Brunch italiano en Seongsu, Seúl: sándwich de trufa y gelato — Frolla

Frolla: cafetería de brunch italiano junto a la estación de Seongsu

Frolla es una de las mejores direcciones para un brunch en Seongsu, especialmente si buscas sabor italiano. El horario es todos los días de 11:00 a 19:00.

Esta es la fachada de Frolla: exótica, moderna y muy fotogénica, me llamó la atención de inmediato. Tiene un aire muy propio que encaja perfecto con el barrio de Seongsu.

Frente al local también había un menú expuesto.

Me gustó poder revisar el menú desde afuera antes de entrar.

Frente al local hay también asientos en terraza, ideales para los días de buen clima, lo que reforzaba esa sensación de estar en el extranjero.

¿Cómo es el interior de Frolla? Estilo moderno y carta colorida

El interior era tan moderno y prolijo como la fachada. No es un espacio enorme, pero tiene suficientes mesas y asientos, todos amplios, así que resulta cómodo quedarse un rato.

En el local también había varios productos de merchandising (MD) de la cafetería, con un diseño tan cuidado como el propio local, que daba gusto solo mirar.

En cada mesa había un menú.

El menú también combinaba con la estética del local: colorido y con un diseño muy cuidado.

En el mostrador estaban expuestos también el tiramisú de durazno y el tiramisú clásico que se venden ahí, así que se podían ver en persona, y eran adorables.

Además vendían un biscotti con forma de oveja, tan tierno como distintivo, algo que le daba aún más personalidad a la cafetería.

Pedir por QR en Frolla y una carta con aire italiano

Se podía pedir tanto en el mostrador como por QR a través de Naver, algo muy práctico. Al escanear el QR aparecía el menú completo con imágenes.

Este es el menú de Frolla: había varios tipos de espresso, café y bebidas sin café. Además vendían cócteles italianos como Aperol Spritz, Campari Spritz y espresso martini. Me encantó poder elegir entre espresso, café, bebidas dulces y cócteles.

Frolla también tiene muchas opciones de comida y postre: desde tostada abierta de miel y aguacate hasta diferentes ensaladas y sándwiches, ideal para un brunch. Los postres, como el tiramisú y el biscotti, también tenían ese aire italiano. Todos los platos tenían mucha personalidad y un ambiente italiano muy marcado, así que tenía curiosidad por probar de todo. También se podían comprar productos de merchandising que reflejaban el ambiente de la cafetería.

Sándwich de trufa y parma y soda de gelato de limón

Pedí el brunch estrella, el sándwich de trufa y parma, la soda de gelato de limón y el tierno biscotti con forma de oveja. Después de pedir, me entregaron el biscotti que ya estaba en el mostrador, y el brunch y la bebida los prepararon al momento y los trajeron a la mesa.

Primero, la soda de gelato de limón: una soda fresca y dulce con sorbete de limón encima, coronada con una crema de limón bien ácida. Una bebida fresca y ácida, perfecta para el verano.

Empecé probando el sorbete, que tenía textura de granizado fresco y dulce, ideal para calmar la sed en estos días de calor. La soda también era fresca y dulce, y la crema no era una crema común sino de limón, con ese toque ácido tan adecuado para el calor. Personalmente me recordó a Amalfi, en Italia: un sabor exótico, dulce y ácido a la vez, y lo disfruté muchísimo.

El sándwich de parma con aroma intenso a trufa

Después llegó el sándwich de trufa y parma. Desde que lo pusieron en la mesa, el aroma a trufa era muy fuerte, así que como amante de la trufa me emocioné bastante. El brunch recién hecho era un sándwich de pan ciabatta con trufa, mozzarella, prosciutto, tomate, hongos y vegetales.

El sabor a trufa era intenso, se combinaba con el toque salado del prosciutto y el tomate, y el conjunto resultaba exótico y casi una obra de arte: un sabor delicado, con personalidad, delicioso y elegante. Además, el pan ciabatta tenía mozzarella fundida por encima, así que se disfrutaba el sabor umami propio de la ciabatta junto con el queso derretido; la combinación era excelente. Sin duda, el sándwich de mejor calidad que he probado últimamente.

De postre, el biscotti con forma de oveja de Frolla

Por último, pedí de postre el biscotti con forma de oveja, atraída por lo tierno que se veía. Pero no solo era lindo: era una galleta de chocolate crujiente con nueces dentro, muy sabrosa y con un toque tostado delicioso. Combinado con el café, el conjunto era genial: primero disfruté con los ojos y luego con el sabor tostado al comerlo. Incluso la galleta superó mis expectativas.

Fue un brunch lleno de sabor auténtico, como si hubiera viajado a Italia, y lo disfruté muchísimo de principio a fin. Tanto la bebida como el biscotti de postre estuvieron deliciosos, así que volví de esta comida realmente satisfecha.