Almuerzo con mamá cerca de Seoul Station: gyukatsu Ichigyu

Información básica de Ichigyu Seoul Station Branch

• Horario: todos los días de 11:00 a 21:30
• Break time: 15:00 a 17:00
• Última orden: almuerzo 14:00, cena 20:30
• Edificio LG, a 3 minutos de la salida 10 de Seoul Station
• Reservas: Naver Reservation, Catch Table
• Parking de pago

Ichigyu Seoul Station Branch, muy cerca de la estación

Ichigyu Seoul Station Branch está bastante cerca de la salida 10 de Seoul Station, así que fue fácil de encontrar. Y me pareció un buen lugar tanto si vas a tomar el KTX como si simplemente quieres comer cerca de la estación.

Cómo llegar desde el edificio LG hasta el restaurante

Entrando por la puerta principal del edificio LG, miren a la derecha y bajen por la escalera mecánica hasta el sótano 1; ahí giren enseguida a la derecha.

Doblando junto al conveniencia GS lo tienen justo ahí~ Ese día tenía cosas que hacer con mi mamá cerca de Seoul Station y estábamos pensando dónde almorzar. Buscando un lugar donde comer bien cerca de la estación y disfrutar algo así como una cita con mamá, terminamos yendo a Ichigyu Seoul Station Branch, un restaurante conocido de la zona.

Como me gusta el gyukatsu y además se puede asar uno mismo en la mesa, pensé que sería divertido ir con mi mamá.

¿Cómo funciona la espera y las reservas?

Si van a visitar en un horario intermedio de la tarde, conviene confirmar antes el horario. Cuando hay espera, se puede usar Catch Table, así que en las horas pico del almuerzo es más cómodo revisarlo antes de ir. ¡También se puede reservar por Naver Reservation! Para grupos, dicen que llamando al restaurante te confirman si hay disponibilidad.

Un ambiente de local muy limpio

Al entrar, el local se sentía muy limpio y con un aire japonés suave en general.

Pero lo que más llamó mi atención fue que cada mesa tiene su propio hornillo pequeño. Cuando llega el gyukatsu, se usa ese hornillo para asarlo al punto que uno quiera, y creo que esa es una de las razones por las que la gente busca Ichigyu~^^

Lo que pedimos y los precios

Set de gyukatsu Ichigyu: 19.500 ₩ Sutekidon: 19.500 ₩

Ese día pedimos el set de gyukatsu Ichigyu y el sutekidon. Como el plato estrella de Ichigyu es el gyukatsu, si es su primera visita les recomiendo probarlo al menos una vez.

El gyukatsu, para asar al punto que uno quiera en el hornillo

El gyukatsu llega con un rebozado fino por fuera y el interior en término medio poco hecho, así que al recibirlo se ve la carne de color rosado vivo. En lugar de comerlo así, se va asando poco a poco en el hornillo de la mesa hasta el punto que prefieran. Si les gusta la carne bien hecha, pueden asarla un poco más; si prefieren una textura jugosa, con dorar apenas la superficie ya está bien.

Al poner mantequilla francesa sobre el hornillo, se derrite suavemente con el calor y sube un aroma delicioso. Encima se van poniendo trozos de gyukatsu para asarlos por ambos lados, y solo el sonido ya daba hambre. Al chisporrotear mientras se cocina, se suma el aroma a mantequilla, y la sensación es claramente distinta a asar la carne sola.

Combinación con sal y con salsa especial itame más wasabi

Cada persona tiene sus gustos al comer carne. A mí en particular me gusta mojar la carne en sal, y así el sabor no se tapa con ninguna salsa: se siente el sabor propio de la carne y su jugosidad, y con el toque salado sobre el aroma de la mantequilla, no podía parar de comer.

También probamos la salsa propia de Ichigyu, llamada itame, una salsa especial que no es ni muy salada ni demasiado dulce, así que combinaba mejor de lo que esperaba con la carne. Y al ponerle un poco de wasabi encima, la sensación cambiaba por completo. El umami de la salsa especial con el toque picante del wasabi al final equilibraba lo graso y realzaba aún más el sabor de la carne. Si la sal es la combinación para disfrutar el sabor de la carne de forma más limpia, la salsa propia con wasabi es ideal cuando se busca algo más intenso.

¿Qué tal el sutekidon?

Si el gyukatsu es un plato divertido de ir asando trozo a trozo en el hornillo, el sutekidon fue un plato más relajado, de arroz caliente con ternera. La carne se ve apetitosa sobre el arroz y se puede comer todo junto en un bocado, así que estuvo bien para compartir con mi mamá.

Fue cómodo por lo cerca que está de Seoul Station, y me gustó especialmente el sabor de la carne asada con mantequilla y su jugosidad. Si a ustedes también les gusta mojar la carne en sal como a mí, prueben esa combinación. Y la combinación de la salsa propia de Ichigyu con un poco de wasabi también sorprende, así que recomiendo ir alternando entre ambas.

Pedir el gyukatsu junto con el sutekidon estuvo perfecto para compartir con mi mamá, y comimos bastante bien para una comida completa.

Información sobre baños y parking

El baño está fuera del local; si giran a la derecha verán la señalización y solo hay que seguirla.

Se puede estacionar, pero es de pago. Los primeros 10 minutos cuestan 1.000 ₩, y luego 1.000 ₩ adicionales cada 10 minutos, con un máximo de 144.000 ₩. *Según el reglamento del edificio, tengan en cuenta que el parking es de pago. Se puede estacionar en el sótano 2 del edificio. 10 minutos, 1.000 ₩ / 1 hora, 6.000 ₩.