Almuerzo en Insadong con mi hermana: gomtang sin olor, Wolhadong

Wolhadong, un restaurante de gomtang de cerdo limpio y contundente en un hanok

¡Ya se nota el otoño de verdad! El clima ha mejorado muchísimo, ¿no? Hace poco fui con mi hermana a ver una exposición en un museo y pensé que estaría bien almorzar en Insadong, así que buscando restaurantes terminé en Wolhadong.

Cómo llegar a Wolhadong en Insadong

¡Se encuentra enseguida entrando por el callejón de la derecha!

Está en un callejón interior de Insadong, así que caminando despacio por el callejón se va viendo el edificio hanok de Wolhadong.

Antes de entrar, la entrada era tan mona que le saqué una foto :)

Un interior que aprovecha el encanto del hanok

Me impresionó que conservara el encanto de un hanok antiguo, y gracias al ambiente sereno se sentía aún más que estaba en Insadong.

Hoy en día hay muchos restaurantes con interiores de hanok, pero en Wolhadong sentí que el gomtang como plato y el ambiente hanok combinaban especialmente bien.

Pensé que sería un buen sitio para traer a un amigo extranjero que quisiera ir a un restaurante con ambiente típicamente coreano, y también a mis padres, estoy segura de que les encantaría. El espacio era tranquilo, así que también era bueno para comer con calma, e incluso el ambiente era cómodo para comer sola.

Se pide con el código QR de la mesa

El pedido se hace desde el móvil escaneando el código QR de la mesa :)

Ese día pedí wolha gomtang y naengjeyuk (cerdo frío).

¿A qué sabe el caldo del wolha gomtang?

Empecé con el wolha gomtang y el caldo era realmente claro y limpio. Pero no era soso: cuanto más comía, más se notaba un sabor profundo y suave, así que no podía dejar de llevarme la cuchara a la boca. Creo que a quienes les gusta un sabor sobrio pero profundo, en vez de un caldo fuerte, les va a encantar especialmente. Como me gusta el dwaeji gukbap, suelo comer caldos con cerdo con cierta frecuencia, y este tenía un encanto distinto al dwaeji gukbap habitual. Totalmente mi estilo..♥ El caldo no era pesado, era limpio, así que tampoco resultaba pesado para el almuerzo, y después de terminar un tazón me sentí llena hasta el alma.

¡El seokbakji y el kimchi también estaban ricos!

El naengjeyuk probado por alguien sensible al olor del cerdo

Y lo que personalmente más me gustó fue el naengjeyuk (cerdo frío). Soy muy sensible al olor del cerdo, así que si noto el más mínimo olor no puedo ni tocarlo, pero aquí no había absolutamente nada de olor, así que lo comí encantada. La carne también estaba tierna y jugosa, con una textura muy buena, y mojada en la salsa que venía acompañando combinaba de maravilla.

Pensé que había hecho muy bien en pedir el gomtang y el naengjeyuk juntos. Alternar entre el caldo caliente y el naengjeyuk tierno funcionaba muy bien. Si vuelvo, creo que pediré el naengjeyuk en una ración más grande. Incluso ahora, mientras escribo esto, se me antoja de nuevo...🤤💙

Veredicto final

Wolhadong tiene comida limpia y un espacio precioso, así que si buscan dónde almorzar en Insadong, lo recomiendo mucho. Especialmente si están buscando un gomtang coreano en Insadong, merece la pena visitarlo al menos una vez. Además está cerca de la estación Anguk, así que también es agradable ir disfrutando del camino que lleva por los callejones de Insadong. Se puede comer bien y luego pasear con calma por los callejones cercanos, así que también funcionaría como plan de cita.

Wolhadong es buena opción esos días en que apetece comida coreana limpia pero contundente, esos días en que se antoja un caldo de cerdo claro y profundo..❤ Si están buscando un restaurante coreano con buen ambiente en Insadong, prueben un tazón de gomtang calentito en Wolhadong. ¡De verdad!