Galbi Panggang Babi Korea di Gimpo, Pungmu-dong: Galbigumteo

Hari itu ada janji makan siang dengan teman. Bingung mau makan apa, akhirnya diputuskan: daging. Karena nggak ada yang lebih pas untuk sambil ngobrol pelan-pelan selain panggang daging.

Kali ini yang dikunjungi adalah Galbigumteo Pungmu Station Branch. Kunjungan ini bagian dari Super Members Experience Group, dan menu yang benar-benar dicoba bersama teman adalah galbi babi handmade produk lokal Korea 2 porsi plus satu naengmyeon.

Langsung saja simpulkan: pilihan menu hari itu sukses. Taruh daging, ngobrol, kalau sudah matang makan. Enak, jadi ambil lagi sepotong. Restoran daging enak di Pungmu-dong ini bikin keluar sambil senyum-senyum habis makan galbi panggang arang bareng teman.

Lokasi, parkir, dan kursi grup Galbigumteo Pungmu Station Branch

Lokasinya dekat Pungmu Station, dan parkir bisa di depan atau belakang restoran. Ada kursi grup dan ruang privat, bahkan ada proyektor sehingga bisa makan sambil rapat. Cocok untuk kumpul rame-rame atau cari tempat acara kantor makan enak di Pungmu-dong, Gimpo.

Selain itu, restoran ini buka di hari libur nasional, dan menurut informasi dari staf, tetap buka saat Chuseok tahun ini. Kadang kan ada hari waktu keluarga besar kumpul tapi males masak. Nah, bisa diingat-ingat sebagai tempat makan daging bareng keluarga di momen seperti itu.

Restoran yang sedang ramai jam makan siang tapi nggak bau daging

Reservasi jam 2, tapi saya dan teman datang lebih awal sekitar jam 1.30. Padahal sedang jam sibuk makan siang, tapi ada satu hal yang mengejutkan saat masuk.

Hampir tidak ada bau daging. Biasanya kalau makan di restoran daging, pakaian dan rambut jadi bau setelahnya, tapi di sini udaranya cukup segar walau sedang jam makan siang.

Meja-mejanya juga tidak terlalu berdempetan, dan cahaya matahari masuk lewat jendela kaca sehingga ruangan terasa terang dan bersih. Suasananya cocok untuk makan siang santai berdua, makan bersama keluarga, sampai acara kumpul rame-rame.

Menu, harga, dan lunch special sebelum jam 3 sore

Karena namanya Galbigumteo, langsung kepikiran galbi babi. Tapi lihat menunya, ternyata pilihannya lumayan variatif, dari daging sapi sampai daging babi.

• Daging galbi bumbu bawang putih premium + daging galbi mentah 800g ₩69.900
• King galbi sapi premium 300g ₩25.900
• Daging galbi sapi premium 180g ₩22.900
• Galbi babi handmade produk lokal (king size) 300g ₩19.900
• Galbi babi handmade produk lokal 250g ₩15.900

Sapi atau babi. Kami nggak lama-lama mikir, langsung putuskan galbi babi. Galbi babi handmade produk lokal Korea 2 porsi dan satu naengmyeon. Langsung pesan lewat tablet yang tersedia di meja.

Lihat menunya, jadi ngecek harga lagi. Di sini ada lunch special galbi babi + naengmyeon air seharga ₩17.900 sebelum jam 3 sore. Ada juga menu makan siang tanpa panggang daging seperti king galbitang ₩12.000, tumis babi + doenjang jjigae ₩12.000, dan cheonggukjang ₩10.000.

Saya sering ada urusan kerja di sekitar sini, jadi ini harus dicoba lagi lain kali pas jam makan siang. Kalau dipikir-pikir, bisa makan daging dan naengmyeon sekaligus, jadi layak dilirik kalau lagi cari restoran hemat di Pungmu-dong. Bukan berarti tempat yang murah otomatis disebut hemat-berkualitas. Bisa makan menu yang benar-benar diinginkan dengan harga pantas, itu yang saya anggap hemat-berkualitas sesungguhnya.

Kimchi jeon yang digoreng sendiri di self-bar

Sayur lalapan, irisan bawang bombay yang melimpah, cabai, sampai lauk pendamping standar sudah tersaji satu meja penuh. Tapi ada satu hal seru lagi dari tempat ini. Kimchi jeon.

Bisa digoreng sendiri di self-bar. Cukup menarik bisa makan kimchi jeon (jeon isi kimchi) yang baru saja digoreng, hangat-hangat. Dan rasanya juga enak. Sebelum daging datang, saya dan teman goreng satu sambil mulai ngobrol. Ada self-bar untuk tambah lauk sepuasnya plus menu yang bisa digoreng sendiri, hal kecil seperti ini juga bikin terasa restoran yang hemat-berkualitas.

Galbi babi handmade produk lokal 2 porsi, 600g

Wih. Besar banget.

Dan akhirnya daging yang ditunggu-tunggu datang. Wih. Besar banget. Pantas saja namanya galbi babi king size handmade. Satu porsi 300g, jadi 2 porsi total 600g. Sudah lebih dari cukup buat awalan berdua bareng teman.

Potongan galbi yang besar langsung ditaruh di atas arang, cess. Begitu mulai panggang daging, ngobrol pun sempat terhenti sejenak.

Karena daging berbumbu, kalau lengah sebentar bisa cepat gosong, jadi dibolak-balik terus, dan setelah matang dipotong-potong sesuai ukuran gigitan. Tapi dari aroma panggangannya saja sudah menggugah selera.

Sepotong pertama yang sudah matang kecokelatan langsung dicoba. Enak. Galbi berbumbu biasanya kalau terlalu manis, beberapa gigitan pertama enak tapi cepat bosan. Tapi galbi di sini punya rasa manis yang pas, bumbunya tidak terlalu kuat.

Gimana ya bilangnya. Bukan manis yang terasa dipaksakan, tapi manis alami yang seperti berasal dari bahan-bahannya. Ditambah aroma panggang arang, jadi terus-terusan pengin ambil lagi. Teman pun langsung berkomentar.

Kamu kan sebenarnya nggak makan daging, ya kan?

Bukan, bukan begitu. Ini beneran enak, kok. Kata-kata itu keluar begitu saja saat makan bareng teman.

Sambil terus ambil daging karena enak, sempat coba doenjang jjigae juga. Lho. Kok doenjang jjigae-nya juga enak. Padahal saya jarang makan doenjang jjigae. Datang untuk makan daging, malah keterusan makan doenjang jjigae juga. Sampai sini jadi penasaran, langsung tanya langsung ke pemilik restorannya.

Daging babi produk lokal Korea dengan bumbu buah dan sayur, difermentasi 72 jam

Daging babi yang dipakai di restoran ini katanya produk lokal Korea. Bumbunya juga tidak mengandalkan produk jadi, tapi dibuat sendiri menggunakan buah dan sayur seperti pir, apel, dan bawang bombay, lalu melalui proses fermentasi 72 jam untuk menyiapkan galbi babi handmade.

Rasa manis yang tidak berlebihan yang dirasakan saat makan tadi jadi sedikit terjawab dari mana asalnya. Di tengah kesibukan, pemilik restoran sempat langsung memanggangkan daging untuk kami, mungkin karena itu juga terasa lebih enak. Apa pun butuh ketulusan, tapi khususnya makanan, dari bahan, olahan, bumbu, sampai fermentasi butuh banyak tahapan. Restoran baik yang saya maksud saat merekomendasikan tempat makan enak bukan sekadar soal harga murah.

Tempat yang pakai bahan baku produk lokal Korea, membuat bumbu sendiri dan memfermentasinya, tapi tetap menyajikan satu porsi makan dengan harga yang tidak memberatkan. Setelah dicoba, ini restoran baik di Pungmu-dong yang bukan cuma soal harga, tapi juga ketulusan dalam makanannya.

Makan langsung, dan dibungkus lalapan

Beberapa gigitan pertama makan daging saja. Kali ini coba selembar selada.

Taruh galbi babi, tambah bawang bombay dan cabai, lalu digigit besar-besar. Dimakan bersama sayuran renyah, jadi makin lahap. Sambil ngobrol dengan teman, bolak-balik daging, ambil satu-satu yang sudah matang. Tanpa sadar 2 porsi daging habis lebih cepat dari perkiraan. Ini nih serunya makan daging bareng teman.

Penutup: naengmyeon ₩9.000

Perut sudah cukup kenyang, tapi rasanya ada yang kurang. Naengmyeon. Akhirnya pesan satu dan dibagi berdua dengan teman. Harga naengmyeon ₩9.000. Coba kuahnya dulu yang dingin dengan es serut mengapung, lalu mienya diseruput. Setelah makan galbi berbumbu manis, rasanya jadi makin segar.

Saya suka naengmyeon ditambah mu-saengchae (lobak iris pedas) atau ganjaengi muchim (asinan ikan pari), dan kombinasi ini memang selalu berhasil. Ditambah sepotong galbi panggang arang, sempurna. Begitulah kami berdua menutup santapan dengan bersih, 2 porsi galbi babi handmade produk lokal Korea plus satu naengmyeon.

Restoran daging di Pungmu-dong yang menjaga rasa dan harga

Awalnya cuma niat makan galbi panggang arang, tapi begitu diperhatikan satu per satu, ternyata banyak hal yang berkesan.

• Daging babi produk lokal Korea
• Bumbu buah dan sayur buatan sendiri, difermentasi 72 jam
• Galbi babi handmade king size 300g ₩19.900
• Kimchi jeon yang digoreng sendiri
• Lunch special galbi babi + naengmyeon air ₩17.900 sebelum jam 3 sore

Tempat di mana harga yang dibayar terasa sepadan dengan makanan enak yang didapat. Ini yang saya maksud sebagai restoran hemat-berkualitas dan restoran baik saat mencatat tempat makan enak. Pilihan menunya luas, dari sapi sampai babi, plus ada kursi grup, ruang privat, dan proyektor, jadi cocok untuk makan bersama keluarga maupun acara kumpul di Pungmu-dong, Gimpo.

Karena buka di hari libur nasional dan katanya juga buka saat Chuseok tahun ini, bisa jadi referensi kalau cari tempat kumpul keluarga saat hari raya. Yang paling penting, hari itu saya makan enak dan ngobrol puas dengan teman.

Sambil panggang, makan sepotong, karena enak ambil lagi sepotong, sampai naengmyeon terakhir habis rapi. Begitulah Galbigumteo Pungmu Station Branch, restoran daging enak di Pungmu-dong tempat kami menikmati satu meja penuh galbi panggang arang bersama teman.