Pedir en kiosco frituras de calamar con tteokbokki en Euljiro

¡Hoy os traigo Hyeonseoni-ne Cheonggye Instant Branch, cerca de la estación de Euljiro-ipgu!

Cerrado sábados y domingos / Lunes a viernes 10:30–21:00

El edificio azul y el pedido por kiosco

Primero os enseño la fachada. Es un edificio azul chillón que se ve desde lejos. En la segunda planta hay un cartelón enorme que dice Hyeonseoni-ne tteokbokki, con un personaje súper mono dibujado ✨. Al lado hay ilustraciones de sitios emblemáticos de Seúl, quedaba todo tiernísimo y con mucho encanto 🥰.

En la entrada hay una carta y un kiosco de pedidos. En la pantalla pone 'pide aquí' en coreano e inglés, muy amable, y hay botones grandes de comer allí o para llevar, súper fácil de usar 👍. Hoy en día todo se pide por kiosco, ¿verdad? 😉

Si miráis la carta con calma, hay de todo: platos sueltos, sets y platos al momento. El tteokbokki se puede pedir picante, medio o suave 🌶️. También hay combinaciones clásicas de bunsik como sundae casero, fritos variados y kkoma gimbap 🤤. Pero lo mejor son los sets: Hyeonseoni Beer Set, Hyeonseoni Combo Set, Hyeonseoni Set, Sunny Set y Baby Set. Da gusto elegir según cuántos seáis o lo que os apetezca 💖.

El ambiente dentro del local

Al entrar, la cocina está abierta y se ve algo del proceso de preparación 🧑‍🍳. En las estanterías de acero inoxidable todo estaba ordenadísimo, con vajilla e ingredientes bien colocados, daba mucha confianza ✨. En la pared también hay otra carta grande, así que se puede consultar el menú desde cualquier mesa.

El salón tiene ese ambiente animado de mercado, pero con un toque acogedor. Las mesas no están muy separadas, pero justo por eso es perfecto para ir con amigos y comer entre jaleo y charla 😉. Cuando fuimos había bastante gente, todo muy animado. Se siente un poco a pojangmacha (puesto callejero), me imagino genial comer tteokbokki sintiendo el aire del Cheonggyecheon 🌬️. Nosotros nos sentamos dentro, pero la próxima vez quiero probar las mesas con carpa 😉.

La carta

La carta está colgada grande y clara encima de la cocina, así que elegir fue muy fácil. Se divide en platos sueltos, sets, platos al momento y bebidas/alcohol ✨.

Barra de autoservicio

En un lado del local hay una barra de autoservicio muy bien organizada bajo un neón rosa fucsia 💖. Tenía ese toque hip de pojangmacha que te pone de buen humor. Todo estaba limpio y ordenado, así que fue un gusto servirse.

Qué trae el Hyeonseoni Combo Set (25.000 wones)

Cuando vas a comer tteokbokki también quieres sundae... y fritos... y no puedes renunciar al gimbap con caldo de eomuk calentito, ¿no soy la única? ¡Ver la bandeja llena me emocionó de verdad! 🥹 El combo llegó y desde el aspecto ya era justo lo mío: todo servido en cuencos verdes que me llevaron a los bunsik de la infancia ✨. Tteokbokki, fritos, sundae con hígado y pulmón, kkoma gimbap y sopa de eomuk, todo en uno, solo de verlo ya llenaba 👍.

Tteokbokki en caldo

Primero fui a por el protagonista: el tteokbokki. Es estilo con caldo rojo bien cubriente, con la salsa metida hasta dentro de los pasteles de arroz, una textura chiclosa espectacular 🤤. Un sabor umami picante y dulzón a la vez que engancha… y ya sabéis que hay que comer el caldo con cuchara junto al pastel de arroz para el sabor de verdad 💖.

Sundae casero con hígado y pulmón

¡Que griten los amantes del sundae! 👏 No solo venía sundae relleno de fideos de cristal bien apretado, sino también generosas raciones de hígado y pulmón cortados. El hígado no estaba seco, sino jugoso, riquísimo así solo con un poco de sal, y mojado en el caldo de tteokbokki es pura gloria... sin ningún olor fuerte, súper limpio, lo devoré 🥹.

Kkoma gimbap

¡Y no penséis que el kkoma gimbap es solo arroz! El alga lleva un toque de aceite de sésamo y sésamo tostado, y por dentro está repleto de tortilla gruesa, danmuji (rábano encurtido), jamón y eomuk ✨. Un bocado y explota lo sabroso, ¡y este también es parada obligatoria para mojar en el caldo de tteokbokki! 🫶.

Fritos variados

Los fritos vienen en trozos bien cortados y dorados: kimmari (fideo de cristal enrollado en alga), mandu, batata, verduras... El rebozado no se ablanda, se queda crujiente hasta el final. ¡Mojados en el caldo también quedan tremendos! 👍.

Sopa de eomuk

Y cuando el picante empieza a subir, un sorbo del caldo de eomuk con el cucharón lo calma todo. El eomuk no se ablanda, se mantiene firme y elástico, con cebolleta picada dentro, un caldo refrescante y profundo 🤤.

Cómo mojarlo todo en el caldo de tteokbokki

Primero probé el pastel de arroz bien cubierto de esa salsa roja. La salsa no se queda solo por fuera, llega hasta dentro, y al morder sale una textura blanda y a la vez chiclosa, todo un arte 🥹. Como el caldo es abundante, si coges bastante con la cuchara junto al pastel de arroz, el sabor picante-dulzón se extiende por toda la boca 👍.

Amigos... si venís a Hyeonseoni-ne tenéis que mojarlo todo en el caldo de tteokbokki, sin excepción ✨. Si empapáis en el caldo los fritos de calamar blancos y carnositos, el sabor tostado del frito se junta con la salsa picante y es justo lo mío.

Y como amante de las vísceras, probé también el pulmón mojado en el caldo: con esa textura elástica y chiclosa más la salsa picante, sin ningún olor raro, quedó de verdad delicioso 💖.

Y si encima mojáis en el caldo el kkoma gimbap, tan repleto que casi se le salen los ingredientes... la salsa picante se cuela entre los granos de arroz y fue pura emoción 🫶.

Cuando el picante empezaba a subir un poco más, tomé bien de sopa de eomuk con el cucharón. El eomuk cuadrado venía grande y generoso, sin ablandarse, suave y con un caldo intenso que calmaba el estómago 🤤. Hacía tiempo que no veía una mesa de bunsik tan completa, y comer así de feliz todo el rato. Si buscáis un lugar cerca del Cheonggyecheon para una cita o para ir con amigos a comer bien, ¡Hyeonseoni-ne es una recomendación total! 👍 Hoy también comí riquísimo, ¡gracias!