Restaurante de casquería a la brasa en Yeongdeungpo: Chodaechang

Me llegó el momento de una transfusión de gopchang de ternera ^^ Así que visité un sitio de gopchang cerca de Dangsan Station 😝

Chodaechang Dangsan Station, cerca de la salida 11 de Dangsan Station

¡Visita un sábado a las 18:30!

Está en la segunda planta de un edificio nada más salir por la salida 11 de Dangsan Station, ¡así que llegar es facilísimo!

Entré para coger el ascensor y vi un cartel de que estaba incluido entre los restaurantes Blue Ribbon. Resulta que lleva tres años seguidos recibiendo el Blue Ribbon,, 💙

El baño está en la segunda planta 🚻 Está separado por sexos y bastante limpio.

Al entrar, el local es amplio y agradable; sobre todo, la decoración tiene un estilo limpio y moderno,, Las luces de la pared se ven súper elegantes 🕯️

Hay muchas mesas, así que parece bueno tanto para una cita como para una reunión de grupo 😊

Menú y pedido en Chodaechang Dangsan Station

• Assorted Grill A ₩66,000 (daechang, intestino grueso; teukyang, tripa selecta; makchang, intestino final; corazón de ternera)
• Assorted Grill B ₩57,000 (daechang, teukyang, makchang)
• Daechang de ternera coreana, 200 g ₩18,000
• Daechang de ternera coreana picante, 200 g ₩20,000
• Makchang a la parrilla, 180 g ₩20,000
• Teukyang a la parrilla, 130 g ₩21,000
• Gopchang de ternera coreana a la parrilla, 250 g ₩21,000
• Corazón de ternera a la parrilla, 130 g ₩12,000
• Costilla de ternera marinada, 150 g ₩18,000
• Costilla de ternera con sal, 150 g ₩18,000

• Arroz frito con tripa, ₩13,000
• Fideos fríos con kimchi, ₩6,000
• Estofado doenjang, con arroz aparte, ₩5,000
• Arroz con alcohol y doenjang, ₩7,000
• Ramen picante, ₩4,000
• Arroz blanco, ₩1,000
• Pimientos shishito, 10 unidades, ₩2,000
• Ajo, ₩1,000
• ¡También hay cerveza de barril, soju, cerveza y otras bebidas!

Quería probarlo todo, así que pedí Assorted Grill A por ₩66,000 y Cham Isul por ₩5,000.

Assorted Grill A y acompañamientos básicos

En la mesa había vasos de papel y platitos 🍽️ Las cucharas y los palillos también estaban gestionados de forma higiénica, bien,,

También dan el agua en botellas de plástico de 500 ml, qué emoción 🥹 A veces hay sitios donde el dispensador de agua huele raro, así que prefiero que la den en botella.

De acompañamientos básicos: ensalada de maíz, ensalada de lechuga y encurtido de tallos de ajo. La ensalada de maíz incluso llevaba queso y atún, así que iba genial como aperitivo para beber 🌽 El encurtido y la ensalada de lechuga son perfectos para refrescarse cuando se vuelve pesado~ 🥗

Y, claro, también mojamos los labios con soju^^ Aquí todos los líquidos estaban tan fríos que dolían los dientes; aunque soy del equipo soju templadito, quedé contenta,, 💚

Enseguida trajeron el carbón, y la extracción es un sistema de campana descendente, así que nada me tapaba la vista: bien,, 🔥

Y llegó Assorted Grill A llenando toda la bandeja. Trae de todo: daechang, teukyang, makchang y corazón de ternera; por ₩66,000, ¡también tiene buena relación calidad-precio! 🥹

Y encima tienen servicio de parrilla: el personal lo cocina de principio a fin 👍🏻

Parrilla al carbón, del corazón de ternera al daechang y teukyang

¡Lo primero que asan es el corazón de ternera! Hay que comerlo de in-me-dia-to para que esté más rico. Era la primera vez que probaba corazón sazonado: tiene el punto picante justo, apto incluso para quienes no aguantamos el picante, y un umami brutal,, Sabe también un poco a mollejas de pollo 🤤

¡Después, daechang y teukyang! Mirad qué gordo está el daechang,, 🤣 ¡Daechang como un garrote y teukyang súper grueso!

Era tan grueso que parecía que les costaba cortarlo con las tijeras ㅠ jajajaja

Foto que no se debe mirar de madrugada: número uno ;;

La campana también absorbía el humo de maravilla, así que estuvimos súper a gusto^^

Ahora sí, ¡a comer bien~!

Lo siguiente que probé fue el teukyang 🥩 El más grueso que he comido y con una textura brutal,, ¡parecía comer vieira, estaba buenísimo 🤤

El esperado daechang a la parrilla,, Al estar hecho al carbón, desde el color tostado ya tenía una pinta de locura 🥹

El daechang hay que comerlo con la salsa Cham ácida que dan y el chile que lleva dentro 🌶️ Combina demasiado bien con el daechang graso,, ¡la grasa explota en la boca! ❗️

¡Por último asan el makchang! También es de los bien gruesos,,

Como el makchang es mi parte favorita, estaba sabroso y riquísimo,, 👍🏻 Es muy grueso, así que mi truquito es cortarlo pequeño en vez de comer trozos grandes 💡

Como lo comíamos para acompañar la bebida, tomando un trago por cada pieza, íbamos despacio; el dueño, muy atento, nos trajo un braserito 🥹 Da un poco de pena que no parecía recalentar mucho, pero cuando haga calor quizá sea mejor pedirlo que tener la parrilla puesta.

Ventajas al visitar con reserva

• Reseña con recibo: fideos fríos con kimchi gratis
• Sin descorche: al reservar, una botella adicional sin cargo de descorche
• Oferta por franja de reserva: 10 % de descuento al reservar y visitar entre las 17:00 y las 18:00

Hay bastantes ventajas al reservar, así que recomiendo sin falta reservar antes de ir.

Valoración final de Chodaechang Dangsan Station

¡Un restaurante Blue Ribbon cerca de Dangsan Station! La decoración era tan limpia que entré con una exclamación de admiración de verdad,, 🥹

La parrillada llega biennn abundante con daechang, makchang, teukyang y corazón de ternera, y como el personal la cocina de principio a fin, comí súper cómoda 👍🏻 El dueño también fue encantador; me conmovió,,

La parrillada viene sazonada en conjunto, pero tiene el picante justo para que incluso quienes no soportamos el picante la disfrutemos: umami de locura ;;; La carne hecha al carbón, ¿cómo podría no estar rica?,, 😝

Todo estaba rico, pero el daechang gordísimo como un garrote y el teukyang con textura de vieira fueron demasiado mi estilo 🧡 ¡Hasta me apetecería pedirlos por separado si vuelvo!