Jokbal a la brasa en Cheomdan, Gwangju: Kkankkanhan Jokbal

Fui a Kkankkanhan Jokbal (abreviado 'Kkanjok'), famoso por su jokbal en Cheomdan!! Porción generosa, precio justo y sabor increíble, personalmente lo considero el jokbal número uno de Gwangju jaja

¿Es fácil estacionar? ¡Tiene lote propio!

Kkankkanhan Jokbal en Cheomdan tiene un estacionamiento propio detrás del local. En Wolgye-dong, famoso por lo difícil que es estacionar en su callejón de restaurantes, tener un lote amplio así..!! es un alivio para venir cómodamente.

"No hacemos jokbal que nuestros propios hijos no puedan comer"

La frase escrita en la entrada de Kkanjok es impactante. Es un restaurante de Wolgye-dong que se toma muy en serio la higiene, al punto de que hasta los niños puedan comer tranquilos. Un jokbal asado con tanto cuidado generaba aún más expectativas.

Salón y salas llenos incluso en día de semana por la noche

Kkankkanhan Jokbal de Wolgye-dong se llena incluso entre semana por la noche. Adentro hay salas con nombres como Primavera, Verano, Otoño e Invierno, y vi que muchos grupos las usaban. Es lógico, siendo un lugar tan popular de jokbal en Gwangju, Kkanjok siempre tiene gente.

¡Un restaurante donde se puede ver béisbol!

Hay una pantalla grande en la pared, así que es un restaurante de Wolgye-dong donde se puede comer mientras se ve béisbol o fútbol.

El menú — jokbal a la brasa, jokbal picante, bossam, combos

En Kkankkanhan Jokbal el plato principal es el jokbal. Al estar asado con carbón vegetal, tiene un sabor claramente distinto al de otros lugares!! También hay jokbal picante, pero como no tolero mucho el picante pedí el jokbal a la brasa. Además tienen bossam (panceta de cerdo hervida envuelta) y combos, así que es un buen lugar para ir en grupo.

Había variedad de cerveza y soju, incluso cerveza sin alcohol. También bokbunja (vino de mora coreana), cheongha, y hasta un curioso makgeolli fresco de Muan Mangun y makgeolli de camote jaja. Con lemon highball y blue highball variados, es un buen lugar de jokbal en Cheomdan para acompañar con tragos.

Al escribir una reseña con el recibo se puede elegir un mini bossam picante o un onigiri de hueva de pez volador.

¿Cómo son los banchan (guarniciones) básicos?

Llegaron los banchan básicos. Rábano encurtido en tiras y rábano seco condimentado, una combinación que va perfecto con el jokbal. También había ajo crudo, chojang (salsa agridulce picante), ssamjang (pasta de soja condimentada) y saeujeot (camarón fermentado).

También trajeron lechuga y hojas de perilla. Y una ensalada de repollo en juliana con aderezo de sésamo negro. Le pusieron granos de maíz encima, ¡la textura que estalla en la boca era genial!

También sirven una refrescante sopa fría de brotes de soja jaja

De base también viene un doenjang jjigae (sopa de pasta de soja) con cebolla, papa y calabacín. Se sirve sobre un quemador de gas para tomarlo bien caliente y hervido. Me encantó que hubiera algo con caldo.

Wow.. ¡¡también incluyen gratén de huevo como parte básica!! El gratén de huevo de Kkanjok en Cheomdan es suave y esponjoso, se nota que lo preparan muy bien jaja. Estaba delicioso.

El jokbal a la brasa de carbón, distinto desde el color: ₩42.000

Llegó el jokbal asado con carbón vegetal. El aspecto visual es simplemente increíble ㅠㅠㅠㅠ se nota distinto desde el color. Cuesta 42.000 wones, pero la porción es generosa y el sabor ahumado del carbón impregna la carne, ¡así queda aún más sabroso!!

Hay muchos lugares de jokbal con porciones pequeñas, así que me encantó que Kkanjok en Cheomdan fuera tan generoso. Tiene bastante carne magra también, un lugar de jokbal en Gwangju con buena relación calidad-precio!! Nada de olor a carne, todo sabroso y suave ㅠㅠㅠㅠ

¡Un jokbal a la brasa de carbón realmente de gran calidad!! La suavidad que se derrite en la boca y la piel tierna estaban perfectas. Normalmente la piel del jokbal suele ser dura o demasiado firme, así que solía dejarla, pero en Kkankkanhan Jokbal de Cheomdan hasta la piel tenía ese sabor ahumado y quedaba deliciosamente chiclosa.

¡¡El rábano encurtido, agridulce, combinaba muy bien con el jokbal!!

También lo mojé en ssamjang y chojang. (Pensé que estaría bien que tuvieran polvo de zíran u otras salsas más variadas)

¡¡Envuelto en hojas para ssam, el aroma se duplica!!

El hueso del jokbal es así de grande jajajaja. La carne pegada al hueso también estaba deliciosa.

De acompañamiento, onigiri de hueva de pez volador por ₩4.000

Onigiri de hueva de pez volador, 4.000 wones. ¡La proteína no puede faltar el carbohidrato~! Dentro del onigiri hay hueva de pez volador, gim (alga) en polvo y danmuji (rábano encurtido amarillo) picado. Le pusieron mucho gim en polvo sin escatimar, así que el sazón quedaba perfecto y sabroso.

Con la hueva que estalla en la boca y la textura crocante del danmuji, ¡un acompañamiento delicioso que recomiendo!

Después de comer: zona de postres y máquina de juegos

Justo al lado del local hay una zona de postres. También hay una máquina de juegos, así que se puede jugar una partida antes de irse jaja. Tienen café y helado preparados, ¡lo mejor para limpiar el paladar!

¡Kkankkanhan Jokbal, donde el jokbal es realmente delicioso! Brillante y lustroso, asado en carbón vegetal, con ese sabor ahumado a full. Si buscan un lugar de jokbal rico en Gwangju, este restaurante en la sede de Cheomdan es mi recomendación número uno.