Restaurante de barbacoa coreana en Yongsan: Muttuk

¡Fui a Muttuk Sookdae Main Branch (무뚝 숙대본점), un sitio buenísimo de carne cerca de la estación Sookmyung Women's University! Es famoso entre las estudiantes de Sookmyung y también muy conocido por los vecinos de Cheongpa-dong, así que tenía que probarlo; resultó ser un lugarazo de Sookdae con carne rica y hasta guarniciones deliciosas.

Muttuk Sookdae Main Branch, cerca de la estación Sookmyung Women's University

Muttuk Sookdae Main Branch está muy cerca de la estación Sookmyung Women's University de la línea 4. Está justo al comienzo del camino hacia Sookmyung Women's University, así que van muchísimas estudiantes y también muchos vecinos de Cheongpa-dong.

• Dirección: 289 Cheongpa-ro, Yongsan-gu, Seoul, South Korea (서울특별시 용산구 청파로 289 1층)
• Horario: 11:30–23:00 (último pedido 22:30)
• Aparcamiento: se recomienda el aparcamiento público de Cheongpa-dong Community Service Center (de pago)

En Muttuk puedes reservar por Naver y comer sin esperar. Yo fui entre semana a una hora un poco rara y pude comer en un ambiente tranquilo~ ¡Aquí la que come carne desde por la mañana soy yooo! Jejeje.

Guarniciones y salsas recién servidas

Como guarniciones trajeron myeong-i namul (hojas de ajo de montaña encurtidas), pache (cebolleta aliñada), verduras para ssam (envolver la carne), kimchi y encurtidos; todo estaba servido de forma muy cuidada. Me encantó que no fueran guarniciones viejas, de esas que llevan tiempo ahí. Repetí varias veces el pache y el myeong-i namul.

También trajeron gim (alga para asar), salsa de minari, sal y otras salsas, todo muy limpio y bien presentado. ¡Me encanta comer minari con carne! La salsa de minari estaba tan rica que la rebañé enterita. Usan sal gruesa, así que la combinación de textura con la carne estuvo genial.

Pedido del surtido de cerdo coreano Muttuk y acompañamientos

Pedido: surtido de cerdo coreano Muttuk (₩69,800), mul naengmyeon (fideos fríos en caldo, ₩8,000) y huevos al vapor con mucho queso (₩7,000).

Surtido de cerdo coreano Muttuk, ₩69,800

Es un menú con una relación calidad-precio estupenda: trae moksal (cuello de cerdo), samgyeopsal (panceta de cerdo), galmaegisal (falda de cerdo) y hasta un doenjang jjigae especial (guiso de pasta de soja). Es perfecto para tres personas. ¡Qué presentación tan cuidada, verdad! Mirad el color de la carne: frescura pura~

Carne asada por el personal y descorche gratis

¡Una de las razones por las que me gustó tanto Muttuk Sookdae! El personal te asa la carne. La cocinan a la parrilla y encima el descorche es gratis. También me gustaría recomendarlo si buscas sitio para una reunión por invitaciones de boda cerca de la línea 4.

La carne tenía un color precioso y venían verduras junto a ella, ideales para comerlas juntas. Como además incluían las verduras básicas para asar, se sentía todavía más abundante.

También venía el doenjang jjigae: ¡lleno de verduras y lleno de carne! Era justo lo que apetecía junto a la carne. Saborcito salado, sabroso y con umami~ Ya sabéis, jeje. Si te comes de golpe la carne con este doenjang jjigae, ¡es de los que hacen desaparecer el arroz!.

La asaron muy bien, sellando todos los jugos, y se me hacía la boca agua. ¡Ñam ñam!

La carne era gruesita y la asaron sellando perfectamente los jugos. Chisporroteaba y quedó en su punto exacto. Una pinta que hace querer repetir... ¡Los restaurantes donde te asan la carne están claramente más ricos! ¿Sabéis esa sensación? ¡La de que te la dejan justo en su punto!

¡Esta carne que se ve tan jugosa! Estaba riquísima, rebosante de jugo. Seguro que era aún más rica porque usan carne fresca. Personalmente, la parte que más me gustó fue el samgyeopsal. ¡Panceta elástica, tierna y llena de jugo!

Huevos al vapor con mucho queso y mul naengmyeon

Como la carne estaba tan rica, nos vinimos arriba y pedimos también los huevos al vapor con mucho queso: huevo esponjoso y suave, queso salado y hasta maíz que cruje al morderloㅠㅠ. ¡Fue una delicia especial!

También nos comimos el mul naengmyeon ñam ñam. Estaba riquísimo, combinaba de maravilla con la carne y no dejamos ni una gota. ¡Pedid sí o sí el mul naengmyeon también!

Si buscas un lugar cerca de la estación Sookmyung Women's University para una reunión por invitaciones de boda, un restaurante con descorche gratis o dónde comer samgyeopsal en Seúl, ¡corre a Muttuk Sookdae Main Branch!