Mercado de Garak en Songpa: sashimi en Yeongjae Susan

Hoy quiero presentar 'Yeongjae Susan', un restaurante de sashimi muy conocido dentro del mercado de mariscos de Garak, en Jamsil. Yeongjae Susan es de los favoritos del mercado de Garak para comer hoe (sashimi coreano): ganó el premio a la excelencia en la categoría de restauración de sashimi de la Evaluación de la Industria del Consumidor de Corea, el premio a la excelencia en delivery de sashimi, y en varias plataformas de reparto se mantiene entre los primeros puestos en pedidos de moduem-hoe (surtido de sashimi).

Cómo llegar a Yeongjae Susan (en auto y a pie)

Así se llega a Yeongjae Susan. Si van en auto, busquen en el GPS 'estacionamiento Puerta Sur 1 del Garak Mall' y bajen hasta el sótano 3. Hay que tomar la bajada marcada como B3 a la derecha.

Si estacionan cerca del pilar E09 en el sótano 3, entran directo a la zona de la escalera mecánica. El estacionamiento es bastante amplio, así que no hubo problema para encontrar lugar.

Al subir por la escalera mecánica hasta el primer piso, el local está justo a la derecha. Como está pegado a la escalera mecánica, fue fácil de encontrar. Si van en metro, salgan por la salida 2 de la estación Garak Market y entren por la 'Puerta de Mariscos 6 del Garak Mall', a la izquierda; ahí van a ver Yeongjae Susan también a la izquierda.

El exterior de Yeongjae Susan

Así se ve el frente de Yeongjae Susan, con muchos tipos de pescado fresco y mariscos a la vista. Cuentan que, por el alto volumen de pedidos, reciben pescado vivo más de tres veces al día. Por eso el moduem-hoe rota muy rápido y siempre hay producto fresco, sin nada que se quede quieto. El pescado empacado se puede comer en casa, pero también hay restaurantes cerca donde comerlo ahí mismo. Esa es la gracia del mercado de Garak: cortan el sashimi y se puede comer al instante.

Horario y estacionamiento

El horario es todos los días de 07:00 a 22:00.

Regalan 3 horas de parking gratis. Después de las 3 horas cobran 500 wones cada 10 minutos. Después de recibir el ticket, hay que ir al sótano 3 del estacionamiento a registrarlo.

Esta es la lista de precios de Yeongjae Susan. Había atún rojo, moduem-hoe, gapi (platija) con mújol, sekkoshi (sashimi con espina fina), corvina de temporada de verano, lubina grande, jurel rayado, jeoneo de temporada de otoño, lubina, fletán grande, besugo rojo grande y muchas otras variedades frescas.

Lo que pedimos — nonggwangcham-hoe 65.000 ₩

Hoy pedimos el set 'nonggwangcham-hoe', compuesto por lubina grande, fletán grande y besugo rojo grande. Mi papá quería comer jeoneo porque era temporada, así que íbamos a pedir el set de jeoneo, pero llegamos demasiado tarde y, lamentablemente, ya no había jeoneo disponible ㅜㅜ Así que en vez de jeon-gwangcham-hoe, pedimos nonggwangcham-hoe.

Este es el cuadro de tamaños de sashimi para llevar de Yeongjae Susan. Tienen pequeño, mediano y grande para que uno vea exactamente cuánto viene. Siempre que voy a un restaurante de sashimi me pregunto cuánto va a salir al final; acá no hace falta ni preguntar.

Yeongjae Susan no es solo sashimi: también tienen camarón vivo, almejas, pepino de mar, ascidias (meongge), abulón, caracol marino (chamsora), calamar vivo, pulpo pequeño y otros mariscos frescos variados. El pescado está rico, pero creo que los mariscos son todavía más variados y sabrosos.

La pecera estaba muy bien cuidada, y en especial el agua adentro se veía muy limpia. Cuando visito un local, lo primero que miro es la limpieza, y en Yeongjae Susan sentí que estaban en el primer puesto en eso.

Yeongjae Susan abre todos los días del año sin descanso, y se puede probar sashimi de pescado vivo, anguila, abulón, king crab, langosta, cangrejo real, entre otros ingredientes frescos.

El 'sashimi para llevar' de Yeongjae Susan, probado en casa

No comí en ningún restaurante del mercado de Garak: lo llevé a casa y lo comí cómodamente con la familia. La bolsa de empaque también era prolija, tipo bolsa térmica. Además metieron una pack de hielo, así que se mantuvo bien fresco.

Nos dieron de acompañamiento chojang (salsa agridulce picante), ssamjang (salsa de pasta de soja), salsa de soja, rakkyo (cebolleta encurtida), wasabi y jengibre, todo un detalle. Este es el 'nonggwangcham-hoe', compuesto por lubina grande, fletán grande y besugo rojo grande. Se notaba en la textura que el sashimi era de muy buena calidad: increíblemente suave y sin ninguna sensación de flacidez. Comimos sashimi generoso y delicioso en familia en un viernes de esos buenos.

Si buscan un buen lugar para sashimi para llevar en el mercado de mariscos de Garak, en Jamsil, les recomiendo 'Yeongjae Susan'~