Dónde comer samgyeopsal en Seúl: Hanam en Seokgye, Nowon

Ubicación y horario de Hanam Doeji Jip Seokgye branch

Hanam Doeji Jip Seokgye branch Dirección: 서울특별시 노원구 석계로 9길 17 1층 Horario: lun–vie 16:00–23:00, última orden 22:00 sáb–dom 12:00–23:00, break time 15:00–16:30, última orden 22:00

Con el inicio de clases a la vuelta de la esquina, fui con una amiga a aprovechar (¿?) las últimas vacaciones y terminamos en Hanam Doeji Jip cerca de Seokgye. Hanam Doeji Jip es tan famoso por su carne que ya había ido a otras sucursales varias veces, ¡así que voy sin dudar!

Aun así era mi primera vez en la sucursal de Seokgye, así que estaba un poco preocupada (¿?) por si había diferencias entre locales, pero resultó estaaaaar muchííísimo más rico que las otras sucursales a las que había ido.

Los acompañamientos: myeong-i namul, ensalada de lechuga y kimchi asado

Como la carne es la protagonista, los acompañamientos que sirven son justo los que mejor combinan, y en especial ese myeong-i namul (brotes de ajo silvestre encurtidos) es súper precioso...! Myeong-i namul y la ensalada de lechuga? Mis favoritos, en serio. Envolver la carne con myeong-i namul, ensalada de lechuga y kimchi asado todo junto es el paraíso...!

Dos amigas pidieron el couple set + mul naengmyeon

Vinimos dos mujeres y pedimos el couple set de Hanam Doeji Jip ~ (couple set: 2 raciones de samgyeopsal, 1 ración de hangjeongsal, 1 arroz, doenjang jjigae). Y como no nos bastaba, también pedimos mul naengmyeon ^^ jajajajajajajajajajajajajajajajaja. Estaba tan rico que pensamos en pedir más carne, pero comimos tantos acompañamientos que nos dio un poco de vergüenza y nos contuvimos jaja.

El samgyeopsal de Hanam Doeji Jip

Pensé que la ración de samgyeopsal de Hanam Doeji Jip era bastante generosa (y sí lo es), pero al final comimos súper bien. Casi como si hubieran venido dos hombres jajajajajajajajajajajaja. Lo devoramos con ganas ~ El sistema especial de Hanam Doeji Jip, con preasado a 500 grados y personal que asa la carne por ti, hace que se pueda comer más rápido y de forma más cómoda: ¡ese es el gran punto fuerte!

El hangjeongsal de Hanam Doeji Jip

El hangjeongsal de Hanam Doeji Jip: hace poco compré hangjeongsal para cocinar en casa y me decepcionó lo grasoso que estaba, pero comer el de Hanam Doeji Jip me sacó esa espina al instante jaja. ¡El color se veía tan bien!

El sistema de asado en mesa: ¿cómo funciona?

Asaron todo el samgyeopsal y el hangjeongsal ~ ¡de verdad súper tierno y jugoso en Hanam Doeji Jip Seokgye branch! La carne siempre es buena idea, pero Hanam Doeji Jip lo es de verdad, en serio.

En Hanam Doeji Jip Seokgye branch preasan la carne y luego la cortan y asan pieza por pieza, ¡qué genial! La verdad es que si uno no sabe asar bien la carne, es una lástima haberla comido, pero como un empleado experto en asar se encarga de dejarla en su punto, uno solo tiene que disfrutar y comer rico sin riesgo de arruinar el sabor: satisfacción, satisfacción, total satisfacción.

Cuando la carne está lista, la colocan sobre una especie de plato de metal encima de la parrilla para que no se queme y se mantenga caliente gracias a una función de calor: ¡así no se puede volver una carne fría, dura y correosa!

Cuando terminan de asar toda la carne, la trasladan a la plancha y ahí saltean kimchi. Ya de por sí está rico, pero salteado la combinación de samgyeopsal + kimchi asado es lo máximo...

La cantidad del doenjang jjigae incluido en el couple set

¡Y el doenjang jjigae!!!!! ¡La cantidad es súper generosa (hyeja, como decimos en Corea cuando dan de más)! Venía incluido en el couple set de Hanam Doeji Jip y de verdad pensé que era demasiado... pero terminamos comiéndolo todo con gusto jajajajajajajajajaja. Un tazón de arroz desaparece con el doenjang jjigae, y comerlo junto con el samgyeopsal + hangjeongsal es directamente el paraíso.

Para cerrar, ¿qué tal el mul naengmyeon?

¡Por último, el mul naengmyeon!!!! Wow, el caldo del mul naengmyeon tenía justo ese sabor agridulce que me encanta, así que no hubo absolutamente nada que no estuviera rico...! El punto de cocción de los fideos también fue exactamente el que me gusta: nada duros, más suaves que otros fideos de naengmyeon, así que se deslizaban súper bien.

El ambiente del local y las visitas en grupo

Hanam Doeji Jip Seokgye branch tiene muchas mesas y está muy limpio; cada mesa tiene su propio kiosco para pedir de inmediato, y como asan toda la carne por ti, fue súper cómodo. Las porciones también son generosas, así que es un buen lugar para ir en grupo. ¡Lo recomiendo!