Kalguksu de sundubu picante frente a Gangmun Beach, Gangneung

Hace poco volví de un viaje a Gangneung con una comida que me dejó muy satisfecha, un restaurante local recomendado por gente de la zona que quiero presentarles.

El menú que pedimos fue el set para dos, variado y abundante. Comer con esa vista despejada de la playa de Gangmun frente a nosotros fue pura relajación. El kalguksu de sundubu picante, con un caldo intenso y picante, era perfecto para reconfortar el estómago, y el makguksu de aceite de perilla, con ese aroma que llenaba la boca, tenía un sabor adictivo al que volvíamos una y otra vez.

Justo frente a Gangmun Beach: cómo llegar

Se llama Gossi's Donghae Makguksu & Sundubu Kalguksu Main Branch, y está ubicado justo frente a Gangmun Beach, así que se puede comer mirando el mar abierto.

Caminando por la calle de la playa de Gangmun te topas con un edificio imponente. En el primer piso venden varios

productos locales y cosas para curiosear, así que da gusto recorrerlo antes o después de comer. Además, al estar justo frente a la playa de Gangmun, llegar fue muy simple y cómodo.

El interior y las mesas con vista al mar

Al entrar, un interior limpio y agradable nos recibió. Había un cartel explicando que los fideos se hacen en casa y se cortan al momento del pedido, lo cual aumentó mi confianza en el sabor.

Una de las mayores ventajas de este restaurante es que, a través de las ventanas, se despliega una vista al mar impresionante. Ver el mar tan de cerca hace que uno sienta de verdad que está de viaje, y hasta la comida parece saber mejor.

Se pide fácilmente desde el kiosco que hay en cada mesa, y nosotros pedimos el set para dos, con el que terminamos comiendo hasta reventar entre los dos.

A un lado, la barra de autoservicio y los utensilios estaban higiénicamente bien cuidados, y los banchan también estaban ricos.

Como banchan básicos sirven un rábano encurtido bien hecho, kimchi de yeolmu y kkakdugi. Una combinación agridulce y fresca que va muy bien con los platos principales.

¿Cómo es el set para dos personas?

Pedimos el set para dos, que permite probar varios de los platos insignia de una sola vez. Ver la comida servida con esmero, con el mar despejado de fondo, me hizo soltar un suspiro de admiración jaja.

Kalguksu de sundubu picante

Lo primero que probamos fue el kalguksu de sundubu picante: un caldo picante y potente con sundubu suave, carne molida sabrosa y abundante gim (alga) desmenuzada.

Usan tofu 100% de Gangneung, por lo que el caldo es realmente intenso y reconfortante; entendí enseguida por qué este lugar es famoso como restaurante de sundubu en Gangneung.

Suyuk con kkamakjang y makguksu de aceite de perilla

El suave suyuk (cerdo cocido) con kkamakjang (salsa negra) incluido en el set, acompañado del sikhae picante y agridulce, formaba una combinación perfecta.

Y el makguksu de aceite de perilla, que superó mis expectativas. Usan aceite de perilla orgánico cultivado por un maestro productor de Yangyang, y quizás por eso, al mezclarlo con gim, sésamo y brotes verdes, el sabor tostado que se esparcía era buenísimo.

Kimbap keto de trigo sarraceno

A esto se sumó el kimbap keto de trigo sarraceno, cubierto con generosas huevas de pez volador de color naranja: una textura divertida y un bocado especial de verdad.

Después de comer, una vuelta por el primer piso

Fue un rato para disfrutar comida local de Gangwon de gran nivel con una vista al mar espectacular. Después de comer, en la tienda del primer piso

la vuelta de curioseo también fue entretenida. Si buscan una ruta segura de restaurantes recomendados en Gangneung, no dejen de visitarlo. Tal como corresponde a un lugar recomendado por gente local de Gangneung, no faltó nada, ni en la presentación, ni en el sabor, ni en la vista: una comida completamente satisfactoria.