Restoran Korea fusion di Gangnam: pasta perilla Moa Gangnam

Sepertinya saya paling senang saat angin sejuk yang menandakan musim panas telah berakhir mulai berembus. Hari ini pun, seperti biasa, saya makan malam di Stasiun Gangnam. Kami mengunjungi Moa Gangnam, restoran Korea fusion favorit saya dan Mumu di dekat Stasiun Gangnam. Cocok juga untuk rute kencan maupun kumpul-kumpul, misalnya acara undangan pernikahan.

Lokasi dan antrean Moa Gangnam

Ini kunjungan kedua saya ke Moa Gangnam. Lokasinya berjarak 5–10 menit dari Exit 11 Stasiun Gangnam. Tinggal naik terus dari gang New Balance, nanti akan terlihat.

Saat sebelumnya tiba sekitar pukul 18.30, sepertinya antreannya panjang. Ada kursi untuk menunggu setelah mengambil nomor antrean lewat Tabling, tetapi sebaiknya reservasi lebih dahulu melalui Naver Reservation!

Katanya parkir tidak tersedia. Kalau datang dengan mobil, bisa memakai Yeoksam Cultural Park No. 2 Public Parking Lot di dekat sana. Biayanya ₩300 per 5 menit.

Suasana interior pada pukul 20.30

Ruang dalamnya tergolong sangat luas. Saat kami tiba sekitar pukul 20.30, masih banyak meja kosong. Suasananya nyaman dan rapi, tidak terlalu gelap maupun terlalu terang.

Selesai memesan lewat tablet, lalu menunggu...

Menu fusion di antara masakan Korea dan Barat

Menunya seperti ini! Anggap saja sebagai masakan fusion Korea dan Barat. Saat datang sebelumnya, saya makan maekom tomato hanwoo cheese tteokgalbi (patty daging sapi Korea berbumbu tomat pedas), deulgireum jeotgal pasta (pasta minyak perilla dan jeotgal), serta maesaengi sora risotto (risotto rumput laut hijau dan keong laut).

Maekom tomato hanwoo cheese tteokgalbi sedikit pedas dan rasanya seperti stew yang disantap bersama baguette.

Pada kunjungan kali ini, kami kembali memesan deulgireum jeotgal pasta dan maesaengi sora risotto, lalu mencoba menu baru, chamnamul chimichurri hangjeong gui (panggang daging leher babi dengan chimichurri daun chamnamul).

Menu andalan deulgireum jeotgal pasta

Inilah deulgireum jeotgal pasta. Nama menunya bagus sekali. Minyak perilla + jeotgal (makanan laut asin fermentasi) + daun perilla—semuanya yang saya suka. Sebagai menu andalan, ini benar-benar enak!

Kalau dicampur baik-baik dengan daun perilla, rasanya gurih dan asin, pasta yang sepertinya cocok di lidah semua orang. Tekstur gurita kecil yang sesekali tergigit juga sangat menarik.

Pendamping chamnamul chimichurri hangjeong gui

Berikutnya chamnamul chimichurri hangjeong gui. Hangjeong gui tidak mungkin gagal...

Karena hangjeong gui cukup berlemak, rasanya bisa sedikit enek, tetapi saat dimakan dengan saus chimichurri dari chamnamul, rasanya asam segar dan menyatu dengan baik. Tambahkan wasabi, garam, mustard whole grain, serta saus spesial Moa untuk menikmati rasa yang lebih beragam.

Risotto yang dilahap bahkan oleh orang yang menghindari maesaengi

Menu terakhir adalah maesaengi sora risotto. Ini menu yang sangat direkomendasikan Mumu. Awalnya, saya sama sekali tidak pernah makan maesaengi.. Padahal saya selalu bilang ke orang-orang kalau saya makan apa saja; maesaengi adalah salah satu dari sedikit bahan yang tidak pernah saya cari untuk dimakan.

Pada maesaengi sora risotto ini, tekstur atau aroma maesaengi yang biasanya membuat orang tidak suka tidak begitu menonjol; rasanya kurang lebih seperti miyeok, rumput laut. Jadi masih bisa dimakan. Bukan sekadar bisa, saya malah lahap banget (waaang).

Dulu, semasa SMA, saya trauma setelah makan kalguksu maesaengi, sampai-sampai tidak mau menyentuh maesaengi lagi. Risotto maesaengi ini menjadi kejutan sekali lagi bagi saya. Ternyata benar-benar cocok di luar dugaan.

Porsinya terlihat banyak, tetapi kami berdua menghabiskan ketiga menu itu sampai bersih.

Menu yang ingin dicoba lain kali dan rekomendasi

Setahu saya, kami pernah reservasi dan datang sekitar Natal tahun lalu. Karena akhir tahun, saya ingat ada banyak pasangan berkencan dan orang-orang yang mengadakan kumpul akhir tahun. Waktu itu kami makan sangat enak dan berkata, “Nanti datang lagi, yuk!” Jadi kali ini kami kembali, dan sepertinya selama itu sudah banyak menu baru.

Lain kali saya juga ingin sekali mencoba gangdoenjang arancini, dan penasaran banget dengan gwangeo maekom memil-myeon. Saya tuliskan rekomendasi chef di bawah, jadi kalau bingung mau makan apa, semoga bisa jadi acuan.

Menu rekomendasi chef

• Gondeure cream sujebi
• Bori gangdoenjang arancini
• Jeonbok beoseot butter sotbap
• Maesaengi sora risotto
• Maeun tomato hanwoo tteokgalbi
• Gosari cream donmohawk steak
• Yeoneo avocado deopbap
• Gwangeo maekom memil-myeon
• Mukeunji gwangeo hoe deopbap
• Godeungeo wa baekkimchi pasta

Bagi yang merencanakan kumpul seperti acara undangan pernikahan, pasangan yang mulai bosan dengan pizza dan pasta, yang mencari tempat blind date di Stasiun Gangnam, atau yang merasa masakan Korea autentik terlalu berat, saya rekomendasikan mampir setidaknya sekali ke Moa Gangnam yang suasananya enak~