京畿金浦楓舞洞烤肉店：Galbigumteo炭火豬排骨

和朋友有午餐約會的那天。想著要吃什麼，最後決定吃肉。慢慢烤著吃、邊吃邊聊天，沒有比肉更適合的了。

這次去的地方是Galbigumteo風舞站店（갈비굼터 풍무역점）。是以超級會員體驗團身分造訪，和朋友實際吃的菜單是國產手工大豬排骨2人份和一份冷麵。

先說結論，這天的菜單選擇是成功的。放上肉，聊聊天，熟了就吃。好吃所以又夾一口。和朋友愉快地吃完一桌炭火排骨後走出來的風舞洞美食烤肉店。

Galbigumteo風舞站店的位置、停車、團體座位

位於風舞站附近，停車可以停在餐廳前方或後方。也備有團體座位和包廂，甚至有投影機，可以邊吃飯邊開會。找多人聚會或金浦風舞洞美食聚餐地點時很適合利用。

而且國定假日也照常營業，據店家表示這次中秋節也會開門。過節全家聚在一起，總有不想煮飯的日子吧。這種時候可以記住這裡當作和家人吃肉的地方。

正值午餐時段卻聞不到肉味的店

預約的是2點，和朋友提早見面，大約1點30分抵達。當時正是午餐生意最忙的時候，進去後有一件事讓我意外。

幾乎沒有肉味。在烤肉店吃完一頓飯出來，衣服和頭髮常常會沾上味道，但即使正在做午餐生意，空氣也相當清爽。

桌子也沒有過度緊靠在一起，加上窗外灑進的陽光，店內明亮乾淨。從朋友兩人輕鬆吃的午餐，到家庭聚餐、團體聚會都能廣泛使用的氛圍。

菜單與價格，15點前的午餐特選

因為店名是Galbigumteo，一開始就先想到豬排骨，但看了菜單才發現從牛肉到豬肉種類比想像中多樣。

• 頂級蒜香醃排骨肉+生排骨肉 800g 69,900韓元
• 頂級大牛排骨 300g 25,900韓元
• 頂級牛排骨肉 180g 22,900韓元
• 國產手工大豬排骨 300g 19,900韓元
• 國產手工豬排骨 250g 15,900韓元

牛肉還是豬肉，我們沒有猶豫太久就決定吃豬排骨。國產手工大豬排骨2人份和一份冷麵，直接用桌上的平板點餐。

看菜單時會忍不住再看一次價格。這裡15點前有豬排骨+水冷麵的午餐特選，17,900韓元。還有大排骨湯12,000韓元、辣炒豬肉+大醬湯12,000韓元、清麴醬10,000韓元等不用烤肉就能吃的午餐菜單。

我常在這附近跑外務，下次要配合午餐時間再來一次。想到能一次吃到肉和冷麵的組合，找風舞洞高CP值餐廳時值得留意。價格便宜的地方未必稱得上高CP值美食店，能用合理的價格好好吃到自己想吃的菜單才是真正的高CP值，我是這麼認為的。

在自助吧親手煎的韓式泡菜煎餅

生菜、滿滿的洋蔥絲、辣椒，還有搭配肉吃的基本小菜，一整桌都擺好了。而這家有趣的另一件事：韓式泡菜煎餅。

可以在自助吧親手煎來吃。能吃到剛煎好熱騰騰的泡菜煎餅這件事相當有趣，而且還很好吃。肉上桌前和朋友先煎一片邊吃邊開始聊天。連基本小菜都能自取的自助吧，還有能親手做的菜單，這些小細節也讓人覺得是家高CP值餐廳。

國產手工大豬排骨2人份600g

喔，真大。

接著等待已久的肉登場。喔，真大。原來這就是為什麼菜名叫手工大豬排骨。1人份300g，2人份總共600g。兩人一起吃，作為起步已經很足夠。

把大塊排骨直接放上炭火，滋滋作響。開始烤肉後，聊天暫時被擱在一邊。

因為是醃肉，一不留神很快就會烤焦，前後翻面照顧好，烤到差不多熟時切成方便入口的大小。不過從開始烤時味道就很棒。

先吃一塊烤得焦香的。好吃。醃排骨如果太甜，前幾口好吃但很快就會膩，但這裡的排骨有甜味卻不會過重。

怎麼說呢，不是人工添加的甜味突然衝出來，而是像從食材本身散發出的自然甜味。再加上炭火香氣，就會忍不住一直伸手夾。這時朋友說了一句。

你不是不太吃肉的人嗎？

不是啦，不是那樣。是真的很好吃。這是和朋友吃著吃著自然說出的話。

說著肉好吃一直夾著吃，順便嚐一口大醬湯。咦，大醬湯怎麼也這麼好吃。我平常不太吃大醬湯的。明明是來吃肉的，卻一直舀大醬湯吃。到這個地步就好奇了，於是直接問了老闆。

國產豬肉配水果蔬菜醬料熟成72小時

店裡使用的豬肉是國產的。醬料也不依賴市售產品，而是用梨子、蘋果、洋蔥等水果蔬菜親手製作，經過72小時的熟成過程準備手工豬排骨。

吃的時候感受到的那種不過分的甜味，似乎有點明白從哪裡來了。老闆百忙之中還親自幫忙烤肉，或許因此更好吃。無論做什麼都需要用心，尤其食物從食材處理、調味到熟成，都需要花費很多功夫。介紹美食店時我所說的良心餐廳，不只是單純價格便宜的店。

使用國產原料、親手製作醬料熟成，卻仍以不會有負擔的價格提供一餐的地方。吃了之後，不只是價格，還能看到食物裡的用心，這是一家風舞洞的良心餐廳。

直接吃，也包生菜吃

一開始幾口只吃肉。這次拿一片生菜。

放上豬排骨，加洋蔥和辣椒，大口一咬。配著爽脆的蔬菜吃又很順口。和朋友聊著天翻肉，熟透的肉一塊塊夾著吃。不知不覺2人份就消失得比想像中快。這就是和朋友一起吃肉的樂趣吧。

最後以冷麵9,000韓元收尾

這時肚子已經相當飽了，但總覺得少了點什麼。冷麵。最後點了一份和朋友分著吃。冷麵價格是9,000韓元。先喝一口浮著薄冰的清涼湯底，再唏哩呼嚕吃麵。吃過甜鹹醃排骨之後，感覺更加清涼。

我喜歡在冷麵上加蘿蔔絲或魟魚拌菜，這個組合果然很難失敗。再配上一塊炭火排骨一起吃就完美了。就這樣兩人俐落地收尾了國產手工大豬排骨2人份加一份冷麵。

味道與價格都兼顧的風舞洞烤肉店

一開始只是來吃炭火排骨，看著看著留下印象的東西還不少。

• 國產豬肉
• 親手製作的水果蔬菜醬料與72小時熟成
• 300g國產手工大豬排骨19,900韓元
• 可親手煎的泡菜煎餅
• 15點前豬排骨+水冷麵17,900韓元午餐特選

為美味食物付出的價格不覺得可惜的地方。記錄美食店時，我心目中的高CP值美食店、良心餐廳就是這樣。從牛肉到豬肉菜單選擇範圍廣，還有團體座位、包廂、投影機，不論家庭聚餐或當作金浦風舞洞美食聚餐地點都很好用。

國定假日照常營業，這次中秋節也會開門，找過節家庭聚會地點時也可以參考。最重要的是，這天和朋友吃得很開心，也聊得很盡興。

烤肉時吃一口，好吃再吃一口，最後連冷麵都吃得乾乾淨淨。和朋友好好享受了一桌炭火排骨後走出來的風舞洞美食烤肉店Galbigumteo風舞站店。