้ยว

หลังตักส่วนผสมในหม้อชาบูจนหมด ก็มาถึงเวลาข้าวต้มเต้าเจี้ยวที่รอคอย! นำข้าวมาต้มในน้ำซุปเต้าเจี้ยวที่เข้มข้นด้วยรสปู ผัก และเนื้อสัตว์ ต้มจนน้ำงวดพอดี ได้รสชาติหอมกลมกล่อมลึกๆ ที่ช่วยให้ท้องอุ่นสบายทันที

แม้จะอิ่มมากแล้ว แต่ก็ยังตักจนหมดเกลี้ยงจานได้ถึงช้อนสุดท้าย เป็นการปิดท้ายที่น่าพอใจมาก

ตั้งแต่ชาบูชาบูคลาสสิกรสชาติกลมกล่อม ไปจนถึงคอร์สน้ำซุปเต้าเจี้ยวปูที่ประณีต ท่ามกลางการตกแต่งภายในสุดหรู ทำให้ได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ตั้งใจทำอย่างแท้จริงที่ร้านชาบูชาบูฮับจองแห่งนี้

ถ้ากำลังมองหาสถานที่นัดเพื่อนหลังเลิกงานหรือคอร์สเดตที่ไม่มีผิดหวัง ลองแวะไปที่ Shabu in Seoul Hapjeong Branch ร้านอร่อยใกล้ Mecenatpolis ย่านฮับจอง แล้วจัดชุดชาบูในสไตล์ของตัวเองดูสิ! 🍲✨