釜山北區中式餐廳：鍋氣十足雜燴飯 Hongmigwan

上週因為龜浦日去了龜浦市場一趟，還順道吃了每次只要有事去龜浦市場，就一定會想起的炒碼麵名店，嘿嘿。

平日午餐要等多久？

這家店在附近居民和老饕之間口碑很好，連平日午餐時間都會有人排隊。我們是週五中午去的，也有排隊！不過感覺翻桌率比想像中好，大概等了10分鐘就吃到了。

忠於基本功卻能吃出深厚功力的炒碼麵，加上超有性價比的菜單組合。（午餐套餐的CP值真的太誇張了）

Hongmigwan（홍미관）營業資訊與停車

• 營業時間：11:00–21:00（休息時間 15:30–17:00／最後點餐 20:00）
• 公休日：每週日固定公休（週一正常營業）
• 沒有專用停車場，推薦使用店面正前方的付費停車場或龜浦市場公營停車場。

我們去的時候，正前方的付費停車場和龜浦市場公營停車場都沒位子，所以停在Hongmigwan店面旁邊巷子裡的停車場！（付費停車場）

點的餐點與價格

• 海鮮炒碼麵（招牌）：₩9,000
• 雜燴飯（八珍燴飯）：₩14,000
• 迷你糖醋肉：₩9,000

必點招牌海鮮炒碼麵

看看店裡就會發現，幾乎每桌都一定擺著一碗炒碼麵，這就是這裡的主打招牌。活淡菜、蛤蜊、透抽、蝦子和新鮮蔬菜都給得毫不手軟。

喝一口湯，第一印象相當特別。不同於一般刺激又辛辣的炒碼麵，它不會嗆，卻有淡淡辣度與深厚鮮味一下子湧上來。炒碼麵上放了青陽辣椒醬料（땡초 다대기），把它徹底拌進湯裡，辣度就會更提升。

正抬頭想著這股深厚鮮味的祕訣是什麼，便看見牆上的文字。原來是使用以莞島海帶、蝦米、乾香菇、生薑等熬出的高湯。

不是人工調味料的味道，而是天然食材熬出的濃郁高湯，讓人忍不住點頭：難怪大家特地跑來吃。來這裡炒碼麵一定要點！！！

兼顧CP值與美味的迷你糖醋肉

現在在中式餐廳點料理類菜色，隱隱覺得有點負擔；但這裡有₩9,000的迷你糖醋肉，當配菜搭著吃剛剛好。

價格親切，麵衣酥脆、醬汁甜甜的，是男女老少都不太會有好惡分歧的大眾口味。

意外的黑馬：香辣又滿滿鍋氣的雜燴飯

這是老公點的雜燴飯（₩14,000）。看來是也叫八珍燴飯的菜色。它是把海鮮、竹筍與各種蔬菜香辣拌炒後淋在飯上的料理，老實說原本沒有抱太大期待，但淡淡的鍋氣讓人真切感受到：這才是中華料理啊。偷吃一口老公點的八珍燴飯後，我把自己的炒碼麵給他，自己反而多吃了不少八珍燴飯，哈哈。

尤其點雜燴飯時，店家會免費附上海鮮炒碼麵湯，所以就算沒點炒碼麵，也能喝到Hongmigwan的炒碼湯，嘿嘿。

推薦午餐限定套餐

這次因為老公說一定想吃雜燴飯，所以單點了；但其實Hongmigwan真正的王牌是午餐套餐。

• 糖醋肉
• 辣椒蝦4隻
• 炒碼麵或炸醬麵任選2份

這個豐盛組合的CP值真的很優秀，如果午餐時間到訪，強力推薦一定要試試午餐套餐。

若想在龜浦市場附近吃到湯頭乾淨、鮮味深厚的真正炒碼麵，即使得承擔平日午餐排隊，也很值得特地來一次的隱藏版美食店。