Jjamppong en piedra con calamar sepia y chitang en Daewangam, Ulsan

El lugar famoso como restaurante top de Daewangam, Ulsan: Daewangam Dol Jjamppong. ¡Un restaurante de jjamppong de Dong-gu, Ulsan, con lista de espera incluida!

Hoy a mi pareja le apetecía algo picante, así que dijimos: '¡¡¡vamos a comer comida china por el lado de Dong-gu, Ulsan!!!' Y así visitamos Ulsan Daewangam Dol Jjamppong, famoso como restaurante top de Daewangam. Siempre que paso por aquí en horas de comida hay una fila larga de espera, así que tenía muchísimas ganas de probarlo 😏😏😏

¿Es fácil estacionar? Fachada del local y parking propio

El local tiene un parking propio bastante grande delante, así que pudimos ir sin preocuparnos por el estacionamiento 👍👍 Estando cerca de la playa de Ilsan, si un restaurante no tiene parking propio puede ser un problema, ¡pero con Daewangam Dol Jjamppong eso no pasa!

Interior amplio, apto para grupos

El interior estaba limpio y era muy amplio 👍 Al ser un local grande con muchas mesas, sentí que sería ideal también para visitas en grupo. Dong-gu, Ulsan tiene además muchos lugares turísticos, así que es una ubicación perfecta para pasar de camino a la playa de Ilsan o al puente colgante del parque Daewangam.

La carta — ¿qué son el 'dontang' y el 'chitang'?

Empezamos a explorar la carta con mi pareja pensando qué comer. Como sugiere el nombre del local, el dol jjamppong es el plato principal, pero también hay dol jjajang en la carta, así que me costó decidirme.

Y los acompañamientos también son variados, con nombres curiosos: 'dontang' y 'chitang' 🫪 ¿Qué serán? Resulta que son donkatsu tangsuyuk (cerdo empanizado agridulce) y chicken tangsuyuk (pollo agridulce), o sea que puedes mojar el cerdo y el pollo bien fritos en salsa agridulce, ¡de ahí el nombre!

¿Cómo es la barra de autoservicio?

La barra de autoservicio también estaba muy completa: había una para las guarniciones básicas, con kimchi de hojas de mostaza, rábano encurtido, cebolla y salsa de soja negra, servida uno mismo, y otra barra de postres. La de postres tenía yogur y dulce de cebada, perfectos para picar uno al salir después de comer 😉

Cómo comer bien el dol jjamppong y relleno de arroz gratis

En cada mesa, el sistema de pedido tiene instrucciones amables sobre cómo comer bien el dol jjamppong y el dol jjajang *_* Hay que mezclar bien los brotes de soja con los fideos, cortarlos para comer más fácil, y al final rebañar hasta el nurungji (arroz tostado pegado a la piedra). ¡Y como el arroz se puede rellenar gratis, uno puede comer hasta hartarse ~.~

Primero llegaron las guarniciones básicas: rábano encurtido, cebolla y salsa de soja negra, y enseguida apareció el plato principal.

Dol jjamppong para dos con sepia añadida, ¿cuánta cantidad?

¡Tachán! 💓 El aspecto es una pasada, y encima llega hirviendo en la piedra caliente, así que el chisporroteo también era una locura. Los brotes de soja bien cargados eran totalmente mi estilo ‼️‼️‼️

Lo pedimos para dos, pero la cantidad era tan abundante que uno duda si de verdad es porción para dos. Y encima el marisco venía tan cargado 🥹, con varios camarones y, además del calamar, añadimos sepia, ¡y quedó una pasada!

El calamar entero también venía bien cortado para comer fácilmente. Y probamos un camarón entero de un bocado: totalmente tierno y firme.

Con tanto marisco se pueden disfrutar varias texturas distintas, y el sazón del jjamppong en sí es el estilo que le gusta a casi todo el mundo, sin dividir opiniones. ¡El sabor umami es una pasada! Y tampoco era demasiado fuerte, lo cual era aún mejor.

¿Qué tal sabe el 'chitang' (pollo agridulce)?

Este es el chitang, un plato con nombre curioso >_< con la curiosidad a tope, lo pedimos enseguida como acompañamiento. El pollo estaba realmente bien frito y firme, y las salsas que venían con él eran dulzonas, combinaban muy bien.

El pollo tiene que ser crujiente, sin duda 🤭 y por dentro estaba tierno, delicioso de verdad. De las dos salsas, la de pollo condimentado dulce era totalmente mi tipo jajaja. Y este acompañamiento combina genial porque la combinación de grasoso + picante es la mejor que existe 😏😏 así que va perfecto para comer junto con el plato principal.

Final con nurungji en la piedra y arroz de jjamppong

Después de comer con ganas, el final es rebañar bien el nurungji pegado a la piedra caliente 😉👍 Y al terminar rellenando todo con arroz de jjamppong, quedamos súper llenos 😧😧😧 Comimos riquísimo de verdad ❤️✌️

Hay muchos sitios turísticos cerca, así que pensé que es un lugar perfecto para parar de paso. ¡Visítenlo sin falta!