Bar Sadang buat chicken nanban tartare & mukbap: Susan Sadang

( °꒳°ﾐэ )Э˖° Cerita kunjungan ke Susan Sadang Main Branch, bar dekat Stasiun Sadang yang jual sukseonghoe (sashimi matang/fermentasi).

Lokasi: 17 Nambusunhwan-ro271ga-gil, Dongjak-gu, Seoul, Korea Selatan, lantai basement 1 dan lantai 1 Jam operasional: 16.00 - 01.00 dini hari / Jumat-Sabtu sampai 02.00 dini hari Bisa reservasi lewat Naver

(๑ ˙˘˙)ฅ🍻ฅ(´˘`๑) Aku mampir ke Susan Sadang Main Branch, yang lagi hits di Sadang gara-gara sukseonghoe (sashimi fermentasi) setengah-setengahnya yang bikin puas.ᐟ Di sini bisa nikmatin macam-macam mulai dari sukseonghoe sampai anju (camilan minum) khas Susan (o'ч'o)

Tempat — toko utama lantai 1 dan annex basement, gimana antreannya?

Susan Sadang terbagi jadi toko utama di lantai 1 dan annex di basement, aku langsung masuk ke toko utama lantai 1.ᐟ Pengunjungnya ramai banget sampai antreannya nggak putus-putus. Disaranin datang lebih awal biar nggak kelamaan nunggu-★

Daftar menu

Menunya beragam, dari macam-macam sukseonghoe setengah-setengah, seafood musiman (sashimi udang segar), sampai anju yang pas buat nemenin sukseonghoe.

Sake pembuka

Begitu pesan menu, tiap orang dapat satu gelas sake sebagai minuman pembuka🍶 Enak buat pemanasan sebelum makan sukseonghoe, dan rasanya juga ringan serta harum jadi nggak berat di lidah₍ˆ𓈒݂› ༝ ‹݂𓈒 ྀི₎

Gwangban-yuksa — setengah kerapu, setengah yuksashimi hanwoo

Menu utama yang aku pesan adalah ★gwangban-yuksa★

Datang dalam bentuk setengah kerapu (flounder) dan setengah yuksashimi (daging sapi mentah), uwaaa.ᐟ.ᐟ.ᐟ ଘ꒰ ⑅ • ᵕ • ꒱◞🥩+🐟 sukseonghoe-nya diiris tebal dan besar, pasti enak.ᐟ Baru lihat aja sudah lulus dari segi tampilan.

Porsi sukseonghoe-nya melimpah, dan yuksashimi-nya kenyal serta besar jadi bisa dinikmati puas.ᐟ Apalagi karena pakai hanwoo (daging sapi Korea) grade 1++, warnanya udah bagus dan rasanya juga jempolan,,♥ Yuksashimi-nya juara rasa banget( ˶°༥°˶ ).ᐟ.ᐟ Kerapunya bertekstur lembut, meleleh di mulut.

Pelengkap dan saus — baekkimchi (kimchi lobak putih) jadi kunci

Pelengkap dan saus yang datang bareng gwangban-yuksa ada baekkimchi (kimchi putih), saus minyak wijen, chojang (saus gochujang cuka), dan gim (rumput laut kering). Seru bisa dicampur-campur sesuai selera.ᐟ *Baekkimchi yang udah dibumbui saus itu,,jadi kick-nya-★

Saus minyak wijennya nggak asin dan gurih, makin dikunyah makin naikin rasa umami yuksashimi jadi cocok banget.ᐟ

Beneran,, baekkimchi-nya juara-♥ Nggak tau sausnya apa,, tapi bikin tangan terus nyomot. Cocok sama kerapu maupun yuksashimi. Kalau makan sashimi enak biasanya aku selalu pesan nasi atau chodaeribap (nasi campur cuka), tapi di sini nggak ada menu nasi jadi agak sayang, meski tanpa nasi pun tetap kenyang makannya ( '༥' 🥢 )

Chicken nanban — saus tartar spesial sampai keju

★★★★★ Beneran enak banget,, chicken nanban paling enak🍗🥬 Bagian bawahnya ada salad yang segar banget, di atasnya ditaruh ayam tanpa tulang yang lembut dan renyah-.ᐟ Di atas ayamnya ditaburi saus tartar sampai keju parut🧀 Bukan saus tartar biasa, tapi kayak saus tartar spesial dengan rasa asam segar tambahan-★ Rasa kejunya juga kerasa samar-samar jadi 🥗segar kayak salad tapi tetap mengenyangkan, cocok banget dimakan bareng sukseonghoe.ᐟ Gurih tapi ada sentuhan segarnya, jadi tangan terus nyomot‎₍ᐡ ̳ , ̫ , ̳ᐡ₎⭑

🍗𐩢𐩺('༥'๑)

Mukbap — pedas segar kayak mulhoe

Mukbap-nya punya rasa pedas yang cukup nendang, dan kuahnya yang asam segar bikin sensasinya kayak makan mulhoe (sup dingin pedas asam) waktu dimakan.

Rangkuman

⋅˚₊‧ °‧⋆ Dari gwangban-yuksa, sukseonghoe setengah-setengah, sampai chicken nanban, semuanya enak dan bikin puas. Apalagi sukseonghoe dan yuksashimi-nya porsinya melimpah, pas banget buat teman minum,,🍶🐟🥩

Kalau lagi cari bar Sadang dekat Stasiun Sadang buat nikmatin sukseonghoe enak dan berbagai anju, aku rekomendasiin Susan Sadang Main Branch-⋆⁺₊