Restaurante coreano en Suyeong, Busan: pot rice y gambas fritas en

Últimamente, cada vez que pienso en qué comer al mediodía, se me viene a la cabeza un sitio: Solsot Gwangalli, un restaurante de pot rice cerca de la estación Geumnyeonsan. No es un ttukbaegi (cazuela de barro) ni una olla de hierro, sino que cada persona recibe su propio arroz recién hecho en su solsot (caldero individual), servido entero. Al principio me pareció curioso, pero después de probarlo entendí por qué es tan popular jaja.

Hoy os traigo la historia de mi visita a Solsot Gwangalli.

Ubicación y horario de Solsot Gwangalli

• 🏠 Dirección: 78 Gwangnam-ro, 1st floor, Suyeong-gu, Busan, South Korea
• 🕐 Horario: todos los días 11:00–21:00 (última orden 20:30)
• 🚇 A 5 minutos a pie de la salida 1 de la estación Geumnyeonsan
• 🚘 Aparcamiento: el restaurante no tiene parking propio; se recomienda un parking de pago cercano o el transporte público

¿Hay mesas para grupos, silla de bebé y se permiten mascotas?

Las mesas para grupos van desde un mínimo de 6 hasta un máximo de 40 personas, así que también es genial para ir en grupo.

Tienen silla de bebé y baños separados para hombres y mujeres, así que quienes vayan con niños no deberían tener demasiados inconvenientes.

También se permite llevar mascotas, así que tenedlo en cuenta si vais con vuestro perro.

Carta y precios del pot rice

El pedido se hace por quiosco y, además de coreano, se puede elegir inglés, japonés y chino.

La carta es realmente variada. El steak sotbap, el dorae gwanja sotbap (besugo y vieiras), el sotbap de abulón, el de salmón, el de anguila sin espinas y el de langosta con gambas cuestan todos 17.900 won, mientras que el sotbap de cerdo con helecho, el de berberechos y el dak-galbi con queso cuestan 14.900 won. De guarnición se puede elegir entre gambas fritas (3pcs) por 7.900 won, yurinchi por 8.500 won o tonkatsu de cerdo con queso por 9.900 won.

Lo que pedimos hoy: sotbap de besugo y vieiras, steak sotbap y gambas fritas

Yo pedí el dorae gwanja sotbap, el steak sotbap y gambas fritas (3pcs).

Cómo comer el sotbap

¡Primero viene el personal a explicar cómo comer el sotbap! Se mezcla todo lo que hay dentro del caldero y se pasa a otro plato, luego se echan 3 cucharadas de nurungji en el caldero y se vierte sungnyung (agua caliente de arroz tostado) encima, ¡y listo jaja! Comer nurungji después de terminar el arroz es una delicia, de verdad jaja.

Dorae gwanja sotbap (besugo y vieiras)

Las vieiras y el besugo se mezclan tal cual, así que a quienes vienen por primera vez les puede sorprender jaja. Al mezclarlo, sube de golpe el aroma del aceite de sésamo tostado junto con el sabor limpio del pescado y las vieiras, y no podía parar de llevarme la cuchara a la boca.

Steak sotbap

El steak sotbap tampoco se quedaba atrás. Traía trozos generosos de bistec, una yema de huevo poco hecha y un trozo de mantequilla encima, y solo con verlo ya me gustó. Al mezclarlo, el jugo de la carne, la mantequilla y el huevo se impregnaban en el arroz, y cada cucharada se sentía muy contundente.

Las gambas fritas que pedimos de guarnición también estaban muy bien, con el rebozado bien crujiente.

El broche final: el nurungji

Lo que más me gustó fue el nurungji que se come al terminar el sotbap. Al principio se echa agua para preparar el nurungji, y cuando terminas el plato principal, ¡ya está listo! El aroma tostado del nurungji junto con el caldo suave era el cierre perfecto. Sentí que al final de la comida el estómago quedaba lleno pero en paz, y personalmente este remate fue lo que más me gustó.

Veredicto en una línea

Si buscáis un buen sitio para comer en Gwangalli, os recomiendo Solsot Gwangalli. Arroz recién hecho en caldero y, de remate, el nurungji: un lugar donde salir con el estómago bien lleno.