Quán lòng bò nướng Anyang: đặt Naver tặng usamgyeop — Ilmigop

Vị của quán gopchang lần trước vẫn cứ vương vấn trong đầu tôi, nên lần này tôi lại lên đường tìm một quán gopchang mới. Nghe tin Ilmigop được dân sành gopchang ở Anyang truyền tai nhau, tôi không chút do dự mà đến ngay, tự hỏi thế giới gopchang lần này sẽ khác thế nào. Vừa mong đợi vừa tò mò xem liệu có vượt qua được cảm xúc lần trước không, nhưng cuối cùng tôi đã được thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà đặc trưng của gopchang và phần lòng đầy đặn khó cưỡng.

• Địa chỉ: 9 Bisan-ro, tầng 1, phòng 114 & 116, Dongan-gu, Anyang-si, Gyeonggi-do
• Giờ mở cửa: Thứ 3–6 17:00–24:00, Thứ 7–CN 14:00–24:00 / Nghỉ thứ Hai
• Đậu xe: Có bãi đậu xe trong tòa nhà

Ilmigop ở Anyang nằm ở đâu, không gian quán thế nào?

Quán nằm trong con hẻm dẫn đến khu Xi I'Park, nên lần đầu đến bạn nên mở Naver Map để tìm đường. Có bãi đậu xe trong tòa nhà nên dù đi từ xa cũng rất tiện. Chúng tôi thì đi bộ thong dong như đi dạo để ăn, rồi lại đi bộ về cho tiêu bớt bụng.

Vào giờ cao điểm — ngay sau giờ làm trong tuần hoặc buổi tối cuối tuần — thường phải bốc số chờ, nên tôi khuyên nên đặt bàn qua Naver trước khi đến. Vì sao đặt qua Naver còn có lý do khác nữa, tôi sẽ nói ở phần tổng kết nhé 😎

Không gian được trang trí theo phong cách hanok với mái ngói, ánh đèn gián tiếp dịu nhẹ và những cột gỗ ấm áp, khiến ta có cảm giác như đang ở một nhà hàng hanjeongsik truyền thống sang trọng và thoáng đãng. Quán được dọn dẹp rất sạch sẽ, không có mùi dầu mỡ khó chịu hay sàn nhà nhớp nháp, và mỗi bàn có ghế tựa êm ái kèm máy đặt món bằng tablet, gọi món ngay tại chỗ rất tiện.

Trên tường có dòng chữ đầy tâm huyết như "nguyên liệu lấy trong ngày, sơ chế trong ngày", "chỉ dùng nguyên liệu tự nhiên để làm mềm thịt", cùng một khung chữ dí dỏm "hai người ăn, một người có chết cũng ăn hết phần còn lại" khiến tôi bật cười. Đúng là dân tộc có tính hài hước ha ha. Quán còn có ghế trẻ em, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Gọi moduem-gui và so-gopchang ở Ilmigop thế nào?

Thực đơn Ilmigop và các món ăn kèm cơ bản

Món best để nếm thử một chút mỗi loại là moduem-gui (thịt nướng thập cẩm), giá 21.900 won cho 1 phần 250g. So với chất lượng và độ tươi của gopchang thì đây là mức giá hợp lý, vừa đáng tiền vừa đáng tâm.

Nếu gọi món riêng, tôi khuyên nên bắt đầu với so-gopchang (lòng bò, 200g 20.900 won, gọi tối thiểu từ 2 phần) để cảm nhận trọn vẹn độ béo thơm của phần lòng, sau đó thêm makchang (dạ dày bò) dai giòn hoặc daechang (ruột già bò) béo ngậy theo sở thích. Cơm chiên để kết thúc bữa ăn là món không thể thiếu, và canh súp đậu phụ non sundubu-jjigae được phục vụ kèm sẵn, dùng để giải ngấy rất tốt.

Món mới, mì lạnh yukhoe-muhoe cũng là món tráng miệng hợp để ăn cùng gopchang ✨

Đĩa moduem-gui nướng sơ: vị từng phần lòng bò

Lần đầu đến Ilmigop nên gọi moduem-gui phần nào?

Vì là lần đầu đến nên tôi gọi phần moduem-gui. Vì được sơ chế trước ở bếp nên không cần chờ lâu trên bàn, chỉ nướng thêm một chút là ăn được ngay, rất tiện. Trên đĩa còn rắc phô mai bột nhìn đã thấy ngon mắt. Ăn theo tốc độ chín của từng phần, bắt đầu từ yeomtong (tim bò) mềm nhất, rồi đến gopchang, makchang, daechang 🕶️

Yeomtong ăn ngay khi chín thì thật mềm, so-gopchang bên ngoài nướng vàng giòn nhưng cắn vào không dai, mềm vừa phải, không đắng không ngán, phần lòng thơm béo đầy đặn không hề trống rỗng. Nhai kỹ càng thấy vị béo thơm và umami đậm đà bùng ra.

Daechang là đại diện tiêu biểu cho kiểu ngoài giòn trong mềm, cắn vào là lớp mỡ béo ngậy đặc trưng bung ra ngay. Chấm cùng nước sốt tương đặc biệt cay nồng ớt cheongyang thì ăn hết ngán, trôi rất sạch. Makchang thì không có mùi hôi, dai giòn sần sật, ăn rất vui miệng.

Viết đến đây thấy có hơi ngán rồi nhỉ..? Lúc nào bắt đầu thấy ngán thì có cứu tinh giúp ta.. Coca Zero 🤎

Tôi cũng gọi thêm trứng hấp gyeranjjim để ăn kèm. Lúc nào ngán hoặc thèm cơm thì múc một muỗng ăn kèm cũng rất hợp 🐣

Nhờ đặt bàn qua Naver mà chúng tôi được tặng thêm uamsamgyeop (ba chỉ bò) miễn phí, và phần rau ăn kèm còn nhiều hơn cả thịt, thật cảm ơn quán.. Phải cuốn cùng rau mới thật sự ngon..

Cơm chiên được làm sẵn trong bếp và mang ra, có phủ trứng bên cạnh, nhân viên nói khi trứng chín là có thể ăn được. Chúng tôi dùng muỗng ép nhẹ để tạo lớp cháy giống nhau nồi nurungji, cạo ra ăn thì vừa thơm vừa giòn, cả hương vị và độ giòn đều trọn vẹn.

Đặt bàn Ilmigop qua Naver được ưu đãi gì?

Thay vì đến thẳng không đặt trước, tôi khuyên nên đặt bàn qua Naver để tải phiếu ưu đãi trước khi đến. Dùng phiếu uamsamgyeop miễn phí cho khách đến sau 20:30 thì có thể nếm luôn cả phần uamsamgyeop nữa.

Phiếu moduem-gopchang miễn phí tặng cho khách có sinh nhật trong tháng là ưu đãi ngang tầm món chính, không thể bỏ lỡ đâu nhé..? Vợ chồng tôi đã quyết tâm sẽ ghé lại đúng vào tháng sinh nhật của mỗi người 🤤 Ngoài ra còn có phiếu giảm 10% cho phụ nữ mang thai, lính cứu hỏa, cảnh sát và quân nhân, giúp giảm được một khoản khi thanh toán.

Thật ra các nhà hàng thông thường ít khi có những ưu đãi giảm giá kiểu này, nên cảm nhận được sự quan tâm ấm áp của quán, khiến lòng tôi thấy vui trước cả khi ăn. Nếu bạn thuộc nhóm đối tượng trên, nhớ đừng quên chuẩn bị trước khi đến để tận dụng ưu đãi giảm giá này nhé!

Đây là một quán gopchang ngon ở Anyang trung thành với những giá trị cơ bản của gopchang: nguyên liệu không mùi hôi và phần lòng dày đặc không trống rỗng. Với dịch vụ thân thiện và nhiều ưu đãi phiếu đặt bàn qua Naver, đây là quán tôi muốn ghé lại vào những ngày đặc biệt.