Hanjeongsik nocturno cerca de Balsan con parking gratis: Mikodam

A 5 minutos de Balsan, primera impresión de Mikodam en Magok

Buscaba comida coreana bien hecha y encontré un lugar que me encantó de entrada. A 5 minutos a pie de la salida 4 de la estación de Balsan, súper cómodo llegando en transporte público: Mikodam, un restaurante coreano en Magok. Con las luces bien encendidas se nota desde lejos incluso en la oscuridad. Está en la zona comercial de Magok, así que no es un rincón tranquilo y apartado, sino que alrededor hay muchos restaurantes grandes.

¿Cómo es el parking?

En Mikodam ni te preocupes por el parking. Tiene su propio estacionamiento en un edificio de 4 pisos. Con 77 plazas de sobra, no hay problema. Le entregas el ticket de parking al local y te sellan 3 horas gratis.

Ambiente y asientos del local

Fuimos casi a la última hora de pedidos, así que había pocos clientes, pero el local está impecable, sin nada de más. La decoración se ve bastante elegante, y la iluminación no es tenue sino brillante y cálida a la vez. Las mesas son variadas, de 4 y 6 personas, amplias, así que parecen ideales también para reuniones o eventos.

Las sillas de bebé en tono blanco están bien ordenadas, y en cada mesa hay un kiosco para pedir y vasos de papel. Como evento de reseña regalan gyeranmari (tortilla enrollada), en vez del típico refresco que dan en otros lugares. El dueño es de manga ancha 👍

El menú y las opciones obligatorias

Lo normal es pedir este set según el número de comensales. Tiene muy buena relación calidad-precio, lo recomiendo. Hay que elegir opciones obligatorias: la sopa de algas puede ser de carne, platija o abulón, y solo el abulón suma ₩4.000 extra. Los cockles se pueden pedir en maat-ganjang (soja sazonada) o en aliño de vinagre, y entre yukjeon, cangrejo de soja de Jeju o LA galbi, solo el LA galbi suma ₩20.000 extra.

Recarga de guarniciones por kiosco

También venden platos individuales, por si les sirve de referencia. Pero lo que más me gustó fue poder pedir la recarga de guarniciones por este mismo kiosco. Al principio pensé que habría que pagar extra, pero salvo el añadido de caballa, todas las guarniciones se recargan gratis. Y encima el menú muestra cada guarnición con foto, así que solo hay que tocar la que quieras y te la traen. Antes me daba vergüenza pedirle al personal cada vez, así que este sistema me pareció genial, lo mejor 👍

El set hansang-gadeuk para 2 personas: ¿qué trae?

Pedimos el set hansang-gadeuk para 2 personas. Tal como dice el nombre, llegó una mesa llena de verdad, se veía tan abundante que no sabía por dónde empezar 😅 Les presento cada plato.

Guarniciones básicas

Las guarniciones básicas llegaron primero. Samsaek-namul (brotes de tres colores), geotjeori (kimchi fresco), ensalada de medusa, algas, japchae, jeyuk-bokkeum (cerdo salteado picante) y encurtidos, ensalada de achicoria. Así de apetitosas se ven las guarniciones puestas en la mesa. Como conté arriba, se pueden recargar. No eran nada fuertes ni sabían a condimentos artificiales, me encajaron perfecto con el paladar. Un sabor que a los mayores les va a encantar.

Sopa de algas con abulón

Aunque viene dentro del set, esta sopa de algas tiene un sabor que valdría la pena pagar solo por ella. Elegimos la versión con abulón, y salía un sabor profundo con todo el aroma del mar, así que seguimos comiéndola cucharada tras cucharada junto con las guarniciones.

Llevaba dos abulones grandes, uno por persona, y se veían frescos y firmes. Incluso te dan unas tijeras aparte para cortarlos. Las algas no eran duras, sino muy suaves, fáciles de tragar, un plato revitalizante en sí mismo.

Cockles en maat-ganjang

Elegimos los cockles en maat-ganjang en vez del aliño de vinagre, y creo que acertamos. El sabor de la salsa no tapa al de los cockles, así que se aprecia mejor. Me sorprendió lo generosa que fue la porción. Va bien solo, como acompañamiento del arroz blanco, o mezclado con el samsaek-namul y demás guarniciones. La textura chiclosa se mantiene, así que no se hace pesado.

Yukjeon (tamaño mediano)

El plato que más disfruté fue el yukjeon. Este es el tamaño mediano, incluido en el set. La carne cortada fina, pasada por huevo amarillo y dorada perfectamente, se ve deliciosa a simple vista. No tenía casi grasa, así que resultaba liviano, y envuelto en cebollín el sabor se duplicaba, abriendo aún más el apetito.

Caballa a la parrilla

La caballa tampoco tenía nada de olor a pescado, muy liviana. Ya viene sazonada, pero si se quiere más intensa se puede mojar en salsa de soja. La carne era suave y la piel se despegaba fácil, muy cómoda de comer. Tiene pocas espinas y no muy gruesas, así que también es buena para los niños.

Jeyuk-bokkeum

Por último, el jeyuk-bokkeum (cerdo salteado picante)... la salsa tenía mucho umami y, al no ser una carne gruesa, resultaba aún más rica. Con un grosor justo, suave, y envuelto en alga quedaba mejor todavía. No hubo ni un plato que no me gustara.

Después de comer: refrescos y beneficio de cumpleaños

Cerca de la entrada hay maíz tostado y bebidas de ciruela, sikhye (bebida dulce de arroz) o café, perfecto para el último bocado después de comer ~!! El maíz tostado está en una olla arrocera, así que se puede comer calentito 😃

Si se visita dentro de la semana del cumpleaños, el "yukjeon grande" es gratis. Un dueño generoso hasta el final 👍

Conclusión

He ido a muchos restaurantes de hanjeongsik, pero pocas veces sentí que el dinero valía tanto la pena. No es solo llenar la mesa con muchos platos: se nota el cuidado puesto en cada preparación, un sabor sobresaliente. Terminé bien llena y pensando que tengo que volver con mis padres ~!! El dueño y el personal son amables, no le falta nada, un restaurante coreano de nivel histórico, vale la pena visitarlo 🤩