Ganjang gejang en Cheonan Yuryang-dong: set C de Kkotgeok

Todo empezó con un '¡tenemos que comer algo rico!' un tranquilo domingo por la mañana con mi marido, y así llegamos a Kkotgeok Cheonan Yuryang-dong Branch. Para dos personas hambrientas de algo delicioso, fue el lugar perfecto. El horario es todos los días de 11:00 a 21:00, con última orden a las 20:00, por si acaso.

Está en la calle gastronómica de Yuryang-dong, en Cheonan, así que fue fácil pasarnos mientras salíamos a pasear. Con tantas plazas de aparcamiento disponibles, es un sitio al que se puede ir sin preocuparse por nada.

La carta de Kkotgeok Cheonan Yuryang-dong Branch

Toca revisar la carta de Kkotgeok Cheonan Yuryang-dong Branch~ El albaegi jeongsik básico arranca en 35.000 wones por persona. Está muy bien, pero si lo pides como set te dan aún más cosas ricas. El Set A trae bori gulbi (corvina amarilla seca), el B trae subyuk cocinado sous-vide, y el C trae una sopa de cangrejo Yeonpyeong-do con base de doenjang: ¡todo eso por solo 10.000 wones más! Así que pedimos el set enseguida... pedimos el set C jeje.

También hay una variedad de platos, así que quienes no pueden comer cangrejo tienen opciones. ¡Por eso también es un sitio perfecto para reuniones de grupo! El ganjang gejang, el yangnyeom gejang y el bori gulbi se pueden pedir para llevar, así que si te gustan, también sirven como regalo.

Un edificio hanok con ambiente dividido en salas y anexo

El edificio es un hanok tradicional: a la izquierda de la entrada están las salas para grupos, a la derecha los asientos normales, y el anexo es un espacio separado donde se permiten mascotas. El ambiente general recordaba a una cafetería hanok. Aproveché para lucir también la diadema de cangrejo que me trajeron de Taean el día anterior jaja.

Pensé que el albaegi jeongsik vendría con muchos platos y sería un lío, pero las mesas del local son tan grandes que nunca faltó espacio. ¡Aunque fuéramos solo dos, teníamos una mesa que cubriría perfectamente a seis personas! También había sillas para niños, pensadas para familias con hijos pequeños.

Los banchan básicos de Kkotgeok

Los banchan básicos también estaban muy bien montados. Y lo mejor es el sabor: me hizo pensar que Kkotgeok Cheonan Yuryang-dong Branch realmente sabe cocinar comida coreana de verdad. Traían gim (alga), japchae, eomuk guisado, loto aliñado, algas yeolmu, kimchi de rábano tierno, baek kimchi y calabaza guisada, y cada uno estaba delicioso, con una calidad increíble... El japchae en particular sabía a restaurante especializado en comida coreana. ¡Los banchan básicos también fueron lo mejor!

¡La composición del Set C de Kkotgeok es perfecta!

Después llegó el plato principal del día: ¡el Set C de Kkotgeok! La sopa de cangrejo Yeonpyeong-do con base de doenjang fue lo primero en llenar la mesa. Nos dijeron que la siguiéramos hirviendo, supongo que significaba dejar cocer bien el rábano y el cangrejo para que el caldo se volviera bien concentrado. El caldo se puede rellenar, por si acaso.

El yangnyeom gejang ni hace falta decirlo, las verduras aliñadas encima le daban el toque final perfecto. Pensé: '¡vaya, este aliño debe estar increíble!'. La ración era para dos personas, así que venía un cangrejo entero por persona... ¿¿y con el Set C encima trae también la sopa de cangrejo?? Es que no se puede pedir más.

El plato estrella, el ganjang gejang. Con las huevas rebosando, el ganjang gejang era pura emoción con solo mirarlo. Mi marido, que había bebido mucho la noche anterior y tenía resaca, le dio un bocado y dijo: '¡vaya, se me quitó la resaca!' jajajaja. ¿No será que simplemente estaba delicioso? jajaja.

También nos dieron mantequilla fresca, así que tuvimos con qué combinar el gejang. Ah, nunca había visto algo así, ¡me encantó! El set para dos venía con un bol de arroz cada uno, dos en total, y mi marido en algún momento ya estaba pidiendo el segundo bol.

Como todo llega servido con mucho cuidado, pensé que también es un lugar ideal para agasajar a un grupo o a la familia. Mi marido comentó que vino aquí en una comida de empresa. Y en cada mesa había aceite de sésamo, así que podíamos servirnos todo lo que quisiéramos.

¡A comer, ñam ñam!

El ganjang gejang y el yangnyeom gejang, rebosantes de huevas, tenían un sabor de otro mundo. De verdad, de verdad, increíblemente riquísimo. Empezamos a comer como hipnotizados jajaja. En cada mesa había guantes de plástico, muy cómodo de usar.

Con tantas huevas, lo pusimos sobre arroz blanco, lo combinamos con las verduras del yangnyeom gejang, lo mezclamos de mil maneras, lo pusimos sobre gim... comiéramos como comiéramos, estaba increíble, de verdad increíble...

Hasta las patas del cangrejo venían llenas de carne, había que cortarlas con tijeras: una mesa impresionante. Sin duda lo más rico que he comido últimamente.

La cantidad para dos personas fue tan buena que ese día nos saltamos la cena jajajaja. El menú para dos nos dejó totalmente satisfechos y llenos.

Y la sopa de cangrejo también estaba increíble. ¡Esto sí que es cura de resaca, no hace falta nada más! Picante, refrescante y deliciosa. El cangrejo dentro también estaba lleno de huevas, así que había mucho que comer, y con el tofu y los champiñones también había mucho que masticar.

Las huevas de aquí estaban de verdad buenísimas. En un momento el personal vino a limpiarnos el cangrejo, y estaba tan rico que casi pido otro bol de arroz jeje. ¡Recomiendo totalmente el Set C de Kkotgeok!

¡Y para terminar, el gejeddagijang bien mezclado!

Y para cerrar, el plato estrella del día: el gejeddagijang, arroz mezclado en el caparazón del cangrejo. Se le pone un poco de carne de cangrejo, se raspan las huevas pegadas al caparazón, ¡y listo! A esto se le añade mantequilla y aceite de sésamo al gusto, un chorrito de la salsa de soja del ganjang gejang, se mezcla con arroz, ¡y está listo!

¿No es la combinación más deliciosa del mundo? Estaba increíble. Fue una gran decisión terminar la comida así. Desde la presentación hasta el ambiente del local y la composición del menú, todo estuvo genial, una comida completamente satisfactoria.

Y al pagar, con todo cuidado. En Kkotgeok también había un autógrafo de una pareja de comediantes. Ojalá a Kkotgeok le siga yendo cada vez mejor jeje.

¡También hay salas privadas para grupos!

Yendo hacia la izquierda hay varias salas privadas para grupos, y el interior también se veía limpio y agradable. ¡Recomiendo reservar con antelación!

¡Postre con todo el cuidado!

Cerca de la caja había un rincón aparte con té de postre para elegir entre ciruela, granada y café, y hasta tenían hielo preparado con mucho detalle. Pudimos rematar la comida con todo cuidado hasta el final, una comida muy satisfactoria.

¡Se admiten mascotas!

El anexo es un espacio completamente separado, así que es un restaurante al que se puede ir sin preocupación incluso con mascota. Un lugar donde se nota el detalle del dueño.