Anyang Arts Park: shabu-shabu de ternera para 3 — Ppongip Sarang

Restaurante de shabu-shabu en Anyang 'Ppongip Sarang Anyang Arts Park branch' Ubicación: 4 Yesulgongwon-ro 154beon-gil, Manan-gu, Anyang-si, Gyeonggi-do Horario: todos los días 11:00 - 21:00

Hoy quiero presentaros un restaurante de shabu-shabu en Anyang muy conocido para salir a comer con niños: 'Ppongip Sarang Anyang Arts Park branch' 😍 Cuando como shabu-shabu siento que cubro fibra, proteína e hidratos a la vez, así que para mí es el menú perfecto de macronutrientes jaja. Terminamos con fideos calientes (kalguksu) y arroz frito, comimos hasta reventar toda la familia, ¡y aquí empieza el post de Ppongip Sarang Anyang Arts Park branch! 😉

¿Dónde está Ppongip Sarang y dónde aparcar en Anyang Arts Park?

Ppongip Sarang Anyang Arts Park branch está en la línea del valle de Anyang Arts Park. Pasaba por delante a menudo y siempre pensaba que tenía que ir alguna vez 👍

Aunque el shabu-shabu es lo principal, también se dice que el bossam (panceta de cerdo hervida) y el budae jjigae (guiso de ejército) están buenísimos jaja, así que también sería una buena opción para el almuerzo 😉

Para el parking hay sitio para unos 2 o 3 coches junto al restaurante, y también hay espacio en la manzana interior, ¡tenedlo en cuenta! Y si por casualidad también está lleno, el parking público de Anyang Arts Park está a unos 5 minutos a pie; aparcáis ahí y subís en dirección al parque de arte.

El interior del local y el self-bar de banchan

El interior de Ppongip Sarang Anyang Arts Park branch tiene un ambiente luminoso y agradable, creo que a los padres también les encantaría 👍 Además hay mesas de grupo preparadas, así que sirve perfectamente para reuniones familiares grandes o de grupo ^^

Delante de la cocina hay un self-bar, así que si os falta algún acompañamiento (banchan) podéis ir a buscarlo cuando queráis. El pickle de rábano estaba tan refrescante que no sé cuántas veces fui a por más 🤤

Ppongip Sarang significa literalmente 'amor por la hoja de morera', un shabu-shabu con ppongip (hoja de morera) que además cuida la salud 👏 Dicen que tiene 27 veces más calcio que la leche, útil para el crecimiento de los niños, 3 veces más fibra que el té verde, y efecto desintoxicante de metales pesados. Con esto casi que debería tener siempre hojas de morera en casa jaja

¿Qué hay en el menú y cuánto dura el almuerzo entre semana?

El menú de Ppongip Sarang Anyang Arts Park branch parte de verduras y carne básicas, a las que se puede añadir bossam o marisco para comer aún más abundante. El almuerzo, disponible entre semana hasta las 15:00, tiene una relación calidad-precio tan buena que el almuerzo entre semana es lo mejor ^^

El origen de los ingredientes está indicado con precisión, y como comemos con niños siempre da un poco de reparo, pero aquí no hay ninguna preocupación ✌️

Si mientras comes ves algún topping que te apetece, puedes ir añadiendo según el gusto de cada uno ✌️ Nosotros pedimos el especial de ternera shabu-shabu para 3 personas (somos de carne, así que carne a tope jaja).

¿Cómo llega el especial de ternera shabu-shabu para 3 personas?

El especial de ternera shabu-shabu para 3 personas llega con una montaña de verduras y ternera australiana. Pedimos 3 raciones, pero solo con verlo ya da hambre 😉 (Los acompañamientos básicos los ponen al principio, así que solo hay que usar el self-bar si falta algo)

Además de verduras frescas y setas, hay tofu frito, pasteles de arroz hechos con hoja de morera y mora, y bolitas de pescado; con tantos toppings variados no es ningún secreto que sabe todavía mejor 😉 ¡Esa verdura con el tallo rojo dentro es justo el ppongip (hoja de morera)! Los beneficios son enormes, así que hay que comérselo todo sí o sí ^^

La ternera australiana tiene muy buena calidad, y la cantidad, generosa hasta desbordar, me enamoró todavía más jaja. También traen arroz tipo papilla y fideos hechos con hoja de morera para preparar uno mismo al final 🙏

El caldo de katsuobushi: por qué no se vuelve salado

Primero se hace un caldo con katsuobushi (copos de bonito seco) tremendamente sabroso, se le añaden verduras y se deja extraer el sabor. Cuando empieza a burbujear se mete la carne, y así se disfruta un shabu-shabu con más profundidad 😊 Teníamos muchísima hambre, y en cuanto metí la carne se hizo enseguida, así que fui muy feliz jajaja

El caldo es la palabra 'malmo malmo' (perfecto, sin nada que objetar) 😊 Un caldo limpio y sobrio en estado puro, con el que cualquier cosa que cocines sabría bien ^^ En el shabu-shabu, cuanto más se hierve, más salado se va poniendo normalmente, pero en Ppongip Sarang el punto de sal se mantenía justo, y eso me gustó todavía más.

Personalmente en el shabu-shabu también me gusta mucho la carne, pero las setas y las verduras estaban aún más ricas 🤤 Probé también el ppongip (hoja de morera) que me preocupaba que fuera un poco amargo, pero no hubo ninguna sensación extraña, al contrario, combinaba muy bien con la carne 👍

En especial, esas bolitas de pescado con forma de huevo estaban muy suaves y realmente sabrosas. Si hubiéramos pedido menos carne, seguramente habríamos añadido más bolitas de pescado 😍 Los mandu (empanadillas) de kimchi, aunque los coma un adulto, resultaron un manjar picante bastante especial.

Ppongip kalguksu y el arroz final tipo papilla

El segundo tiempo del shabu-shabu es, cómo no, los fideos (kalguksu) 😉 Los fideos con ppongip, fragantes, eran excelentes~~~~ Y su textura elástica también los diferenciaba de otros restaurantes de shabu-shabu ^^

El kimchi, que siempre combina de maravilla con los fideos, vuelve a ser un compañero perfecto 👍

La flor del shabu-shabu es el arroz final tipo papilla, ¿verdad? 😊 Nosotros lo hacemos a medio camino entre papilla y arroz frito, y ya sabéis ese sabor que te hace fruncir el ceño de lo bueno que está cuando rascas el arroz pegado al fondo 😉

Estábamos a punto de reventar, pero estaba tan increíblemente bueno que seguimos comiendo hasta terminarlo todo jaja. Ah, es un sabor que todavía se me viene a la cabeza, así que creo que volveré pronto 😍

¿Merece la pena ir con niños? Valoración final

Si buscáis un restaurante de shabu-shabu en Anyang Arts Park, es aquí. Con verduras frescas, ternera australiana y encima hojas de morera buenas para la salud, no hay motivo para no comer el shabu-shabu de Ppongip Sarang. Es un menú perfecto tanto para ir con los padres como para salir a comer con los niños, así que creo que me voy a convertir en clienta habitual 😉