Gurae, Gimpo: pastelería de castella de moca — Jinsim Castella

¿Qué es Jinsim Castella Gimpo Gurae Main Branch?

Hoy os presento el café de la estación de Gurae en Gimpo, Jinsim Castella, un local famoso especializado en castella. Me encantan los postres y panes en general, y el castella húmedo y suave es un snack nacional que gusta a todo el mundo, ¿verdad?! Aprovechando el fin de semana para comprar una merienda especial para mi hijo, salí a buscar un buen sitio de postres y ¡directa a la estación de Gurae! Desde la entrada del local ya llega un olor a pan dulce y tostado que... de verdad da hambre, se me hacía la boca agua.

Todos los días - de 10:00 a 21:00 (sin horario de descanso) ☆ Abierto todo el año ☆

Nada más entrar al local llega un aroma suave a mantequilla tostada y a huevo. Al ser una tienda especializada en castella, el menú está concentrado en un único postre, lo que hace muy fácil elegir. Además, dicen que este sitio es muy popular como sustituto de tarta para ocasiones especiales o para pedidos grupales de panadería de guarderías, colegios y empresas, así que tenedlo en cuenta ^^

Ambiente y asientos de la pastelería en Gurae

El interior de Jinsim Castella Gurae Main Branch está en tonos madera y tiene cocina abierta. Lo que más me llamó la atención fue la limpieza: al ver los utensilios de cocina y el local tan bien cuidados, la confianza en el producto sube muchísimo incluso antes de probarlo jaja.

Es un espacio pequeño, pero tiene asientos bien dispuestos para esperar un momento, y gracias a la iluminación suave es un lugar muy bonito para hacerse una foto.

Los dos castella, abiertos en casa

Llevé a casa el menú que tanto esperaba y lo abrí allí. En cuanto abrí la caja, ¡vaya peso más consistente, guau!

Hoy voy a reseñar uno a uno los castella bien horneados y dorados que probé en persona. El pedido de hoy fue castella mitad crema mitad chocolate y castella de crema con moca. Está muy bien poder pedir según el gusto de cada uno ^^

¿A qué sabe el castella mitad nata mitad chocolate?

Para quienes no se conforman con un solo sabor, esta puede ser la mejor opción. Nada más abrir la caja subió un olor dulce a castella y la generosa presencia de crema me sacó una exclamación de admiración.

Al cortarlo con el cuchillo, deslizándolo suavemente por la sección, se sentía en la punta de los dedos una textura firme y a la vez suave...! Con el primer bocado grande, el sabor tostado a huevo se extendió por toda la boca mientras se derretía, un castella de manual. Al ser una crema de leche pura y esponjosa, no resultaba nada empalagosa, con el dulzor justo para seguir comiendo sin cansarse.

La parte de crema de chocolate también estaba muy buena: una crema con mucho sabor a chocolate intenso, rellenando el pan sin ningún hueco. No era excesivamente dulce, tenía un sabor elegante, perfecto tanto para la merienda del niño como para el paladar adulto. La combinación del castella esponjoso con la crema dulce de chocolate resultó mejor de lo que esperaba jajaja.

¿A qué sabe el castella de nata con moca?

Después, el pan base tipo moca que le encanta a mi esposa. Al abrir la caja sentí como si un aroma suave y profundo a café se extendiera por toda la habitación.

El propio bizcocho de castella tiene un aroma sutil a moca, así que con cada mordisco aparece un sabor tostado y ligeramente amargo. A eso se suma la crema suave, que da un sabor aún más rico. Con un americano helado al lado, se puede disfrutar en casa de un momento de té tan agradable como en cualquier café de la estación de Gurae, Gimpo.

¿Funciona como sustituto de una tarta de cumpleaños?

Jinsim Castella, el café de la estación de Gurae en Gimpo, es una tarta hecha con sinceridad, tal como indica su nombre (jinsim significa 'de corazón' en coreano). Desde la calidad del bizcocho base hasta la textura de la crema y el empaquetado, no le faltaba nada. Si buscáis un postre de buena relación calidad-precio y sabor excelente en lugar de una tarta especial para un aniversario, Jinsim Castella es una recomendación.

Cómo aparcar en Jinsim Castella

El parking de Jinsim Castella en Gurae está disponible en el subterráneo, así que no olvidéis registraros para el parking gratuito!! ^^