Almuerzo de oficina en Noeun, Daejeon: tonkatsu mitad y mitad

Era lunes.ㅎㅎ Comí bastante durante el fin de semana, pero ¿por qué el lunes siempre da más hambre? Estuve a punto de plantearme hacer ejercicio, pero grité 'la dieta empieza mañana' y me puse a buscar dónde almorzar.ㅎㅎ Ese día se me antojó tonkatsu, y buscando recordé un lugar que me había recomendado un compañero de la oficina.

Se trata de Gatjidong, en Jijok-dong, Yuseong-gu, Daejeon. Fui por el tonkatsu, pero la comida resultó tan buena que ya estaba pensando en volver la próxima vez con Rangu y Raemi. Un verdadero acierto gastronómico de Yuseong. ¡Empecemos hoy también con el registro de comilona de Jay Min! :)

A 5 minutos a pie de la estación Noeun, ¿y el estacionamiento?

Gatjidong está a menos de 5 minutos a pie de la salida 2 de la estación Noeun. Es una ubicación bastante conveniente para llegar en transporte público. Ese día fui en auto, y aunque hay espacio de estacionamiento frente al local, no hay muchos lugares disponibles.

También había muchos autos estacionados en la calle frente al local, y como el lugar recibe a muchos oficinistas de la zona en el almuerzo entre semana, encontrar sitio para estacionar puede no ser fácil. Si van en auto, conviene llegar un poco antes de la hora pico del almuerzo. Como está cerca de la estación Noeun y también es de fácil acceso desde el Cementerio Nacional de Daejeon, vale la pena tenerlo en cuenta si buscan restaurantes cerca de ese cementerio.

Detrás del cartel amarillo, un ambiente sorprendente

Desde afuera, lo primero que llama la atención de Gatjidong es su cartel amarillo. Como no se ve bien el interior desde fuera, pensé 'quizás el interior sea un poco oscuro'. Pero al abrir la puerta, todo era muy diferente a lo que imaginaba.

El ambiente luminoso y limpio, con las mesas bien ordenadas, me dio una primera impresión muy agradable. ¿Será solo cosa mía pensar que, por dentro y por fuera tan distinto, es como un tonkatsu bien crujiente por fuera y jugoso por dentro?ㅎㅎ

Mirando el local, noté que cerca de la entrada había un botiquín. También había hilo dental y palillos de dientes disponibles, un detalle que se sentía como una atención genuina hacia los clientes desde la misma entrada.

Llegamos alrededor de las 12:30pm y el local estaba casi lleno. Por suerte, justo se desocupó una mesa y el personal la limpió rápido, así que no tuvimos que esperar para sentarnos. Mientras comíamos, seguían entrando clientes, así que definitivamente es un lugar concurrido en el almuerzo entre semana. Si piensan visitar alrededor del mediodía, conviene contar con la posibilidad de esperar.

Un menú que funciona bien para un almuerzo rápido de oficina

Al sentarse, se puede pedir desde la tablet en la mesa. Revisando el menú, había mucho más que tonkatsu: udon, donburi (bol de arroz con guarniciones), curry, en fin, variedad de platos completos para un almuerzo abundante.

Dicen que el nombre Gatjidong significa algo así como 'una comida recién hecha y deliciosa'. Al saber que se trata de un lugar que ofrece tonkatsu, udon, donburi y curry preparados con esmero a precios razonables, el menú cobró más sentido. Mientras pedíamos, no dejaban de sonar notificaciones de pedidos para delivery. Con tanta gente en el local y encima pedidos a domicilio, pensé 'debe ser un lugar recomendable de verdad', y me generó aún más expectativa por la comida.ㅎㅎ

Ese día pedí el tonkatsu mitad y mitad (signature) que tenía ganas de probar, y mi compañera pidió el sake-don de salmón preparado a diario.

¿El tonkatsu, la comida del alma de los hombres?ㅎㅎ

Cuando se habla de la comida del alma de los hombres, suele mencionarse el jeyuk bokkeum (cerdo salteado picante) o el tonkatsu. Si le pregunto a mi esposo cuál es su plato favorito, el tonkatsu siempre aparece.ㅎㅎ Después de pedir, miré alrededor y noté que ese día la mayoría de los clientes comiendo en el local eran hombres.

Con mi compañera nos reímos un buen rato diciendo 'será que después de todo es el tonkatsu'.ㅎㅎ Para los oficinistas que trabajan cerca de la estación Noeun, es un lugar fácil para elegir en el almuerzo y también cómodo para comer solo, sin sentirse pesado. Parece un sitio de almuerzo rápido especialmente popular entre hombres.

Caldo, sopa de crema y arroz blanco gratis

Hay un rincón de autoservicio aparte donde se pueden tomar los cubiertos y guarniciones necesarios. Y había otro detalle de Gatjidong que me llamó la atención: ¡los ítems que se pueden disfrutar gratis!

Ofrecían caldo, sopa de crema y arroz blanco de forma gratuita. Mientras esperaba, primero fui a buscar la sopa de crema. Esa clásica sopa de crema estilo gyeongyangsik (comida occidental a la coreana) que ya no se ve tan seguido en las tonkatsería de hoy.ㅎㅎ

Le puse un poco de pimienta y al probarla sentí una nostalgia agradable. A Rangu le encanta la sopa de crema. Así que mientras comía pensaba 'si lo hubiera traído a él, habría venido varias veces solo por esto'.ㅎㅎ

El servicio para niños me hizo pensar en Raemi

Y como soy mamá, no pude pasar por alto ese tipo de carteles. En Gatjidong preparan bandeja infantil, vitaminas y arroz con furikake para los niños. Pensar si habrá algo que el niño quiera comer es lo primero que se les cruza a los padres cuando salen a comer afuera con hijos.

Pero ver que también se preocupan por un menú y utensilios especiales para los niños me hizo pensar de inmediato en Raemi. Sobre todo porque también hay arroz blanco gratuito, que sería muy útil si vamos con una niña pequeña. Esta vez fui con mi compañera de trabajo, pero desde este punto ya estaba pensando 'la próxima vez tengo que venir con los niños'.ㅎㅎ

El tonkatsu mitad y mitad viene con la salsa servida encima

Por fin llegó el tonkatsu que estaba esperando. El tonkatsu mitad y mitad que pedí permite probar el tonkatsu de lomo y el de queso en un solo plato.

De un lado, tonkatsu de lomo, del otro, tonkatsu de queso, acompañados de ensalada y arroz. Pero al ver el tonkatsu sentí algo un poco inesperado: la salsa venía servida encima.

Como cuando voy con los niños siempre pido 'la salsa aparte, por favor', se me hizo bastante raro reencontrarme con un tonkatsu con salsa por encima (bumeok) después de tanto tiempo.ㅎㅎ

Como tampoco suelo comer mucha salsa, la probé primero con algo de cautela. Pero... ¡wow, esta salsa está deliciosa!

La salsa que me marcó más que el propio tonkatsu

Algunas salsas de tonkatsu tienen un sabor ácido bastante fuerte. Y ese tipo de salsas no son las que más disfruto.

Pero la salsa del tonkatsu de Gatjidong fue distinta a lo que esperaba. En vez de destacar por lo ácido, lo primero que se sentía era una textura cremosa y suave. Así que pensé 'con esta salsa hay que untar bien, no solo mojar un poquito'.ㅎㅎ

Probé el tonkatsu de lomo bien bañado en salsa y, en efecto, combinaban muy bien. El lomo tampoco era seco, sino bastante tierno, así que con la salsa no podía parar de comer.

Si no pueden elegir entre lomo y queso, mitad y mitad

Después, el tonkatsu de queso. Se sentía bien el sabor característico del queso, sin que el condimento fuera excesivo.

El encanto del tonkatsu de lomo y el de queso son claramente distintos, así que si les cuesta elegir uno solo, el mitad y mitad es una buena opción. La verdad es que últimamente, al salir tanto a comer con los niños, he comido muchísimo tonkatsu y estaba algo cansada de ello.

Pero ese día, mientras comía, pensé 'esto le va a encantar a Rangu también'. Un tonkatsu que combinó tan bien con mi gusto que me dieron ganas de volver con la niña.

El sake-don que se prepara a diario

Mi compañera pidió el sake-don (bol de arroz con salmón). En cuanto llegó la comida, la mirada se fue directo al sake-don. El plato llegaba con el salmón dispuesto alrededor del bol, y el emplatado ya se veía apetitoso. En Gatjidong indican que el salmón usado para el sake-don se prepara y se corta a diario.

Así que también probé un trozo.ㅎㅎ El salmón era suave y con un sabor sabroso; no sentí ningún olor a pescado al comerlo.

El picante del wasabi (rábano picante japonés) junto con la salsa de soja combinaban muy bien con el sabor sabroso del salmón. Mi compañera, mientras comía, decía sin parar 'ojalá hubiera más salmón'.ㅎㅎ

Se nota que le encantó el salmón. Además del tonkatsu, también hay opciones de donburi, así que aunque vayan con alguien de gustos distintos, cada uno puede elegir lo que quiera. Eso es otra ventaja del lugar.

El registro de hoy de Jay Min

Fui recomendada por un compañero de trabajo, pero la verdad es que al principio no tenía grandes expectativas. Sin embargo, desde la salsa del tonkatsu, pasando por el de lomo y el de queso, hasta el sake-don, todo me gustó más de lo que esperaba y comí con mucho gusto.ㅎㅎ En especial, recuerdo que el caldo, la sopa de crema y el arroz blanco son gratuitos, y también quedaron grabados los servicios como la bandeja infantil y el arroz con furikake.

Esta vez fui a almorzar con mi compañera de trabajo, pero la próxima quiero llevar a Rangu y Raemi para una comida familiar. Si buscan un lugar recomendable de Yuseong cerca de la estación Noeun, o un sitio donde disfrutar tonkatsu y sake-don juntos, échenle un vistazo a Gatjidong. También puede ser una buena opción al visitar el Cementerio Nacional de Daejeon, la zona de Noeun-dong, o al buscar restaurantes cerca del Estadio Mundialista de Daejeon. ¡Hoy también comí muy bien! :)