Bar japonés en Jung-gu, Daegu: pasta de tomalley en Gyodong Nakwon

Como me gusta tantísimo, esta vez volví a Gyodong Nakwon, uno de esos sitios a los que he ido una y otra vez, con una amiga. La primera vez entré porque por casualidad me pareció que tenía muy buen ambiente, pero los aperitivos estaban tan ricos que, sobre todo, no podía olvidar la pasta de tomalley de cangrejo. ¡Por eso he vuelto otra vez!

¡Este es Gyodong Nakwon, donde se pueden disfrutar deliciosos aperitivos y alcohol con ese aire de izakaya que te hace sentir como si estuvieras de viaje en Japón!

Gyodong Nakwon, un bar de Gyodong en Daegu

Está en la primera planta del 627 Gukchaebosang-ro, Jung-gu, Daegu. Abre de 18:00 a 02:00 entre semana y de 17:00 a 02:00 los fines de semana. No se puede aparcar, así que recomiendo el aparcamiento cercano del ayuntamiento. También se admiten grupos.

¡Es un local bonito cuya fachada, con detalles naranjas, llama muchísimo la atención incluso desde lejos! Además, está a nueve minutos a pie de la estación Jungangno y en el animado Gyodong, así que me parece muy fácil de visitar ◡̈

Como platos estrella, se ven delante el motsunabe (estofado de vísceras de ternera), la pasta de tomalley de cangrejo y el sashimi de salmón. Ya había probado el motsunabe y la pasta antes, y los pedimos de nuevo esta vez: ¡están realmente buenísimos! Será por algo que son los platos estrella. También me da curiosidad el sashimi de salmón; la próxima vez tengo que probarlo sí o sí.

El interior de Gyodong Nakwon, como un viaje a Japón

Así es el interior del local. ¡La decoración tenía una sensación muy auténtica, como de estar de viaje en Japón! Vine con la amiga con la que viajé a Japón, y no parábamos de decirnos que sentíamos que habíamos vuelto allí. Jaja.

Menú y pedido en Gyodong Nakwon

Esta es la carta de Gyodong Nakwon. Está repleta de platos que tienen toda la pinta de estar ricos.

• Pasta de tomalley de cangrejo
• Motsunabe
• Salteado de brisket de ternera con brotes de judía mungo
• Suntory highball

También se puede ver la carta de sake. Nunca he tomado mucho sake, pero ¿licor de yuzu...? Tanto por el aspecto como por ese sabor cítrico que imagino, personalmente me dio muchísima curiosidad el Tsuruume Yuzu. ¡Pensé que tendría que pedirlo la próxima vez!

Reseña de lo que pedimos

Primero salieron unas chips de gambita con hueva, ¡sabor a recuerdos! Van perfectas para picar mientras esperas los aperitivos.

Motsunabe con caldo calentito

Primero llegó el motsunabe. El caldo bien caliente y las vísceras de ternera, tiernas y con una textura agradablemente elástica, estaban buenísimos. Sobre todo, al probar el caldo, mi amiga y yo pensamos que sería una pasada entrar aquí temblando por el frío de un día de invierno y tomarse uno.

También lleva muchas verduras, así que se come muy bien. El punto de sal y el sabor del caldo eran justo los adecuados: de esos que te hacen seguir comiendo y que hacen que la bebida entre sola.

La pasta de tomalley de cangrejo que me hizo volver

¡Después, la pasta de tomalley de cangrejo! En serio, nunca había oído hablar de un plato así ni lo había probado antes de Gyodong Nakwon, y está requetebuenísimo. No empalaga y tiene ese sabor umami que te hace querer seguir comiendo. ¡De verdad, es la pasta de mi vida! Volví con mi amiga porque no podía olvidar este sabor, y ella, que la probaba por primera vez, también se sorprendió y la disfrutó muchísimo. Dejamos el plato limpísimo.

Y un traguito de highball-!

Salteado de brisket con brotes que recordó al okonomiyaki

Como nos quedamos con ganas, pedimos además el salteado de brisket de ternera con brotes de judía mungo. ¡Se parecía un poco al sabor del okonomiyaki que comí en Japón! También estaba delicioso. Mi amiga y yo hasta dijimos que aquí podríamos venir simplemente a comer; ¿por qué están tan ricos los aperitivos...?ㅠ Como todo estaba tan bueno, me dio curiosidad absolutamente todo lo de la carta y quería probarlo. ¡Un espacio genial para beber rico y comer con muy buen ánimo!

Al terminar y pagar, también nos dieron unos mini Chupa Chups muy monos. No sé cuántos años hacía que no comía uno, pero estaba demasiado rico,, jajajajajaja. ¡Un final per-fec-to! Fue un rato muy satisfactorio y agradable.

Hace poco, una conocida me contó que había hecho aquí una pequeña cena de empresa. Así que es una buena opción como bar para grupos en Gyodong, Daegu, y recomiendo Gyodong Nakwon si buscas un lugar rico y con buen ambiente para beber por Daegu Dongseong-ro o Gyodong.