Shabu-kalguksu en Namyangju con mamá: Onjeongban, caldo picante

Ayer fui con mi mamá a un restaurante que me encanta en Namyangju jaja. La verdad es que Onjeongban Shabu Kalguksu ya lo había probado antes, solo mi marido y yo!!

En esa primera visita ya pensé que era justo el estilo que le encantaría a mis padres!! El set viene tan lleno que pensé que combinaría perfecto con el gusto de los mayores, y los ingredientes eran tan frescos que me pareció un sitio ideal en Namyangju para ir con los padres. Así que esta vez volvimos los tres, con mi mamá y mi marido 😊 Y tal como esperaba, mi mamá quedó encantada, ¡qué orgullo!!!

Un lugar que sigue satisfaciendo en la segunda visita, ¿y el parking?

Dentro del edificio de Onjeongban hay un parking propio, así que no hay que preocuparse por eso, y llevar a los mayores no es ninguna molestia.

El self-bar, con gondre-bap incluido

Apenas nos sentamos, ¡a recorrer el self-bar primero!!

Seguía tan surtido como antes: gondre-bap, granizados, dulce de cebada, snacks de camote morado y postres variados jajaja.

A mi mamá le encantó especialmente el gondre-bap, y después de mezclarlo con aceite de sésamo y la salsa especial, dijo: aquí está bueno, ¿eh?

Sabía que le iba a gustar. Me alegra mucho haberla traído jajaja

Caldo picante eolkeun, ¿cuánto pica en realidad?

Esta vez pedimos el caldo de shabu en versión eolkeun (picante), y el caldo resultó más picante de lo que esperábamos.

Un poco más picante que un Shin Ramyun.

A nosotros el caldo picante impregnado en las verduras y la carne nos encantó, no dejábamos de comer. Para quien no aguante el picante, recomiendo el caldo claro jaja

Un set bien lleno, con sooyuk medicinal de árbol de elm incluido

El sooyuk (carne hervida) medicinal de árbol de elm, cocido bien jugoso, con saeujeot (camarones fermentados) y un aderezo de rábano seco encima, queda limpio y nada grasoso.

Un sooyuk tierno y suave, ¡un plato que no falla para nada!! jajaja

El shabu de ternera también, escaldado ligeramente con las verduras y mojado en la salsa especial de soya, sube un aroma intenso a carne mientras las verduras aportan frescura, no hay palabras jaja. Picante y a la vez tan rico.

El punto fuerte de este lugar: el mandu artesanal enrollado a mano

Personalmente creo que el signature de este lugar es el mandu artesanal (gullim-mandu, empanadillas enrolladas a mano).

El gullim-mandu tiene la masa fina pero el relleno de carne y verduras bien cargado, así que al morderlo el jugo se expande enseguida.

Al hervirlo en el caldo picante, el propio mandu se impregna del caldo picante y el sabor se intensifica aún más, y cuanto más se mastica, más sube ese sabor tostado, así que hasta mi mamá reconoció que hacen bien los mandu jajaja

Los fideos kalguksu, bien elásticos

Después de terminar con las verduras y la carne, echamos los fideos kalguksu a hervir, ¡y la textura resultó muy elástica!!! Nos pusimos a analizar (?) con mi mamá cómo harían el fideo jajajaja. Entre nosotras pensamos que quizás lleva harina de almidón para que quede tan elástico jajajaja

La textura firme y elástica se mantiene mucho tiempo mientras absorbe bien el caldo, un fideo con sustancia jaja

El juk final, un cierre bien completo

Al final, con el caldo que quedaba echamos verduras de colores, arroz, huevo y alga en polvo para cerrar con juk (congee), y mi mamá que había dicho que ya estaba llena y no iba a comer más... ¿cómo se resiste una al postre coreano...? jajajaja

Con un solo set salen verduras, carne, mandu, kalguksu y hasta juk, ¡a este precio, esta cantidad!! ¿Es real? De verdad la mejor relación calidad-precio jeje

Por qué fue tan bueno ir con los padres

Volviendo esta vez con mi mamá, resultó tan satisfactorio como esperaba.

El self-bar es tan generoso y con un solo set queda todo resuelto, así que la relación calidad-precio también es buena,

y el ambiente es cómodo incluso para llevar a los mayores, así que lo recomiendo como un restaurante en Namyangju ideal para ir con los padres. Me quedé pensando en volver la próxima vez con mi papá también, de lo satisfecha que quedé con este lugar en Namyangju 🌿 Si buscan un sitio para una reunión familiar, ¡les recomiendo Onjeongban!!