首爾江南韓式融合料理：Moa Gangnam紫蘇油醃海鮮義大利麵

我覺得一年之中，最讓人心情變好的時候，就是宣告夏天結束的涼風開始吹來時。今天也照例在江南站吃晚餐，來到了我和Mumu先生很喜歡的江南站韓式料理店——Moa Gangnam，這是一間融合韓式料理店。無論當約會行程，或是辦喜帖等聚會都很適合。

Moa Gangnam的位置與候位

這次是第二次造訪Moa Gangnam。從江南站11號出口步行約5～10分鐘就到，沿著New Balance巷子一路往上走便能發現它。

上次大約傍晚6點半抵達時，感覺候位隊伍很長。可以用Tableing登記候位，店裡也準備了等候座椅，不過事先透過Naver預約再來應該更好！

店家標示無法停車。如果是開車前來，據說可使用附近的驛三文化公園第2號公營停車場，每5分鐘₩300。

晚上8點半的店內氛圍

室內空間相當寬敞。我們晚上8點半左右抵達，還看得到不少空位。既不會太暗、也不會太亮，是舒適又整潔的氛圍唷。

用平板點完餐後等待中……

介於韓式與西式之間的融合菜單

菜單如下！可以把它看成韓式與西式的融合料理。上次來時，我吃了辣番茄韓牛起司排骨餅（떡갈비）、紫蘇油醃海鮮義大利麵（들기름젓갈파스타），還有青海菜海螺燉飯（매생이소라리조또）。

辣番茄韓牛起司排骨餅帶點微辣，有種搭著法國麵包吃的燉菜感覺。

這次一樣點了紫蘇油醃海鮮義大利麵和青海菜海螺燉飯，還想試試新菜色，所以加點了茵陳蒿青醬烤豬頸肉。

招牌紫蘇油醃海鮮義大利麵

這就是紫蘇油醃海鮮義大利麵。菜名取得實在太好了，紫蘇油＋醃海鮮＋紫蘇葉，全都是我喜歡的東西嘛。身為招牌菜，真的很好吃唷！

和紫蘇葉拌勻一起吃，香醇又鹹香，感覺會很合大家的胃口。中間咬到章魚的口感也非常有趣。

茵陳蒿青醬烤豬頸肉的搭配

接著是茵陳蒿青醬烤豬頸肉。烤豬頸肉怎麼可能會失敗……

豬頸肉油脂多，可能稍微有點膩，但搭配以茵陳蒿做的青醬一起吃，酸爽又很協調。再配上芥末、鹽、全粒芥末和Moa的特製醬料，便能享受更多元的滋味唷。

連原本避開青海菜的人都吃得很好的燉飯

最後一道是青海菜海螺燉飯。這道是Mumu先生強力推薦的菜色。其實我原本完全不吃青海菜……平常對外都說自己什麼都吃的我，青海菜正是少數我不會主動找來吃的食材之一。

這道青海菜海螺燉飯，青海菜會讓人不喜歡的口感和氣味並沒有特別突出，大概就是海帶那樣的感覺，所以吃得下去。不，不只是吃得下去，我根本吃超好（哇啊）。

高中時吃青海菜刀切麵（칼국수）受到衝擊後，就連碰都不碰青海菜的我，這份青海菜燉飯又帶來了一次衝擊。比想像中真的超搭。

看起來份量很多，但我們兩個人把三道菜全都掃得乾乾淨淨。

下次想吃的菜色與推薦

我記得上次好像是在去年聖誕節前後預約來訪，因為是年末，印象中有很多約會的情侶，也有很多人在辦年末聚會。上次吃得非常滿足，還說之後再來吧！這次便憑著那份記憶再訪，感覺這段時間又多了許多新菜色。

下次來時也一定想吃吃看大醬阿蘭奇尼（강된장 아란치니），辣味比目魚蕎麥麵也超令人在意。以下留下主廚推薦菜單，如果不知道該吃什麼，應該可以參考一下。

主廚推薦菜單

• 薊菜奶油手工麵疙瘩（곤드레크림수제비）
• 大麥濃大醬阿蘭奇尼（보리강된장 아란치니）
• 鮑魚蘑菇奶油石鍋飯（전복버섯버터솥밥）
• 青海菜海螺燉飯（매생이소라리조또）
• 辣番茄韓牛排骨餅（매운토마토 한우떡갈비）
• 蕨菜奶油戰斧豬排（고사리크림 돈마호크 스테이크）
• 鮭魚酪梨蓋飯（연어아보카도덮밥）
• 辣味比目魚蕎麥麵（광어매콤메밀면）
• 老泡菜比目魚生魚片蓋飯（묵은지광어회덮밥）
• 鯖魚與白泡菜義大利麵（고등어와 백김치파스타）

正在規劃喜帖等聚會的人、覺得披薩和義大利麵有點吃膩的情侶、正在江南站找相親地點的人，或是覺得正統韓式料理負擔有點重的人，都推薦至少來氛圍很棒的Moa Gangnam一次～