Restaurante de marisco en Mapo para familias: Jaecheoldameun

Cuando organizamos una comida con nuestros padres o familiares, hay muchísimas cosas que tener en cuenta, ¿verdad? Como suele haber bastante gente, buscamos un menú que guste a todos y un sitio donde la mesa se vea bien abundante, sin huecos.

Esta vez tenía que comer por la zona de Mapo y, buscando opciones, visité un restaurante especializado en marisco cuya presentación y composición de la mesa eran perfectas. Como se disfruta estupendamente entre personas de todas las edades, quiero recomendaros este sitio para reuniones familiares en un restaurante de sashimi de Mapo: aquí va mi visita a Jaecheoldameun Mapo Bada.

Un ambiente agradable y pulcro cerca de la estación de Daehung

Está cerca de la estación de Daehung, así que es fácil llegar en transporte público y tiene muy buena accesibilidad.

Al entrar, lo primero que me llamó la atención fue el interior limpio y ordenado; además, el ambiente general era tranquilo, así que resultaba muy cómodo para comer en grupo. Las mesas estaban bien separadas y los asientos dispuestos con comodidad, por lo que también me pareció un lugar estupendo para traer a personas mayores o celebrar una pequeña fiesta.

El personal también nos recibió amablemente mientras nos explicaba la mesa, así que pudimos concentrarnos en la comida con toda tranquilidad durante la visita.

Un set signature servido como para romper la mesa

Llegó el plato estrella, el «Mapo Bada Signature Set (₩151,000)», y no pude evitar asombrarme: la cantidad era tal que llenaba por completo la amplia mesa, sin dejar un solo espacio.

En el centro había un gran plato de sashimi variado, pescado crudo cortado en lonchas, y alrededor estaban cuidadosamente dispuestas las gambas a la sal, el bossam de cerdo cocido, el gizzard shad a la parrilla, marisco variado, tofu con kimchi, huevo al vapor y pulpo vivo. Cuando vamos a un restaurante de sashimi, a menudo hay niños o familiares que no pueden comer pescado crudo, y elegir el menú se vuelve un poco complicado, ¿no?

Pero el Mapo Bada Signature Set no solo incluía sashimi fresco: también traía bossam de carne suave, frituras variadas crujientes por fuera y tiernas por dentro, tofu con kimchi sabroso y huevo al vapor delicado. Era una composición muy variada y perfecta para una reunión familiar en un restaurante de sashimi de Mapo que cualquiera puede disfrutar.

Una sopa de algas más profunda tras escuchar a los clientes

La sopa incluida originalmente era kimchi-jjigae, un guiso de kimchi, pero me contaron que hace poco la cambiaron por sopa de algas tras reflejar activamente las opiniones de los clientes. Probé una cucharada generosa de la sopa de algas, que llegó hirviendo en un cuenco grande. El caldo era muy intenso y reconfortante, nada agresivo, y envolvía suavemente el paladar. Sin duda, frente al potente kimchi-jjigae, la sopa de algas limpia y delicada realzaba mucho mejor el sabor del sashimi fresco y del cerdo cocido; también era una combinación más ordenada y perfecta para padres y niños.

La armonía del gizzard shad de temporada, marisco y gambas a la parrilla

El plato principal reunía cuatro tipos de sashimi bien carnosos, incluido gizzard shad de temporada, y gambas crudas dulces. Se percibía claramente la frescura de ingredientes preparados directamente desde el vivero.

También había un completo surtido de marisco con vieiras, abulón y ascidias, entre otros. Conservaba todo el aroma del mar y tenía una textura deliciosamente crujiente, sin ningún sabor a pescado.

El gizzard shad de temporada, dorado a la parrilla, liberaba un sabor tostado a cada mordisco, incluso al masticar las espinas; y las gambas a la sal, ya rojas, estaban tan firmes que se pelaban muy bien y no podía dejar de coger otra. Sumad a eso el bossam tiernamente cocido con una ensalada de verduras aromáticas por encima: fue una comida abundante de la que no me cansé hasta el final.

Desde marisco fresco de temporada y carne hasta guarniciones cuidadas y frituras, todo llegó reunido en una sola mesa, así que fue una comida realmente contundente y agradable. Si buscáis un sitio para comer con vuestros padres en Mapo o un lugar seguro para una reunión familiar en un restaurante de sashimi de Mapo, os recomiendo encarecidamente pasar un rato especial y abundante con el set signature de Jaecheoldameun Mapo Bada.