Restoran BBQ di Namyangju: tomato pork 2002 Witch's Arpeggio

Alamatnya di 142 Sure-ro 661beon-gil, Wabu-eup, Namyangju-si, Gyeonggi-do, South Korea (경기 남양주시 와부읍 수레로661번길 142). Jam bukanya setiap hari pukul 11:00–21:00, waktu istirahat 15:30–17:00, dan pesanan terakhir pukul 20:00.

Tempat yang menyambut dengan suara air lembah yang sejuk! Saya sengaja mengajak tim Shih Tzu cantik kami ke 2002 Witch's Arpeggio (2002 마녀의 아르페지오), restoran penuh suasana di Namyangju. Bukan hanya boleh membawa anjing peliharaan, tepat di bawah restoran juga ada lembah sejuk untuk dinikmati—benar-benar terbaik.

Banyak orang mengingat dan datang ke sini sebagai rumah makan samgyeopsal gochujang, tetapi setelah selesai makan, pesona aslinya justru membuat kita mengingatnya sebagai tempat samgyeopsal saus tomat. Yuk, saya ceritakan kunjungan seru kami bersama tim Shih Tzu cantik!

Bisa menikmati lembah bersama anjing peliharaan?

Arpeggio di Sure-ro, Wabu-eup, Namyangju, bukan tempat yang kebetulan disinggahi saat lewat, melainkan restoran daging di Namyangju yang sengaja dicari dengan meluangkan waktu dan tempat untuk merasakan nuansa yajan, bersantap santai di luar ruangan. Cocok juga untuk rute berkendara dekat Seoul, jadi pas sekali untuk jalan-jalan akhir pekan.

Terutama karena ada lembah tepat di bawah restoran, rasanya tak mungkin ada yang lebih baik untuk berjalan-jalan, mencelupkan kaki, dan bersantai bersama tim Shih Tzu cantik kami. Pada masa seperti sekarang, setelah keramaian musim puncak berlalu, kesegaran lembah dan angin gunung bisa dinikmati jauh lebih tenang dan leluasa.

Samgyeopsal saus tomat peram guci 48 jam

Kami memilih tempat di teras luar lalu memesan lewat kios. Menu andalannya adalah tomato-jang samgyeopsal, perut babi panggang berbumbu saus spesial dari tomat segar, bukan gochujang. Witch's jar-aged tomato-marinated pork belly seharga ₩20,000, sedangkan Witch's jar-aged cheese tomato-marinated pork belly seharga ₩25,000.

Awalnya mungkin terdengar asing, “saus tomat?” Namun begitu dicicipi, samgyeopsal yang diperam dalam guci selama 48 jam ini sama sekali bukan pedas yang tajam dan membuat enek. Rasa umami lembut khas tomat berpadu dengan pedas yang dalam tetapi bersih—enak sekali. Tingkat pedasnya juga bisa diatur!!

Terutama banchan, lauk pendamping, seperti kimchi tomat dan jeonbyeong, panekuk tipis, yang hadir bersama daging, semuanya enak sampai-sampai sumpit tak sempat beristirahat.

Kalau sudah datang ke lembah, tentu makgeolli dingin, arak beras Korea, tak boleh dilewatkan, kan? Makgeolli blueberry buatan rumah Arpeggio seharga ₩10,000 dan menjadi pasangan yang fantastis untuk samgyeopsal saus tomat yang pedas-manis.

Mungkin karena melalui proses peram dalam guci selama 48 jam, aroma tomat dan rasa pedasnya benar-benar meresap dalam sampai ke bagian dalam daging.

Kalau datang lagi, saya akan memesan gamja-jeon yang luarnya renyah dan dalamnya lembut, serta menu dasar yang kali ini belum sempat dipesan!! Memang enak ditambah keju, tetapi satu potong daging yang dipanggangkan staf lalu diberikan di piring kecil saya itu juga luar biasa enaknya.

Saat memesan pork belly saus tomat keju peram guci, ada keju dan pertunjukan api torch yang meriah juga, jadi mata dan mulut sama-sama dimanjakan!

Di sela samgyeopsal saus tomat yang pedas dan kaya rasa, keju gurih yang mulur panjang menambah cita rasa. Bahkan bagi yang kurang kuat makan pedas, rasanya jadi jauh lebih lembut dan penuh di mulut—benar-benar sempurna. Topping keju + rasa bakaran torch, juara!

Tutup dengan nasi goreng kuali kerak nasi penuh myeongran

Penutup makan ala Arpeggio tentu harus diisi dengan myeongran gadeuk nurungji gamasot bokkeumbap (₩5,000), nasi goreng kuali kerak nasi dengan myeongran atau telur ikan pollack yang asin-gurih dan berbutir melimpah. Perpaduan renyahnya nurungji, kerak nasi, dan umami myeongran membuat sendok tak bisa berhenti walau perut sudah kenyang.

Sambil mendengarkan suara air lembah, makan enak, dan bersantai bersama tim Shih Tzu cantik, rasanya lelah sehari-hari perlahan mencair. Saat ingin memulihkan diri di alam bersama anjing peliharaan, ciptakan kenangan yang tak terlupakan di Arpeggio, tempat lembah sejuk dan rasa dalam hasil peraman 48 jam menanti!