仁川南洞壽司外帶便當15分鐘不走樣：Minyeong Hwareo Gongjang

在九月洞找壽司外帶店時，總會有那種下班路上想吃點特別的、卻懶得下廚的日子吧。這種時候答案很明確：不是生魚片就是壽司。但實際一查，不是價格讓人有負擔，就是距離有點尷尬，最後放棄的次數可不只一兩次。

後來聽說毛來內市場裡有一家能外帶壽司和生魚片的店，就去了一趟。正在找九月洞壽司美食的話，算是值得留意一次的地方，所以記錄下來。

民營活魚工廠毛來內市場店的位置與營業時間

민영활어공장（Minyeong Hwareo Gongjang，民營活魚工廠）毛來內市場店位於仁川南洞區Guwol-ro 276beon-gil 55號104室，就在毛來內市場裡面。每日營業時間為10:00～19:00。

從市場入口走進去，很快就會看到醒目的藍色招牌。住在九月洞生活圈的朋友開車一下就到，停車使用市場公營停車場很方便。

市場巷道本身不算窄，就算在人家拉著推車之間，也能不費力地走進去。第一次來的話，只要在地圖App輸入地址，基本上不會迷路。

毛來內市場本身是歷史悠久的傳統市場，所以即使平日白天，人潮也持續來往。逛市場順道停一下，再把晚餐一起搞定，動線正剛好。

從展示櫃與水槽看見的店家第一印象

站在店門前，最先映入眼簾的是展示櫃。各種壽司便當一字排開，這比想像中更有衝擊感。光是色澤就讓人很難直接走過去。

展示櫃旁邊還能看到當天進貨的活魚養在水槽裡。可以親眼確認狀態再挑選，確實是市場內店家的優點。這部分也讓人覺得和一般外送壽司不太一樣。

據說民營活魚工廠從1968年的民營水產開始，已經傳到第三代。曾在仁川沿岸碼頭吃過生魚片的人，可能聽過這個名字。可以理解成把那份經驗完整帶進傳統市場裡的店。

壽司便當與活魚生魚片菜單點餐

菜單大致分成壽司便當與活魚生魚片兩大類。有綜合壽司、鮭魚壽司等壽司品項，也有比目魚、岩魚、鮭魚等生魚片。價目表大大地貼在牆上，挑選起來很輕鬆。

點餐後會立刻包裝交給客人，所以等待時間不長。等的時候看看水槽，很快就拿到了。

回家打開的壽司包裝狀態

回家後打開蓋子看了看，包裝狀態相當整潔。醬油、芥末和醃薑（락교）都各自小包分裝，不必換到盤子上，直接吃就可以。

包裝盒也有分隔，移動途中壽司不會互相擠壓或混在一起。開車約15分鐘到家，外型幾乎維持原樣。

毛來內綜合壽司的內容與味道

先打開毛來內綜合壽司。既然名字掛著分店名，內容確實很豐富。從白肉魚、鮭魚到蝦子，各種類型都有，反而讓人猶豫該先吃哪一個。

夾起一貫時，魚肉厚度多到能蓋過飯粒。飯糰鬆緊適中，即使用筷子夾也不會散開，咀嚼時能感覺到魚肉的紋理。醋飯調味不重，也不會蓋掉魚的味道。

鮭魚的油脂控制在不會有負擔的程度，白肉魚則吃起來清爽。品項混搭，吃著吃著不會膩。若是多人分著吃，我覺得這個組合最穩妥。

精選壽司的存在感

精選壽司的路線明顯不同。綜合壽司是面面俱到、舒服的組合，精選壽司則是每一貫都有存在感。光是上頭魚片的尺寸，就明顯更大。

毛來內市場壽司外帶總評

若要說這家店對正在找毛來內市場壽司美食的人有什麼優點，我會選便利性和周轉率。位於市場裡，食材流通快；又以外帶為主，從點餐到取餐時間很短。

想以不太有負擔的價格享用九月洞日式生魚片料理時，或是家庭聚會、入厝宴想準備一盤生魚片時，都是可以想到的地方。下次我也想點生魚片類試試看。