Mulhoe y kalguksu de almejas para 4 en Gyeyang: Muirang

Hoy fuimos a un restaurante de mulhoe muy conocido en el distrito de Gyeyang, Incheon: 'Muirang Mulhoerang Hyoseong Direct Branch'.

Este local de Hyoseong-dong es un especialista en mulhoe (sopa fría de pescado crudo con verduras) que usa marisco fresco de temporada. El mulhoe viene cargado de pescado vivo y marisco fresco, así que llena de verdad, y también sirven otros platos de temporada como shabu-shabu de pulpo vivo o pota entera al vapor.

Horario y días de cierre

• Horario: Mar–Dom 12:00–22:00
• Descanso: 15:00–17:00
• Última orden: 21:00
• Cierra: todos los lunes

¿Dónde se puede aparcar?

Se puede aparcar en el edificio (Masters Building) donde está 'Muirang Mulhoerang Hyoseong Direct Branch', con 2 horas gratis. Al ser el parking del propio edificio, es amplio y había bastantes plazas, lo cual se agradece.

Así es la fachada del local, ubicado al fondo del edificio. Se admiten mascotas, pero hay que llevar transportín o carrito.

Visita de 4 personas: 2 mulhoe y 2 kalguksu

Esta es la carta, que también tiene menú especial de mediodía, así que también es buena opción para comer al mediodía; y como ahora es otoño, también vendían gambas vivas a la plancha con sal. Fuimos 4 personas y pedimos 2 mulhoe y 2 kalguksu.

De acompañamientos básicos sirvieron ensalada, soja sazonada, sopa de algas y demás; la sopa de algas tenía un sabor muy pronunciado a alga y estaba realmente rica. Perfecta para abrir el apetito antes de comer.

¿Qué tal sabía el mulhoe?

Tras una corta espera llegó el mulhoe, con abulón, marisco y pescado crudo. Los fideos no eran los finos habituales, sino fideos de maíz, y venían en abundante cantidad; combinaban de maravilla con el mulhoe. El aliño era bastante intenso, lo que hacía que ligara perfecto tanto con el marisco como con los fideos de maíz, así que estaba realmente delicioso. El marisco además era fresco y venía en gran cantidad.

Y al pedir mulhoe, viene acompañado de una sopa de almejas (bajirak-tang), con un caldo fresco con sabor a ajo que además llevaba sujebi (trocitos de masa), algo que me encantó.

¿Y el kalguksu de almejas?

Enseguida llegó también el kalguksu, con fideos firmes y elásticos y una cantidad enorme de almejas. Tenía el mismo sabor de caldo que la sopa de almejas anterior, pero al llevar los fideos de kalguksu el caldo resultaba un poco más denso y contundente. Al tener bastante sabor a ajo, resultaba aún más fresco y sabroso.

Ambiente y asientos del local

El local es amplio y tiene muchos asientos, así que parecía buena opción para ir en grupo. Este restaurante de marisco de Gyeyang, 'Muirang Mulhoerang Hyoseong Direct Branch', tenía figuritas adorables y también muchos autógrafos de jugadores de voleibol, así que parece ser bastante conocido entre ellos.

En la caja había caramelos, un buen detalle para refrescar el paladar después de comer.

En resumen

Este restaurante de pescado de Gyeyang, Incheon, 'Muirang Mulhoerang Hyoseong Direct Branch', abastece marisco fresco a diario mediante su propio camión cisterna, así que se puede comer marisco realmente fresco. El dueño es amable y el local está limpio y es amplio, así que parece un buen sitio para reuniones o comidas de grupo. Tanto el mulhoe como el kalguksu estaban realmente ricos, así que si buscáis un buen sitio de mulhoe y kalguksu en Gyeyang, Incheon, os recomiendo 'Muirang Mulhoerang Hyoseong Direct Branch'.