Quán ăn Hàn fusion Gangnam: pasta dầu tía tô Moa Gangnam

Có lẽ tôi vui nhất vào lúc làn gió mát báo hiệu mùa hè đã qua trong năm ấy. Hôm nay cũng như thường lệ, tôi ăn tối ở ga Gangnam, rồi ghé Moa Gangnam, quán Hàn fusion mà tôi và Mumu rất thích. Nơi này vừa hợp làm lịch hẹn hò, vừa hợp tụ tập như gặp mặt vì thiệp cưới nữa.

Vị trí và chờ bàn tại Moa Gangnam

Đây là lần thứ hai tôi đến Moa Gangnam. Quán cách Lối ra 11 ga Gangnam khoảng 5–10 phút. Cứ đi thẳng lên con hẻm New Balance là sẽ thấy.

Lần trước tôi đến vào khoảng 6 giờ 30 thì hình như phải chờ khá lâu. Có thể lấy số chờ trên Tabling và ngồi ghế đợi, nhưng nếu đặt trước qua Naver Reservation thì có lẽ sẽ tiện hơn nhé!

Quán ghi là không thể đỗ xe. Nếu đi ô tô, bạn có thể dùng bãi đỗ xe gần đó là Yeoksam Cultural Park No. 2 Public Parking Lot. ₩300 mỗi 5 phút.

Không khí bên trong lúc 8 giờ 30 tối

Không gian bên trong khá rộng. Tôi đến vào khoảng 8 giờ 30 tối nên thấy còn nhiều bàn trống. Không quá tối mà cũng chẳng quá sáng, bầu không khí thoải mái và gọn gàng lắm ạ.

Gọi món xong bằng máy tính bảng rồi ngồi chờ...

Thực đơn fusion giữa món Hàn và món Âu

Thực đơn như thế này đây! Cứ hiểu đây là món fusion giữa Hàn và Âu. Lần trước tôi đã ăn tteokgalbi bò Hanwoo sốt cà chua cay phô mai, deulgireum-jeotgal pasta (pasta dầu tía tô và hải sản muối) cùng maesaengi-sora risotto (risotto rong maesaengi và ốc tù và).

Tteokgalbi bò Hanwoo sốt cà chua cay phô mai hơi cay nhẹ, có cảm giác như món hầm ăn cùng baguette.

Lần này tôi lại gọi deulgireum-jeotgal pasta và maesaengi-sora risotto, còn để thử món mới thì gọi thêm chamnamul chimichurri hangjeong-gui (thịt cổ heo nướng sốt chimichurri rau chamnamul).

Món chủ lực deulgireum-jeotgal pasta

Đây là deulgireum-jeotgal pasta. Tôi thấy tên món được đặt quá hay luôn. Dầu tía tô + jeotgal + lá tía tô, toàn là những thứ tôi thích cả. Đúng là món chủ lực nên ngon thật sự ạ!

Trộn đều với lá tía tô rồi ăn thì vừa béo thơm vừa mằn mặn, chắc sẽ hợp khẩu vị nhiều người. Cảm giác miếng bạch tuộc giòn dai lẫn trong đó cũng rất thú vị.

Các món ăn kèm của chamnamul chimichurri hangjeong-gui

Tiếp theo là chamnamul chimichurri hangjeong-gui. Thịt hangjeong thì làm sao thất bại được chứ...

Vì hangjeong có nhiều mỡ nên có thể hơi ngậy, nhưng ăn cùng sốt chimichurri làm từ rau chamnamul thì chua dịu và cân bằng rất tốt. Ăn kèm wasabi, muối, mù tạt nguyên hạt và sốt đặc biệt của Moa thì lại càng thưởng thức được nhiều vị hơn ạ.

Risotto mà cả người vốn tránh maesaengi cũng ăn ngon

Món cuối là maesaengi-sora risotto. Đây là món Mumu cực lực đề cử. Vốn dĩ tôi tuyệt đối không ăn maesaengi.. Tôi vẫn hay nói với mọi người là mình ăn gì cũng được, vậy mà maesaengi lại là một trong số rất ít nguyên liệu tôi không chủ động tìm ăn đấy.

Maesaengi-sora risotto này không làm nổi bật quá rõ kết cấu hay mùi hương khiến người ta không thích maesaengi, chỉ có cảm giác cỡ rong biển thôi nên tôi ăn được. À không, không phải chỉ ăn được đâu mà tôi ăn ngon cực luôn (oàm).

Từ cú sốc khi ăn kalguksu maesaengi hồi trung học mà tôi chẳng buồn chạm môi vào maesaengi nữa, vậy mà risotto maesaengi lại cho tôi thêm một cú sốc. Hợp nhau hơn tôi tưởng thật sự.

Trông phần ăn có vẻ nhiều, vậy mà hai chúng tôi vét sạch cả ba món luôn.

Món muốn thử lần sau và lời đề xuất

Theo trí nhớ của tôi, lần trước hình như tôi đặt chỗ và đến vào dịp Giáng sinh. Cuối năm nên có nhiều cặp đôi hẹn hò, cũng nhiều người tụ tập cuối năm nữa. Lần trước ăn quá ngon nên đã bảo sau này lại đến nhé!, vậy nên lần này tôi quay lại và thấy hình như quán đã có thêm rất nhiều món mới.

Lần tới nhất định tôi muốn thử gangdoenjang arancini, cũng tò mò lắm về gwangeo-maekom-memil-myeon. Tôi để lại danh sách món đầu bếp đề xuất, nên nếu đang phân vân không biết ăn gì thì hãy tham khảo nhé.

Món đầu bếp đề xuất

• Gondeure cream sujebi
• Borikangdoenjang arancini
• Jeonbok beoseot butter sotbap
• Maesaengi-sora risotto
• Tteokgalbi bò Hanwoo sốt cà chua cay
• Gosari cream tomahawk steak
• Cơm phủ cá hồi và bơ
• Gwangeo-maekom-memil-myeon
• Cơm phủ cá bơn sashimi và kimchi chín
• Pasta cá thu và baekkimchi

Nếu đang lên kế hoạch tụ tập như gặp mặt vì thiệp cưới, là cặp đôi thấy pizza với pasta hơi ngán, đang tìm chỗ hẹn hò lần đầu gần ga Gangnam, hoặc thấy món Hàn chính thống hơi quá nặng, tôi đề xuất hãy ghé Moa Gangnam có không khí dễ chịu này ít nhất một lần nhé~