Gopchang di Anyang: modum gui pra-panggang dan bonus Naver — Ilmigop

Rasa dari kunjungan ke restoran gopchang sebelumnya terus terngiang-ngiang, jadi kali ini saya mencari tempat gopchang baru lagi. Saya menemukan Ilmigop yang sudah cukup dikenal dari mulut ke mulut di kalangan pecinta gopchang Anyang, dan langsung datang tanpa ragu sambil membayangkan dunia gopchang seperti apa lagi yang akan saya temui. Berangkat dengan setengah berharap bisa melampaui kesan yang membekas sebelumnya, setengah penasaran — dan ternyata saya benar-benar puas menikmati aroma khas gopchang yang pekat serta isi jeroannya yang padat.

• Alamat: 9 Bisan-ro, lantai 1, unit 114 & 116, Dongan-gu, Anyang-si, Gyeonggi-do
• Jam buka: Selasa–Jumat 17:00–24:00, Sabtu–Minggu 14:00–24:00 / Tutup Senin
• Parkir: Tersedia area parkir gedung

Di mana lokasi Ilmigop di Anyang dan bagaimana suasana tempatnya?

Ilmigop terletak di gang kecil menuju Xi Ipark, jadi disarankan menyalakan Naver Map saat kunjungan pertama. Ada area parkir di dalam gedung sehingga tetap nyaman didatangi meski dari jauh. Saya sendiri jalan kaki santai ke sana sambil olahraga ringan, lalu pulang jalan kaki lagi untuk mencerna makanan.

Saat jam sibuk—sepulang kerja hari kerja atau malam akhir pekan—sering kali harus ambil nomor antrean, jadi sangat disarankan reservasi lewat Naver terlebih dahulu. Alasan lain kenapa reservasi Naver menguntungkan akan saya jelaskan di bagian kesimpulan.😎

Interior bergaya hanok dengan atap kayu bergenting, lampu tersembunyi yang lembut, dan pilar kayu hangat membuat suasananya terasa seperti restoran hanjeongsik (set makan tradisional Korea) yang bersih dan elegan. Tidak ada bau minyak menyengat atau lantai licin, tempat ini benar-benar terawat rapi, dan setiap meja bersandaran nyaman dilengkapi tablet order sehingga pemesanan bisa dilakukan langsung dari tempat duduk.

Ada tulisan tulus seperti 'bahan diambil dan diolah pada hari yang sama' serta 'hanya dilunakkan dengan bahan alami', dipadu dengan bingkai bertuliskan candaan 'kalau berdua makan lalu satu mati, sisanya saya yang habiskan' yang bikin senyum-senyum sendiri. Memang bangsa yang jago bercanda.. wkwk. Ada juga kursi bayi di salah satu sudut restoran, jadi cocok untuk makan bersama keluarga.

Bagaimana cara memesan modum gui dan so gopchang di Ilmigop?

Menu Ilmigop dan lauk pendamping yang disajikan

Menu terbaik untuk mencicipi sedikit dari semuanya adalah modum gui (panggang campur), dengan harga 21.900 won per porsi (250g). Melihat kualitas dan kesegaran gopchang-nya, harga ini cukup masuk akal baik dari segi isi dompet maupun kepuasan hati.

Jika memesan satuan, disarankan mulai dengan so gopchang (gopchang sapi, 200g 20.900 won, minimal 2 porsi) yang bisa merasakan sepenuhnya kelembutan gurih jeroan, lalu tambahkan makchang (usus besar sapi bertekstur) atau daechang (usus besar berlemak) sesuai selera. Bokkeumbap (nasi goreng) sebagai penutup wajib dicoba, dan sup sundubu (tahu sutra pedas) sudah termasuk sebagai pendamping dasar untuk mengurangi rasa berat saat makan.

Menu baru yukhoe mulhoe guksu (mi dingin dengan daging sapi mentah) juga cocok jadi penutup bersama gopchang✨

Rasa modum gui pra-panggang Ilmigop, dicicipi per bagian jeroan

Modum gui yang dipesan saat kunjungan pertama ke Ilmigop

Karena kunjungan pertama, saya memesan modum (campur). Karena sudah dipanggang awal di dapur, tidak perlu menunggu lama di meja—cukup dipanggang sebentar lagi lalu langsung bisa dimakan, sangat praktis. Ditaburi bubuk keju sehingga terlihat menggugah selera dari tampilannya saja. Sesuai kecepatan matang tiap bagian, mulailah dari yeomtong (jantung sapi) yang lembut, lalu gopchang, makchang, dan daechang.🕶️

Yeomtong dimakan begitu matang, sangat lembut. So gopchang bagian luarnya dipanggang kecokelatan hingga renyah tapi tetap empuk saat dikunyah, tanpa rasa pahit atau bau, dan isinya padat gurih tanpa celah. Semakin dikunyah, rasa gurih dan umami khasnya semakin meledak.

Daechang adalah simbol garing di luar lembut di dalam, begitu digigit lemak khasnya yang gurih langsung meledak berlimpah. Dicelupkan ke saus kecap spesial cabai cheongyang pedas yang disediakan, rasa beratnya jadi hilang bersih. Makchang tanpa bau, kenyal padat dengan tekstur elastis yang menyenangkan untuk dikunyah.

Sambil menulis ini jadi agak eneg juga ya..? Saat rasa berat mulai terasa, penyelamat kita adalah.. cola zero🤎

Saya juga memesan gyeranjjim (telur kukus) sebagai pendamping. Enak disendok sedikit demi sedikit saat mulai eneg atau ingin nasi.🐣

Berkat reservasi Naver, saya dapat woosamgyeop (perut sapi iris tipis) gratis, dan sayurannya diberikan lebih banyak dari daging sapinya sendiri—terima kasih banyak, karena memang enaknya dimakan sambil dibungkus bersama sayuran..

Bokkeumbap dibuat langsung di dapur dan disajikan dengan telur di sampingnya—kata staf, boleh dimakan begitu telurnya matang. Kami menekan tipis dengan sendok supaya agak lengket seperti nurungji (kerak nasi), lalu dikerok—perpaduan gurih dan renyahnya pas banget, tekstur dan rasanya lengkap.

Apa saja keuntungan kupon reservasi Naver di Ilmigop?

Daripada datang langsung tanpa reservasi (walk-in), sangat disarankan memanfaatkan reservasi Naver untuk mengunduh kupon sebelum kunjungan. Dengan kupon woosamgyeop gratis untuk kunjungan setelah pukul 20:30, kalian bisa mencicipi woosamgyeop juga.

Kupon modum gopchang gratis untuk tamu berulang tahun di bulan itu setara dengan menu utama, jangan sampai terlewat ya..? Saya dan pasangan berencana pasti akan datang lagi setiap ulang tahun kami masing-masing.🤤 Ada juga kupon diskon 10% untuk ibu hamil, petugas pemadam kebakaran, polisi, dan tentara, jadi bisa dapat potongan harga lumayan saat pembayaran.

Sebenarnya jarang ada restoran biasa yang memberi diskon seperti ini, jadi terasa hangat di hati bahkan sebelum makan karena kepedulian dari pihak restoran. Kalau kalian termasuk yang berhak, jangan lupa manfaatkan diskon ini sebelum kunjungan!

Ilmigop adalah restoran gopchang Anyang yang setia pada dasar-dasar kualitas gopchang: daging tanpa bau dan isi jeroan yang padat tanpa celah. Dengan pelayanan ramah dan beragam kupon reservasi Naver, ini tempat yang ingin didatangi lagi di hari-hari spesial.