Comida familiar en Osan Dugok: shabu kalguksu en Dongchundang

Esta vez tuve la suerte de visitar un restaurante muy recomendado en la zona de Osan Sekyo: Dongchundang Shabu Shabu Kalguksu. Si en el barrio de Dugok-dong, Osan, buscas un sitio con buen aparcamiento o un lugar apropiado para llevar a tus padres, te recomiendo justo este local de Osan Sekyo: Dongchundang Shabu Shabu Kalguksu Osan Dugok Branch.

Como era fin de semana, decidimos ir a comer en familia a este local recién abierto cerca de Osan Sekyo. Me gustó especialmente porque el shabu shabu es algo que toda la familia puede disfrutar sin problema. Así que os presento este restaurante recién inaugurado en Osan Sekyo: Dongchundang Shabu Shabu Kalguksu Osan Dugok Branch.

Ubicación y horario

• Dirección: 경기 오산시 서부로 33-18 1층 (33-18 Seobu-ro, Osan, Gyeonggi)
• Horario: Lun 10:00–15:00 (última orden 14:20) / Mar–Dom 10:00–21:00 (última orden 20:20)
• Aparcamiento completo

Fachada del local con amplio aparcamiento y cómo llegar

Si buscas en el navegador 서부로 33-18, Osan, pasa Meroeuro y sigue por el camino de la izquierda todo hacia abajo hasta el final. A la derecha, al entrar, verás el cartel de Dongchundang Shabu Shabu Kalguksu. Con ese cartel a la vista, ven despacio~~~~~

Girando un poco a la derecha aparece el local de Dongchundang Shabu Shabu Kalguksu Osan Dugok Branch: además del amplio aparcamiento, ya desde fuera se nota que el local es bastante grande. Pensé que, con ese tamaño, también sería un buen lugar para reuniones o cenas de grupo.

Interior en tonos madera, zona de espera y self-bar

El interior, muy bien cuidado, combina tonos madera con una iluminación tenue que crea un ambiente cálido y acogedor. La zona más al fondo también es amplia, así que parece ideal tanto para comidas de trabajo como para reuniones familiares. Las mesas están bastante separadas entre sí, lo que permite comer con más privacidad y comodidad.

También hay zona de espera, así que se puede aguardar cómodamente tanto en días de calor como en pleno invierno frío. Además cuentan con self-bar, donde puedes servirte tú mismo más caldo y kimchi si se te acaban.

Menú y lo que pedimos

El shabu shabu, que le gusta a todo el mundo, viene acompañado de kalguksu (fideos coreanos cortados a cuchillo) y arroz frito, así que es un menú sencillo pero muy contundente a la vez. Para los niños hay sopa de algas con bolitas de ternera y arroz con jjajang, así que además del shabu también hay opciones pensadas para ellos.

• Shabu kalguksu ₩13.000 (para 3 personas) = paleta de ternera, fideos kalguksu y arroz frito
• Panqueque de pulpo, cebollino y minari ₩18.000

Nuestra opinión sincera tras probarlo

Al ver la olla llena de minari (perejil de agua coreano) fresco y champiñones, me sorprendió la generosa cantidad. El personal explicó amablemente que había que hervirlo unos 5 minutos antes de comer, y también leímos de nuevo las instrucciones escritas sobre la mesa. La manera correcta de disfrutar el shabu kalguksu: hervir unos 5 minutos, escaldar la carne, los champiñones y el minari, y mojarlos bien en la salsa de soja añejada.

Mientras esperamos: bibimbap de arroz de cebada gratis

Mientras hervía el shabu nos dieron gratis un bibimbap de arroz de cebada, así que lo mezclamos y probamos. Comer algo mientras esperamos a que hierva el shabu shabu hace que el tiempo pase volando.~~ Con kimchi de rábano joven y algas en polvo mezclados, tenía un sabor sabroso y crujiente delicioso.

Basta con añadir un poco de salsa de soja añejada con guindilla, que tiene un umami excelente, y remover suavemente unas cuantas veces~~

Caldo picante pero no fuerte, y paleta de ternera

Ahora probemos las verduras del shabu shabu.~ El caldo tiene base picante pero no pica en absoluto, con un toque ligeramente intenso que hace que las verduras estén deliciosas incluso solas. Y claro, al mojarlas en la salsa de soja añejada, el umami de la soja añade otro sabor totalmente distinto y delicioso.

La paleta de ternera, de un rojo intenso, también se veía fresca, y al meterla en el shabu junto con las verduras estaba aún más rica. Tenía además muy buena textura al masticar~~

Panqueque de pulpo, cebollino y minari, con trozos grandes de pulpo

El panqueque de pulpo, cebollino y minari: ¡wow!, llevaba trozos de pulpo bien grandes y abundantes, así que hasta el más pequeño de la familia pudo comer solo el pulpo, jaja. El panqueque, crujiente por fuera, al mojarlo en la salsa de soja añejada se disfrutaba aún más, llenaba la boca de sabor y fue una felicidad.~ Sobre todo me sorprendió que el cebollino y el minari no estuvieran nada mustios, conservaban una textura ligeramente crujiente ¡¡¡!!!

Kalguksu de masa de artemisa y arroz frito 'de la molienda' con sésamo

¡Los fideos kalguksu son de masa de artemisa (쑥)! Gracias al abundante minari sobre los fideos, no solo comíamos kalguksu, sino que podíamos sacar también el minari junto con los fideos, y eso me gustó mucho. Estaban de verdad elásticos y con una cantidad generosa.~~!

Por último, el arroz frito. Estábamos tan llenos que dudábamos si podríamos con el arroz frito 'de la molienda' con sésamo, pero aun así lo pedimos. Este arroz frito usa aceite de sésamo 100% nacional, lo que lo hace más sabroso y delicioso; se fríe suavemente y, al presionarlo un poco, queda como un nurungji (arroz tostado), con un sabor muy sabroso. Freírlo nosotros mismos siguiendo las instrucciones también fue divertido~~

¿Qué hay en el self-bar de postres?

En Dongchundang Shabu Shabu Kalguksu también preparan leche de soja con sésamo negro, palomitas dulces, café y helado, así que puedes prepararte incluso un affogato~~ Y además hay makgeolli, nuestro vino de arroz tradicional elaborado con buenos granos, con recarga ilimitada.~

Después de comer tanto, cerramos con unas dulces palomitas~~