Restaurante chino cerca de la iglesia Gyeojassi, Gwangju: Mayway

Cerca de Lotte Mart Cheomdan en Gwangju siempre hubo un chino que me daba curiosidad. ¡Se trata de Mayway, en Cheomdan! Un restaurante chino con más de 70 años de historia, así que ni me imaginaba lo bueno que podía estar jaja.

Bueno, ¡empezamos con la historia de hoy: jjamppong con brisket, sopa de arroz tostado con mariscos para uno y tangsuyuk de lomo fresco nacional, comimos bien contundente!

¿Dónde está Mayway y cómo aparcar?

Mayway en Cheomdan está a poca distancia caminando desde Lotte Mart Cheomdan, siguiendo la calle en dirección a la iglesia Gyeojassi.

Está cerca de un punto de referencia en la calle principal, así que hasta quien viene por primera vez lo encuentra fácil.

Fuera de Mayway lo que más me llamó la atención fue un banner: ¡tangsuyuk por 1.000 wones! ¿No es una locura de precio? (eso sí, hay que pedir 2 cervezas de barril).

Ya con el tangsuyuk de mil wones se notaba que cuidan el bolsillo de los vecinos, pero al ver el menú individual quedé totalmente conmovida...

Además incluye jjajang + jjamppong + tangsuyuk, y todo eso por 12.900 wones,, a este punto me preocupa más el bolsillo del dueño jaja. Y aunque no salga en el banner, les dejo también el dato del aparcamiento.

• Hay un pequeño estacionamiento (unos 4 coches en la callejuela trasera)
• También se puede aparcar en la calle del callejón

Está justo al lado de Lotte Mart, así que es perfecto para comer antes o después de hacer la compra, ¿no?

Ambiente interior y el rincón self-service

Al entrar en Mayway el salón es mucho más amplio de lo que pensaba, así que también sirve para reuniones grupales. Hoy vine con la familia.

Los chinos de antes solían tener mesas pegajosas y olor a aceite, pero los de ahora están súper limpios. Mayway también tenía mesas de tono madera muy bien puestas. Y la iluminación era de un blanco cálido y agradable, se sentía cómodo.

Estuvo bien que hubiera mamparas entre mesas, así uno se aísla un poco del resto. Al comer, ¿a quién no le molesta sentir el entorno cerca?

La historia desde 1950 en Daeheung Banjeom, Chungjang-ro

En un lado del local se puede ver la historia de Mayway Cheomdan. Vine sin saberlo, pero resulta que es un restaurante con muchísima historia: empezó en 1950 en Chungjang-ro, Gwangju, como Daeheung Banjeom y hoy renació bajo el nombre de Mayway jaja.

El nombre cambió, pero el orgullo del dueño de mantener el mismo esmero de aquel viejo ganjjajang (jjajang seco) se nota muchísimo.

En un rincón incluso hay un autógrafo de una persona famosa jaja. Se siente el peso de los años.

El arroz self-service es gratis

En el rincón self-service hay danmuji (rábano encurtido amarillo), cebolleta aliñada y salsas aparte. También hay una olla de arroz separada, así que uno mismo se sirve libremente. En Seúl he visto sitios que cobran por el arroz, ¡pero aquí es gratis!

Yo me serví un tazón bien lleno para luego mojarlo en el caldo del jjamppong.

El menú y los precios, por código QR

La carta se consulta escaneando el código QR, y desde ahí mismo se hace el pedido.

El plato estrella de Mayway Cheomdan es el jjukkumi jjajang en piedra: se sirve sobre una piedra bien caliente, así que se puede comer calentito hasta el último bocado. Además del jjamppong con brisket, el tangsuyuk de lomo fresco, el pollo a la parrilla de carbón y la sopa de arroz tostado con mariscos, hay un montón de platos más. Si tienen curiosidad, ¡escaneen el QR y échenle un vistazo! :)

Hoy nos apetecía más jjamppong que jjajangmyeon, así que pedimos el jjamppong con brisket. Y como queríamos probar de todo un poco, también pedimos tangsuyuk y sopa de arroz tostado con mariscos jaja.

Los platos, uno por uno

¿Se creerían que esto son solo los acompañamientos del rincón self-service? Bien completo, ¿no? Por cierto, el boniato frito venía de regalo.

La ensalada de maíz y el kimchi de cebolleta son un lujo poco común en un chino, ¡pero aquí el dueño tiene la mentalidad de dar a manos llenas!

1. Jjamppong con brisket

Los platos empezaron a llegar uno tras otro. El jjamppong con brisket traía mariscos y verduras en abundancia, y el caldo era súper picante e intenso.

Hoy tenía ganas de algo bien picante, y sin duda hice bien en pedir el jjamppong. A diferencia del jjamppong normal, tiene un sabor concentrado como un maetuntang (estofado picante de pescado), ¡ideal para acompañar bebida o como plato con arroz jaja!

Después de comerme todos los fideos, terminé mojando el arroz en el caldo que quedaba. ¡El caldo es de verdad increíble!

2. Sopa de arroz tostado con mariscos para uno

Luego vino la sopa de arroz tostado con mariscos. La verdad no esperaba mucho, pero se convirtió en mi plato favorito del día. Delante de nuestros ojos ponen el arroz tostado en un ttukbaegi (cazuela de barro) vacío y bien caliente, le echan el caldo de mariscos y lo hierven a fuego fuerte... ¿cómo va a estar malo eso?!

Al hervirse al momento, el sabor suave y tostado se siente muchísimo más vivo. El vapor hervía tan fuerte que hasta tapaba el lente de la cámara jajaja.

3. Tangsuyuk (tamaño medio)

También llegó el otro plato estrella de Mayway, el tangsuyuk. La capa de rebozado era más fina de lo que pensaba.

Cuando el rebozado es grueso resulta pesado, ¿verdad? Pero el tangsuyuk de Mayway lleva el mínimo de rebozado y usa lomo fresco nacional, así que queda muy tierno.

Para cerrar la comida nos dieron incluso helado de postre. Ya estaba llenísima, pero no pude resistirme al postre jaja.

Después de un jjamppong tan picante, ¡fue el remate perfecto!

Conclusión: ¿a quién se lo recomiendo?

Comimos de maravilla en esta salida familiar jaja. Si buscan un chino con historia y buena comida, ¡anímense a visitar Mayway en Cheomdan! Y si son cristianos, también es una buena opción para almorzar después del culto en la iglesia Gyeojassi de Cheomdan, que queda cerca.