Restaurante de sushi barato en Gwanghwamun: udon de 5.000 wones

Hoy en día comer al mediodía en Gwanghwamun no sale barato, así que encontrar un sitio donde puedas comer un set de sushi y encima udon sin que te duela el bolsillo es todo un hallazgo.

Se trata de Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch, famoso restaurante de sushi de Gwanghwamun. La cantidad de comida en relación con el precio era realmente generosa, así que lo de "gassongbi" (buena relación calidad-precio) le queda como anillo al dedo.

Información básica de Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch

• Dirección: 7 Jongno 5-gil, B1 104-ho, Jongno-gu, Seúl
• Horario: todos los días de 11:00 a 21:30 (descanso de 15:00 a 17:00)
• Aparcamiento: 2 horas gratis registrando el vehículo en el edificio

A 3 minutos a pie de la salida 1 de la estación Jonggak y a 7 minutos de la salida 2 de la estación Gwanghwamun, así que el acceso era realmente bueno. Como está en una zona con muchas oficinas, dicen que a la hora del almuerzo se llena rápido de oficinistas de los alrededores. Eso sí, entre los restaurantes de sushi de Gwanghwamun este tiene bastante rotación, así que pensé que no habría que preocuparse demasiado por la espera.

¿Cómo es el interior y los asientos?

Al bajar al sótano 1 aparece un local ordenado y limpio.

Hay variedad de asientos, desde una barra individual hasta mesas para grupos grandes, así que se puede ir tanto solo como en compañía sin problema.

Sobre todo, los asientos están bien separados entre sí, así que se puede tener una comida o cena bastante privada.

Composición del menú y pedido

El menú de Choe Uyeong Sushiya era más variado de lo que esperaba. Desde el modeum sushi (surtido de sushi), perfecto como menú de almuerzo con buena relación calidad-precio, hasta el geuksang sushi premium, el kaisendon (bol de sashimi variado sobre arroz) cargado de pescado fresco y varios tipos de sashimi: había para elegir según el gusto de cada uno.

Después de dudar bastante, pedimos geuksang sushi, choesang sushi, udon con tofu frito, 1 tempura de mochi y 1 tempura de vieira.

El udon de tofu frito de 5.000 wones

¡Lo primero que llegó fue el udon de tofu frito! Y de entrada, el tamaño era impresionante.

Un cuenco de un tamaño considerable, casi increíble para costar solo 5.000 wones, ¡y encima venía bien colmado!

Sobre todo, los fideos tenían una textura elástica y el caldo no estaba nada cargado de sal, sino limpio, así que alternarlo con el sushi daba un equilibrio perfecto.

Geuksang sushi y choesang sushi

Después llegó el sushi que tanto esperábamos, y solo con verlo ya nos quedamos admirados.

Salmón, atún, halibut, gamba... la composición básica estaba bien completa, y cada pieza tenía un tamaño generoso que hacía que todo el plato se viera apetitoso.

Desde el sushi normal hasta el gunkan (sushi en forma de barco), el tamaño del pescado por encima era generoso, cantidad suficiente para llenar incluso a la mayoría de los hombres.

Sobre todo, el tamaño mismo de las piezas de sushi era mayor que en otros restaurantes, y gracias a eso se notaba claramente la buena relación calidad-precio.

Acompañamientos fritos

El cierre de una comida japonesa siempre es la tempura. Cada vez que como un set de sushi suelo pedir tempura de gamba de extra, pero en Choe Uyeong Sushiya tenían tipos de tempura un poco especiales.

La tempura de mochi de arroz glutinoso es un mochi suave frito hasta quedar crujiente por fuera; con esa textura crujiente por fuera y elástica por dentro, era ideal para comer como un snack ligero.

La tempura de vieira, elegida por mi marido, llegó con una vieira grande frita entera; como la vieira en sí era bastante grande, se podía disfrutar plenamente de la textura de la carne.

En resumen

Si quieres disfrutar de sushi abundante a un precio razonable en Gwanghwamun, recomiendo Choe Uyeong Sushiya Jongno Branch, uno de los restaurantes con mejor relación calidad-precio de la zona.

Sobre todo para los oficinistas a la hora del almuerzo, es el sitio perfecto para pedir udon extra y quedar bien llenos :)