Bar japonés en Jung-gu, Daegu: sashimi y pasta en Gyodong Nakwon

¡Todavía no se me ha pasado la emoción del viaje a Daegu que hice hace poco con mis amigos! Entre todas las delicias de nuestro itinerario, hoy quiero contarles mi visita a Gyodong Nakwon, un bar de Gyodong, Daegu, donde comimos hasta reventar gracias a su ambiente que te transporta directamente a Japón y a unos aperitivos de primera calidad 🥰

Ubicación y horario de Gyodong Nakwon

Dirección: 1F, 627 Gukchaebosang-ro, Jung-gu, Daegu (Gongpyeong-dong, junto a Melting Point) Horario: entre semana 18:00–02:00 / fines de semana 17:00–02:00 Está cerca del Parque Central Conmemorativo 2·28, así que llegar es muy fácil. ¡Nada más abrir la puerta, esa calidez tan propia de Japón te envuelve y puedes disfrutar al 100 % de la sensación de estar viajando!

Ambiente retro y amplios asientos para grupos

Había pequeños adornos y pósteres llenos de estilo por todas partes, ¡perfectos para sacar fotos con aire de Instagram! Al pasar la barra y avanzar hacia el interior, se abre un espacio mucho más amplio y cómodo de lo que parecía desde fuera. Las mesas están bien separadas y son grandes, así que lo recomiendo muchísimo también para quienes busquen un bar en Gyodong, Daegu, para grupos 👍

Pedido de sashimi de salmón y pasta Napolitan

Había tantos platos ideales para cenar y acompañar unas copas que, después de pensarlo, elegimos una combinación ganadora que no falla.

• Sashimi de salmón (mediano): sashimi, pescado crudo cortado en láminas, de salmón premium, grueso y graso.
• Pasta Napolitan: una pasta especial agridulce que abre el apetito.
• Chamisul / soju: ¡la combinación imprescindible que acompaña los aperitivos con un sabor limpio!

Sashimi de salmón grueso y sabroso

¡Por fin apareció el sashimi de salmón mediano que más esperaba! Solo por su brillante tono rosado y sus cortes gruesos ya se me escapó una exclamación 😋 Tomé una pieza, le puse un poquito de wasabi y la mojé en salsa de soja: no tenía ni rastro de olor a pescado y el sabor sabroso explotaba en la boca.

Si lo acompañas con las láminas de cebolla, la salsa especial y los brotes de rábano que venían aparte, se mezclan su intenso sabor y un toque fresco que te hace pedir alcohol una y otra vez. Con un trago de soju frío junto a este aperitivo tan estupendo, sentí que el estrés desaparecía por completo 🍶

Pasta Napolitan que combinó con el soju

Mientras disfrutábamos del sashimi de salmón, se nos antojaron carbohidratos y pedimos también la pasta Napolitan. Es una pasta de estilo retro, llena de salchichas y verduras, y la salsa agridulce y llena de umami había impregnado los fideos con mucha jugosidad: ¡superó mis expectativas! 💛

Con esa salsa jugosa que se pega tan bien al paladar, nos la terminamos a una velocidad increíble; ¡hasta parecía imposible que el soju y la pasta combinaran tan bien! Es el plato ideal para pedirlo como primera parada, tanto para cenar como para picar con las copas.

Gyodong Nakwon, un sitio al que quiero volver

• Ambiente: un izakaya, taberna japonesa, acogedor y singular en Gyodong que parece un viaje por Japón.
• Espacio: desde cómodos asientos en la barra hasta un amplio salón interior capaz de recibir grupos sin problema.
• Sabor y calidad: ¡la combinación perfecta de sashimi de salmón grueso y pasta Napolitan irresistiblemente adictiva!

No solo el ambiente, sino también el cuidado que ponen en cada aperitivo, hicieron de este uno de los mejores bares de Gyodong, Daegu, al que volvería sin falta como primera opción si regreso a la ciudad 🤍 Si buscan un sitio para una cita en Dongseong-ro o Gyodong, Daegu, o para reunirse con amigos, no dejen de visitar Gyodong Nakwon.