Sushi bawa pulang di Namdong, Incheon: 15 minit masih kemas

Pernah tak, dalam perjalanan pulang kerja di Guwol-dong, rasa nak makan sesuatu yang istimewa tetapi malas pula hendak memasak? Pada hari begitu, jawapannya memang sudah tetap: sashimi atau sushi. Cuma bila mencari, harga kadang-kadang terasa membebankan atau lokasinya serba tak kena, sampai bukan sekali dua saya akhirnya mengalah.

Kemudian saya dengar ada tempat dalam Moraenae Market yang menjual sushi dan sashimi untuk dibawa pulang, lalu terus pergi mencubanya. Kalau anda mencari sushi sedap di Guwol-dong, rasanya ini tempat yang patut diberi perhatian sekali.

Lokasi dan waktu operasi Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch

Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch terletak di bahagian dalam Moraenae Market, Unit 104, 55 Guwol-ro 276beon-gil, Namdong-gu, Incheon. Kedai ini beroperasi setiap hari dari 10:00 hingga 19:00.

Apabila masuk dari pintu hadapan pasar, papan tandanya yang berwarna biru memang mudah menarik perhatian. Bagi yang tinggal dalam kawasan kehidupan Guwol-dong, perjalanan dengan kereta tidak jauh, dan paling mudah gunakan tempat letak kereta awam pasar.

Lorong pasar ini sendiri tidak sempit, jadi saya boleh berjalan masuk dengan mudah walaupun di celah orang yang menolak troli. Kalau pertama kali datang, masukkan sahaja alamat ke aplikasi peta, memang tidak akan sesat.

Moraenae Market ialah pasar tradisional yang sudah lama, jadi walaupun pada tengah hari hari bekerja, orang tetap keluar masuk tanpa putus. Sesuai benar untuk singgah sambil melihat-lihat pasar dan terus menyelesaikan urusan makan malam.

Kesan pertama daripada showcase dan akuarium

Sebaik berdiri di depan kedai, perkara pertama yang kelihatan ialah showcase. Kotak-kotak sushi disusun mengikut jenis, dan impaknya lebih besar daripada yang saya sangka. Dengan warna-warnanya, memang susah hendak lalu begitu sahaja.

Di sebelah showcase, saya juga dapat melihat ikan hidup yang tiba pada hari itu di dalam akuarium. Boleh memeriksa sendiri keadaannya sebelum memilih memang satu kelebihan jelas kedai dalam pasar. Di sinilah rasanya berbeza daripada sushi penghantaran biasa.

Minyeong Hwareo Gongjang dikatakan bermula sebagai Minyeong Susan pada 1968 dan kini diteruskan hingga generasi ketiga. Mereka yang pernah makan sashimi di kawasan Pelabuhan Yeonan di Incheon mungkin pernah mendengar namanya. Anggap sahaja ia membawa kepakaran itu terus ke dalam pasar tradisional.

Memesan kotak sushi dan sashimi ikan hidup

Menu terbahagi kepada dua kategori utama, iaitu kotak sushi dan sashimi ikan hidup. Ada sushi seperti sushi campuran dan sushi salmon, selain sashimi seperti ikan halibut, rockfish dan salmon. Senarai harga dipamerkan besar pada dinding, jadi senang untuk membuat pilihan.

Selepas pesanan dibuat, ia terus dibungkus dan diserahkan, jadi masa menunggu tidak lama. Sambil menunggu, saya tengok akuarium sekejap, tahu-tahu pesanan sudah siap.

Keadaan bungkusan sushi apabila dibuka di rumah

Sampai di rumah, saya buka penutupnya. Keadaan bungkusannya memang kemas. Kicap, wasabi dan rakgyo (jeruk halia) semuanya diasingkan dalam bekas kecil, jadi boleh terus makan tanpa perlu alihkan ke pinggan.

Bekasnya juga mempunyai ruang berasingan, jadi sushi tidak terhimpit atau bercampur sepanjang perjalanan. Perjalanan pulang dengan kereta mengambil kira-kira 15 minit, tetapi bentuknya hampir kekal seperti asal.

Isi dan rasa Moraenae Modeum Sushi

Mula-mula saya buka Moraenae Modeum Sushi, iaitu sushi campuran Moraenae. Memandangkan namanya menggunakan nama cawangan, isinya memang memuaskan. Dari ikan putih, salmon hingga udang, semuanya ada dengan seimbang sampai saya tertanya-tanya hendak makan yang mana dahulu.

Apabila saya angkat sekeping, ketebalan isi ikan itu lebih daripada cukup untuk menutupi nasi. Kepalan nasinya elok, tidak berderai walaupun diangkat dengan penyepit, dan teksturnya terasa hidup ketika dikunyah. Perasa nasi juga tidak kuat, jadi rasa ikan tidak tertutup.

Lemak salmonnya cukup seimbang tanpa terasa berat, manakala ikan putih pula ringan dan bersih rasanya. Dengan pelbagai jenis dalam satu set, langsung tidak sempat rasa muak. Rasanya inilah set paling selamat untuk dikongsi ramai-ramai.

Kehadiran Teukseon Sushi

Teukseon Sushi, atau sushi pilihan istimewa, memang terasa berbeza. Jika set campuran lebih selesa dan menyeluruh, set istimewa ini membuatkan setiap kepingnya lebih menonjol. Saiz ikan di atasnya juga ketara lebih besar.

Kesimpulan sushi bawa pulang Moraenae Market

Bagi yang mencari sushi sedap di Moraenae Market, kelebihan tempat ini ialah aksesnya dan pusingan bahan yang pantas. Oleh sebab berada dalam pasar, bahan-bahannya cepat bertukar, manakala konsep bawa pulang menjadikan masa dari pesanan hingga ambil pesanan singkat.

Apabila mahu menikmati menu sashimi atau Jepun di Guwol-dong pada harga yang tidak terlalu membebankan, atau mahu sediakan sepinggan sashimi untuk perjumpaan keluarga dan majlis masuk rumah, inilah tempat yang mudah diingati. Lain kali, saya bercadang hendak memesan jenis sashimi pula.