Couple set y kimchi a la plancha en Hanam Doeji Jip, Nowon

Restaurante coreano de carne a la parrilla en Seokgye: Hanam Doeji Jip Seokgye branch

Un imprescindible de Nowon, Hanam Doeji Jip Seokgye branch, ¡el restaurante donde el personal te asa el samgyeopsal! Prácticamente el pionero (¿o algo así?) de los sitios donde te cocinan la carne, así que es súuuper famoso. La última vez comí riquísimo aquí, así que decidí volver.

El ambiente del local y las cenas de grupo

El interior tiene esta pinta. Cada mesa tiene un plástico puesto, ¡se ve muy higiénico! Ese día llovía a cántaros y había una mesa de compañeros de trabajo cenando juntos. Cerca de la estación de Seokgye hay muchas obras de apartamentos nuevos, ¡así que este sitio parece perfecto para cenas de empresa!

Menú y precios de Hanam Doeji Jip Seokgye branch

✔️ Menú principal

Panceta fresca / cortes premium / costilla fresca / galmegisal / hangjeongsal (papada de cerdo) / panceta de cinco capas / makchang a la plancha / chadolbaegi grueso / panceta fría hanwoo. Excepto el hangjeongsal (18.000₩), todo cuesta 17.000₩ por ración.

✔️ Menú de acompañamientos

• Kimchi jjigae de cerdo / gochujang jjigae de cerdo / sopa de doenjang con ubrisal
• Naengmyeon (fideos fríos) / naengmyeon de bacalao seco con salsa picante / jantchi guksu (fideos de fiesta) / fideos envueltos en kimchi
• Arroz frito con kimchi en bento / huevo al vapor con huevas de pez volador / salchicha casera, entre otros

¿Qué menús set hay?

También hay menús set.

• Bandeja variada (panceta fresca + cortes premium + costilla fresca) 49.900₩
• Set de panceta fría (panceta congelada + sopa de doenjang + 1 arroz) 50.000₩
• Couple set (panceta + hangjeongsal + sopa de doenjang + 1 arroz) 50.000₩

La vez pasada comí la bandeja variada con gochujang jjigae, pero esta vez me apetecía el hangjeongsal, ¡así que pedí el couple set!

¡Promoción de reseña con recibo! Si escribes una reseña con el recibo en Naver, te dan gratis queso a la plancha, surtido de setas o arroz frito con kimchi en bento. ¡Es obligatorio adjuntar una foto de la carne, ja!

Los acompañamientos fueron brotes de soja, myeongi namul (brotes de ajo de montaña), rábano encurtido rallado, kimchi y ensalada fresca de lechuga, además de ajo, ssamjang, sal y mostaza.

Panceta y hangjeongsal, el sabor de que te lo asen

¡Panceta y hangjeongsal~.~ Los ponen en la parrilla, los cortan bonito y los asan perfectamente. Como siempre digo, que otra persona te ase la carne es una sensación increíble, lo mejor. ¡Yo solo tengo que comer~~! Claro que en casa mi marido también me la asa siempre ^.^

Cuando la carne está bien asada, la amontonan a un lado. ¡Lo único que me toca hacer es comer rápido!

El primer bocado, con un toque de sal. El segundo, bien mojado en meljeot (salsa de anchoa fermentada). ¡El meljeot de Hanam Doeji Jip está riquísimo, de verdad! Sobre la panceta jugosa y sabrosa, llena de grasita, el meljeot explota de umami... ♡

Poner myeongi namul sobre una hoja de lechuga fresca y envolver la panceta, ¿qué más se puede decir~~? No suelo comer mucho en ssam (envuelto), pero con myeongi namul es una delicia. Además, en Hanam Doeji Jip la proporción de carne magra y grasa de la panceta es tan buena que es aún mejor para comer envuelta jajaja.

El hangjeongsal, con salsa de mostaza

¡Y el hangjeongsal! Es bastante más grande de lo que parece. Por eso lo partí por la mitad jajaja. La textura ligeramente crujiente del hangjeongsal me encanta. Tiene bastante grasa, pero al ser crujiente no resulta pesado. Combina genial con la salsa de mostaza~~~

El kimchi a la plancha estrella de la casa y la sopa de doenjang con ubrisal

Cuando terminan de asar la carne, te asan kimchi. Podría decirse que es el plato estrella (signature) de Hanam Doeji Jip jajaja. ¿Por qué está tan bueno esto???

Envolver el kimchi con arroz es simplemente delicioso. El kimchi es un verdadero ladrón de arroz.

Sopa de doenjang con ubrisal (7.000₩). Con tofu, cebolla y calabacín a montones, esta sopa de doenjang combina de maravilla con la panceta. Además lleva ubrisal, que le añade un toque justo de sabor tostado. Pero no es grasosa, así que resulta reconfortante y refrescante a la vez.

Al final, ¡pedí una ración extra de panceta! Comí muy bien y quedé súper llena, jaja. ¡A volver pronto~~~!