ร้านซูชิซื้อกลับ โมแรแนมาร์เก็ต อินชอน 15 นาที Minyeong Hwareo Gongjang

ตอนกำลังหาร้านซื้อซูชิกลับแถวกูวอลดง ก็มีวันที่อยากกินอะไรพิเศษระหว่างทางกลับจากงาน แต่ขี้เกียจทำอาหารใช่ไหมล่ะคะ วันแบบนั้นคำตอบมันชัดเจนอยู่แล้ว ซาชิมิหรือไม่ก็ซูชิ แต่พอค้นหาจริง ๆ ก็เจอว่าราคาน่าหนักใจบ้าง ไกลแบบลังเลบ้าง จนสุดท้ายยอมแพ้มาไม่ใช่ครั้งสองครั้งเลยค่ะ

แล้วก็ได้ยินว่ามีที่ขายซูชิกับซาชิมิแบบซื้อกลับในตลาดโมแรแน เลยไปมาค่ะ ใครกำลังหาร้านซูชิอร่อยแถวกูวอลดง น่าจะเป็นร้านที่ควรเก็บไว้ในลิสต์สักครั้ง เลยขอมาเล่าให้ฟัง

ที่ตั้งและเวลาเปิดของ Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch

Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch อยู่ด้านในตลาดโมแรแน ยูนิต 104, 55 Guwol-ro 276beon-gil, Namdong-gu, Incheon เปิดทุกวัน 10:00–19:00 ค่ะ

เดินเข้าจากปากตลาดมา จะเห็นป้ายสีน้ำเงินเด่นสะดุดตาเลย คนที่อาศัยอยู่ในโซนกูวอลดงขับรถมาแป๊บเดียว และใช้ลานจอดรถสาธารณะของตลาดก็สะดวกค่ะ

ตรอกในตลาดไม่ได้แคบมาก เดินเข้าไปท่ามกลางคนที่ลากรถเข็นก็ไม่ลำบากค่ะ ถ้ามาครั้งแรก ปักแค่ที่อยู่ในแอปแผนที่ก็ไม่หลงแน่นอน

ตัวตลาดโมแรแนเองเป็นตลาดดั้งเดิมเก่าแก่ เลยมีคนเดินผ่านไปมาต่อเนื่องแม้เป็นช่วงกลางวันวันธรรมดา แวะเดินตลาดแล้วจัดการของสำหรับมื้อเย็นไปพร้อมกันได้พอดีเลยค่ะ

ความประทับใจแรกจากตู้โชว์และตู้ปลา

พอหยุดอยู่หน้าร้าน สิ่งแรกที่เห็นคือตู้โชว์ค่ะ กล่องซูชิเรียงไว้ยาวตามชนิด ซึ่งให้ความรู้สึกสะดุดตากว่าที่คิด ด้วยสีสันแบบนี้ เดินผ่านเฉย ๆ ยากจริง ๆ

ข้างตู้โชว์ยังมองเห็นปลาสดที่เข้ามาในวันนั้นอยู่ในตู้ปลาได้ด้วย การได้ดูสภาพด้วยตาแล้วเลือกเองคือข้อดีชัดเจนของร้านในตลาดเลยค่ะ ตรงนี้ทำให้รู้สึกต่างจากซูชิเดลิเวอรีทั่วไปอยู่เหมือนกัน

เขาว่า Minyeong Hwareo Gongjang เป็นแบรนด์ที่เริ่มจาก Minyeong Susan ในปี 1968 และสืบต่อกันมาถึงรุ่นที่สามแล้วค่ะ ใครที่เคยกินซาชิมิแถวท่าเรือยอนัน อินชอน น่าจะเคยได้ยินชื่อนี้ เป็นเหมือนนำความชำนาญนั้นมาเปิดอยู่ในตลาดดั้งเดิมนั่นเอง

สั่งกล่องซูชิและซาชิมิปลาสด

เมนูหลักแบ่งเป็นสองทาง คือกล่องซูชิกับซาชิมิปลาสด มีซูชิอย่างโมดึมซูชิ (ซูชิรวม) และซูชิแซลมอน รวมถึงซาชิมิปลาตาเดียว ปลาเมบารุ และแซลมอนค่ะ ป้ายราคาติดไว้ใหญ่บนผนัง ทำให้เลือกได้สบาย

พอสั่งแล้วทางร้านแพ็กและส่งให้เลย จึงรอไม่นานค่ะ ระหว่างรอก็ดูตู้ปลาไปเพลิน ๆ แป๊บเดียวก็ได้แล้ว

สภาพกล่องซูชิเมื่อเปิดที่บ้าน

พอกลับถึงบ้านก็เปิดฝาดูค่ะ ตั้งแต่สภาพแพ็กก็ดูเรียบร้อยดี ซีอิ๊ว วาซาบิ และรักเกียว (ขิงดองหวาน) แบ่งใส่มาแยกกัน ไม่ต้องย้ายลงจานก็กินได้เลย

กล่องยังแบ่งช่องไว้ด้วย ระหว่างทางซูชิจึงไม่ถูกกดทับหรือปนกันค่ะ ขับรถกลับบ้านราว 15 นาที แต่รูปทรงแทบยังเหมือนเดิม

ส่วนประกอบและรสชาติของโมแรแนโมดึมซูชิ

เริ่มเปิดโมแรแนโมดึมซูชิก่อนเลยค่ะ สมกับที่ใช้ชื่อสาขา เพราะจัดมาแน่นทีเดียว ตั้งแต่ปลาขาว แซลมอน ไปจนถึงกุ้ง มีให้หลากหลายจนเลือกไม่ถูกว่าจะหยิบชิ้นไหนก่อน

หยิบขึ้นมาหนึ่งชิ้น เนื้อปลาหนาจนคลุมข้าวมิดและยังเหลือค่ะ ข้าวจับตัวพอดี ใช้ตะเกียบคีบก็ไม่แตก รู้สึกได้ถึงเนื้อสัมผัสเป็นเส้นตอนเคี้ยว รสข้าวก็ไม่จัดจนกลบรสปลา

แซลมอนมีความมันกำลังดี ไม่หนักเกินไป ส่วนปลาขาวกินแล้วเบาสบายค่ะ เพราะมีหลายชนิดผสมกัน เลยไม่มีจังหวะให้เลี่ยนเลย คิดว่าเซ็ตนี้น่าจะเป็นตัวเลือกที่กินกันหลายคนได้ง่ายที่สุด

ความโดดเด่นของซูชิพิเศษ

ซูชิพิเศษให้ความรู้สึกต่างออกไปชัดเจนค่ะ ถ้าฝั่งซูชิรวมเป็นเซ็ตที่กินง่ายครบ ๆ ซูชิพิเศษก็เป็นแบบที่แต่ละชิ้นมีตัวตน ขนาดปลาด้านบนก็ใหญ่เด่นตั้งแต่แรกเห็น

สรุปการซื้อซูชิกลับจากตลาดโมแรแน

ถ้าถามถึงข้อดีของร้านนี้สำหรับคนที่หาร้านซูชิอร่อยในตลาดโมแรแน ก็คือการเข้าถึงง่ายและวัตถุดิบหมุนเวียนเร็วค่ะ อยู่ในตลาดจึงมีการหมุนเวียนวัตถุดิบไว และเป็นร้านเน้นซื้อกลับ ทำให้ตั้งแต่สั่งจนรับของใช้เวลาไม่นาน

เวลาที่อยากกินเมนูญี่ปุ่นหรือซาชิมิแถวกูวอลดงในราคาที่ไม่หนักเกินไป หรืออยากเตรียมซาชิมิสักจานสำหรับงานรวมครอบครัวหรืองานขึ้นบ้านใหม่ ก็เป็นร้านที่นึกถึงได้ค่ะ ครั้งหน้าฉันคิดว่าจะลองสั่งซาชิมิดูบ้าง