Yongin, Korean Folk Village: kalguksu y kimchi casero — Yubok Kalguksu
Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch es un restaurante de kalguksu (fideos cortados a cuchillo) situado junto al Korean Folk Village de Yongin, en Gyeonggi, donde se sirven bok haemul kalguksu (kalguksu de pez globo y mariscos) y kimchi hecho en casa. En una visita familiar se pidieron el bok haemul kalguksu individual, king gogi mandu (empanadillas de carne) y jjukkumi haemul buchujeon (panqueque de pulpo baby, marisco y cebollino), y el caldo limpio, los fideos elásticos y ese kimchi dulzón se combinaron tan bien que hubo que repetirlo varias veces. Yubok Kalguksu es un sitio al que dan ganas de volver solo por su kimchi.












