Pan de sal con mentaiko en Respire Bakery Cafe, Seochon Seúl
En resumen
Respire Bakery Cafe Seochon es una cafetería panadería de dos plantas en un edificio independiente en Hyoja-ro 13-gil, junto a Gyeongbokgung, en el barrio de Seochon. En una cita de fin de semana probamos el latte de la casa, Respire latte, y el mentaiko potato salt bread, un pan de sal con patata y hueva de bacalao (mentaiko) cuyo sabor salado y umami combina de maravilla con la patata. Un parada obligada en cualquier ruta panadera por Seochon, con la primera planta abierta y luminosa o la segunda más tranquila y recogida según el plan.
Datos verificados
- Ubicación
- 40-7 Hyoja-ro 13-gil, Jongno-gu, Seúl, Corea del Sur
- Horario de apertura
- Desde las 9:00
- Espacio
- Edificio independiente de dos plantas (planta baja abierta, segunda planta con mesas)
- Pedido
- Respire latte, mentaiko potato salt bread
- Menú
- Varios tipos de pan de sal, baguette de chocolate, tostadas y sándwiches para brunch
- Aparcamiento
- Usar los aparcamientos públicos cercanos — el que está justo enfrente es solo para personal de la Casa Azul
tal como lo escribió el visitante el 7 de septiembre de 2026
Respire Bakery Cafe Seochon es un sitio famoso por sus panes de sal en Seochon. Aquí el pan de sal está buenísimo, pero es que el espacio también es precioso, así que de verdad os lo recomiendo. Sobre todo si vais un día de buen tiempo, podréis disfrutar del paisaje de alrededor de forma perfecta.
Está rodeado de montañas y hay muchos árboles, así que me encantó. Si no hace demasiado calor, creo que también estaría genial disfrutarlo fuera.
Una cafetería de brunch con muy buen ambiente
Respire Bakery está en la segunda planta. Es un edificio independiente y el ambiente era cómodo y agradable. Personalmente me gustó más la primera planta que la segunda. Como hacía buen día tenían la puerta abierta, y esa sensación de apertura me encantó.
El horario empieza a las 9, pero ya desde primera hora de la mañana había mucha gente. Es un sitio ya conocido como cafetería de brunch cerca de Gyeongbokgung en Seochon, y con el buen tiempo era perfecto para una cita de fin de semana. Para plan de fin de semana, Seochon y Gyeongbokgung son geniales.
Los tipos de pan de sal y el mostrador
Había muchos tipos de pan de sal, y también tenían la baguette de chocolate que está de moda últimamente. Hay panes estilo postre pero también variedad de panes tipo comida, así que los recomiendo para una cita de brunch.
Solo con verlos ya parecen deliciosos. Un aspecto de panadería que apetece muchísimo~ y no son maquetas, son de verdad. Si vais a hacer una ruta panadera por Seochon, añadid este sitio sin falta.
Hoy en día las cafeterías panadería que visito suelen ser carísimas, pero el menú de Respire Bakery tiene precios bastante razonables. Además del pan de sal, también hay menú de brunch (tostadas, sándwiches) que se puede pedir aparte. Todo tenía tan buena pinta que me costó un buen rato decidir qué elegir.
El menú de café de Respire
No podía dejar de probar el café estrella del lugar. ¡El Respire latte tenía un sabor un poco más dulce y con más cuerpo tostado que un latte normal! También tienen el signature cream latte. La próxima vez quiero probarlo con crema.
Respire latte
Tostado y dulce, pero sin que el dulzor se lleve todo el protagonismo... El equilibrio de este latte de la casa era muy bueno.
El pan de sal que hay que probar sí o sí
La cata de pan de sal que estaba esperando. Voy a empezar por la conclusión. Recomiendo muchísimo el mentaiko potato salt bread. El sabor salado y el umami del mentaiko (hueva de bacalao) combinaban de maravilla con la patata.
Por qué es un sitio de brunch imprescindible en Seochon
Un sitio de pan de sal en Seochon que no escatima en ingredientes. Al probarlo de verdad, se puede recomendar como parte de una ruta panadera por Seochon. Sobre todo la combinación de mentaiko + patata es buenísima. La próxima vez que vaya tengo que pedir este pan de sal sí o sí.
La combinación de pan de sal más café fue puro amor.
La entrada y el ambiente de la primera y segunda planta
Esta es la entrada de Respire. ¿Se nota ya qué ambiente tiene, verdad?
Una cafetería de Seochon que me gustó desde la entrada. El tono de madera daba una sensación muy acogedora, me encantó. Después de un tiempo tuve una cita de fin de semana tranquila y relajada. El propio barrio también transmite muy buena sensación. Me encanta este barrio, Seochon y Gyeongbokgung, pero era la primera vez que entraba en Respire. El camino hasta aquí también fue precioso.
Este es el espacio de la segunda planta. La segunda planta tiene un ambiente más acogedor y detallista. Si queréis charlar con un poco más de tranquilidad, recomiendo la segunda planta. Ahí solo hay mesas, así que es buen sitio para conversar con más calma.
Personalmente me gustó más el espacio de la primera planta. Ese día hacía muy buen tiempo, y creo que entraba el sol lo hacía aún mejor :) ¡En general, todo el espacio es precioso!
Ubicación y aparcamiento de Respire Bakery Cafe Seochon
Respire Bakery Cafe Seochon / 40-7 Hyoja-ro 13-gil, Jongno-gu, Seúl
Para aparcar hay que usar los aparcamientos públicos de alrededor. El aparcamiento justo enfrente, según dicen, es para el personal de la Casa Azul.
Dónde está
40-7 Hyoja-ro 13-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea서울특별시 종로구 효자로13길 40-7 레스피레
