Set de sushi para 2 en Lotte Gwangbok, Busan: Moshi Moshi

Restaurante recomendado en Lotte Department Store Gwangbok, Busan

Con un rato libre para aprovechar tanto de compras como de un buen sushi, quedé con una amiga después de tiempo en Lotte Department Store Gwangbok, en Busan. Recorriendo el edificio planta por planta desde el sótano, enseguida nos entró hambre de tanto mirar cosas.

Salir del centro comercial nos parecía complicado, así que buscando algún sitio limpio y con buena comida, fuimos directas a la zona de restaurantes de la planta 10. Entre tantas opciones, había un restaurante de sushi que llamaba especialmente la atención, con una composición generosa y buena relación calidad-precio poco habitual en un centro comercial. Salimos las dos muy satisfechas.

Con un recorrido de compras cómodo y un ambiente limpio, era el sitio perfecto para quedar. Ahora comparto la reseña real de lo que probamos.

De la planta 9 de muebles y electrodomésticos a la zona de restaurantes de la planta 10

Aparqué sin problema en el sótano del centro comercial y subí directamente en ascensor a la planta 9, la de muebles y electrodomésticos. Mientras curioseaba con calma muebles de interiorismo y los últimos electrodomésticos, se fue acercando la hora de quedar con mi amiga.

Subí un piso hasta la zona de restaurantes de la planta 10, donde nos saludamos con alegría, y empezamos a mirar qué comer con hambre ya creciente. Había opciones desde comida coreana hasta occidental, pero nuestro objetivo era un sushi limpio y sabroso, y sin dudarlo nos detuvimos en 'Moshi Moshi'.

Desde fuera ya se notaba un ambiente pulcro y agradable de restaurante japonés, perfecto para comer charlando tranquilamente tras las compras. Al echar un vistazo al menú, la calidad de los sets y los precios bastante razonables nos convencieron, cruzamos miradas con mi amiga y dijimos: '¡Hoy comemos aquí!'

Ubicación y cómo llegar

Se encuentra en 2 Jungang-daero, Jung-gu, Busan, en la zona de restaurantes de la planta 10 del edificio principal de Lotte Department Store Gwangbok.

La estación Nampo de la línea 1 conecta directamente con el sótano del centro comercial, así que se puede llegar fácilmente sin depender del clima. Basta con bajar del metro y tomar el ascensor del edificio principal directo hasta la planta 10.

Como en mi caso, tras recorrer la planta 9 de muebles y electrodomésticos, con solo subir un piso por la escalera mecánica central o el ascensor hasta la planta 10, se ve enseguida el cartel de fachada pulcra dentro de la zona de restaurantes.

Información de aparcamiento

El aparcamiento subterráneo del propio edificio es amplio, así que es muy cómodo ir en coche propio. Al pagar la cuenta, si le dices tu matrícula al personal, te ayudan a aplicar el descuento de aparcamiento según el monto. Además, se puede combinar con recibos de compras en la planta 9 de electrodomésticos y muebles u otras plantas, para aprovechar mejor el tiempo.

Horario

• Todos los días 10:30 ~ 21:00
• Última orden 20:10
• Funciona con el mismo horario y días de cierre que el centro comercial

Ambiente exterior e interior

La fachada de tonos de madera, pulcra y tranquila, tiene frente al local un menú con los platos principales y la composición de los sets a simple vista, ideal para revisar precios y contenido antes de entrar.

Al entrar, la iluminación tenue combinada con muebles de madera cálida crea una sensación acogedora y agradable.

Las mesas están dispuestas con bastante espacio entre sí, así que se puede comer y conversar cómodamente sin la típica sensación de agobio de un centro comercial. Desde mesas normales para 2-4 personas hasta asientos para comer solo tras las compras, todo está ordenado y limpio, con un ambiente tranquilo que va bien tanto para reuniones como citas o salidas familiares.

El encanto de Moshi Moshi, descubierto ya sentadas

Nos recibió el personal con una atención amable y cálida, y nos sentamos en una mesa cómoda al fondo. Antes de pedir, busqué un momento en el móvil sobre 'Moshi Moshi', y enseguida entendí por qué este lugar sigue atrayendo clientes incluso dentro de la zona de restaurantes de un centro comercial.

Al investigar, quedaron claros los puntos fuertes por los que la gente vuelve.

Resulta que 'Moshi Moshi' es un conocido restaurante japonés que lleva mucho tiempo siendo famoso por sus colas frente a su local original, cerca de la Universidad Nacional de Busan. Trajeron el saber hacer y el estándar de sabor de ese local original a la sucursal del centro comercial, y muchos comentarios destacaban que mantienen una calidad de sushi de verdad, lejos del sabor previsible típico de las zonas de restaurantes de centros comerciales.

Rompiendo el prejuicio de que los restaurantes de centros comerciales son solo caros, había muchas reseñas que elogiaban el set con sushi pulcro acompañado de ensalada, udon y tempura en abundancia. Comer bien y sin tanta carga en el precio era la razón por la que lo consideran un lugar de buena relación calidad-precio.

No es un sushi con mucho arroz y pescado fino, sino que usan pescado fresco recibido el mismo día, colocado grueso y largo, así que con solo un bocado se disfruta de una textura generosa y mucho sabor umami, según coincidían los clientes habituales.

Sobre todo, estar ubicado en la planta 10 de Lotte Department Store Gwangbok significa no preocuparse por el aparcamiento, y poder pasar directamente a comer con comodidad después de ir de compras o al cine sin importar el clima, algo que también destacaban como gran ventaja.

Cuanto más leía las reseñas, más segura estaba de que hoy habíamos elegido bien el restaurante, y con ganas ya de pedir el menú y empezar a comer de verdad.

Elegir el menú: mejor el set que platos sueltos

Revisamos con calma junto a mi amiga el menú colocado pulcramente sobre la mesa. Desde sushi por unidad hasta variadas combinaciones en platos e incluso fideos, las opciones eran bastante diversas.

Entre todo eso, lo que más llamó la atención fue sin duda el menú de sets bien completos. El sushi variado fresco era la base, y además venía acompañado de fideos calientes, tempura crujiente y una ensalada refrescante, casi como un menú completo.

Comparando con detalle junto a mi amiga, coincidimos en que 'con este set solo, las dos comeríamos hasta saciarnos y probando de todo, mejor que pedir platos sueltos por separado'. Con tanta abundancia y un precio tan razonable en una zona de restaurantes de centro comercial, no había motivo para dudar.

Pedimos sin titubear el set para 2 personas al personal, y como llevábamos rato caminando de compras y con hambre, esperamos con ganas la mesa que se iba a preparar.

Composición del set para 2 personas n.º 4 de Moshi Moshi (71.900 wones)

El menú que elegimos fue el set número 4 (set para 2 personas Moshi Moshi n.º 4, 71.900 wones), pensado para disfrutar generosamente entre dos personas.

Sushi variado repleto de buen pescado (unas 18 piezas)

Udon caliente de caldo intenso (o soba de temporada, a elegir)

Gamba tempura, ejemplo perfecto de crujiente por fuera y jugosa por dentro

Ensalada refrescante que abre el apetito y tofu suave delicado

En cuanto la comida fue llegando a la mesa, no pudimos evitar exclamar de admiración. El sushi alineado sobre la bandeja de madera alargada brillaba, y la combinación de colores vivos hacía que se disfrutara primero con la vista. Impresionaba el emplatado limpio, fiel a la pulcritud propia de una zona de restaurantes de centro comercial.

Empezamos de verdad a probar con los palillos, y pieza a pieza el nivel de acabado era considerable.

Sushi

El pescado blanco estaba en su punto justo de maduración, tierno pero con algo de firmeza al masticar, y el salmón con abura tenía ese sabor tostado y untuoso característico que llenaba la boca. El atún, la gamba y la anguila también tenían frescura sin ningún rastro a pescado. Sobre todo, la cantidad de arroz (shari) no era excesiva y el pescado (neta) era largo y grueso, destacando bien su textura natural.

Gamba tempura

El rebozado era fino y crujiente, tanto que al primer mordisco casi se escuchaba el crujido en los oídos. La dulzura de la carne carnosa de gamba combinada con la textura crujiente resultaba ligera, sin nada de grasa.

Udon y acompañantes

El udon, con un caldo intenso de katsuobushi, junto a sus fideos elásticos, servía perfecto entre bocado y bocado de sushi para refrescar y añadir sustancia. La ensalada de aliño refrescante y el suave tofu limpiaban el paladar, dejando cada bocado hasta el último sin cansar.

Después de dejar los platos vacíos entre las dos, salió naturalmente el comentario de 'elegimos muy bien', una comida satisfactoria tanto en cantidad como en sabor.

Compras y comida en un solo lugar, razones para volver

Con un día en el que todo fluyó perfecto, desde las compras hasta la comida, esta visita a 'Moshi Moshi Lotte Department Store Gwangbok' fue un momento impecable que dejó un 200% de ganas de repetir.

Disfrutar de la comodidad de una zona de restaurantes especializada dentro de un centro comercial, pero con un curso de sushi de alta calidad sin recargo de precio, fue el mayor atractivo. Gracias a la atención amable del personal y al ambiente interior agradable, se pudo disfrutar de una comida relajada de principio a fin.

Recomendado especialmente para

• Quienes buscan un restaurante con buen recorrido tras ir de compras o actividades culturales en Lotte Department Store Gwangbok
• Quienes cerca de Nampo-dong quieren un set de sushi limpio con buena relación calidad-precio y buena calidad
• Quienes buscan un espacio tranquilo y pulcro para una cita íntima o una reunión de amigos
• Familias que prefieren un plato japonés equilibrado y contundente con tempura, fideos y ensalada

Si tienen ocasión de pasar por Lotte Department Store Gwangbok en Busan, les recomiendo sin dudar subir a la zona de restaurantes de la planta 10 y probar el encanto del set de sushi pulcro y generoso de 'Moshi Moshi'.